Introduction À La Chimie De La Vie Flashcards
Identifier par leur nom et leur symbole les principaux éléments chimiques de notre organisme:
Hydrogène: H
Oxygène: O
Carbone: C
Azote: N
Définir les termes suivants: métabolisme, anabolisme, catabolisme
Métabolisme: ensemble des réactions chimiques à l’intérieur des cellules du corps.
Anabolisme: réaction chimique de synthèse
Monomère en polymère
Sert à la construction de masse musculaire, fabriquer des tissus corporels, stocker l’énergie sous forme de glycogène ou triglycérides.
Ce processus consomme de l’énergie récupérée sous forme d’ATP formé au cours du catabolisme.
Ex: Une suite d’acides aminés forme une protéine.
Catabolisme: réaction chimique de dégradation
Ce processus génère de l’énergie sous forme de chaleur et d’ATP. Celle-ci est utilisée pour l’anabolisme.
Ex: digestion, amidon et les protéines sont dégradés en sucres simples: glucose, fructose,ribose..
- le glycogène se dégrade en plusieurs unités de glucose.
Nommer et distinguer les quatre classes de molécules organiques (biomolécules).
Glucides: remplissent des fonctions énergétiques: source d’énergie à court terme (ose, ex: dextrose, glucose…)
Protéines: renouvellement des tissus musculaire, des phanères, de la peau…
Lipides: ils stockent l’énergie, constitue membrane cellulaire, aide à la vitamine D
Acides nucléiques : ils permettent aux organismes de reproduire leur équipement complexe d’une génération à l’autre
Nommer les trois grandes subdivisions des glucides:
Monosaccharides
Disaccharides
Polysaccharides
Établir la distinction entre monosaccharide, disaccharide et polysaccaride:
Monosaccharides: formés d’une chaîne de 3-7 carbones. Élément de base pour la construction des disaccharides et des polysaccharides.
Disaccharides: aussi appelés sucres doubles, formés de deux monosaccharides.
Polysaccharides: macromolécules, composés de centaines à des milliers de monosaccharides. Rôles: substance se réserve et éléments structuraux.
Nommer des monosaccharides
Glucose
Fructose
Galactose
Ribose
Désoxyribose
Nommer des disaccharides
Glucose+ Fructose: sucrose
Glucose+Glucose: Maltose
Galactose+ Glucose: Lactose
Nommer les trois polysaccharides
Amidon
Glycogène
Cellulose
Comparer les polysaccharides selon leurs fonctions:
Amidon: stocker le surplus de glucose
Ex: riz, pommes de terre, blé= riche en amidon
Glycogène: stock de l’énergie
Cellulose: (fibres alimentaire) forme la paroi cellulaire chez les plantes, polymère de glucose
Expliquer l’importance des fibres alimentaires dans notre alimentation:
Deux types de fibres: solubles et insolubles
Solubles: produisent un gel qui protège l’intestin et diminue l’absorption du cholestérol.
Ex: fruits, grains d’avoine
Insolubles: aident à maintenir une bonne régularité
Ex: son, noix, produits de blé entier.
Expliquer comment les polysaccharides et les dissacharides peuvent être absorbés par notre corps
Dissacharides: Pour être absorbés par le système digestif, les disaccharides doivent être dégradés en monosaccharides.
Polysaccharides:Pour être absorbés par le système digestif, ils doivent être dégradés en monosaccharides.
Par les enzymes
Nommer les trois grandes subdivisions des lipides:
Triglycérides
Phospholipides
Stéroïdes
Définir les lipides
18-25% de la masse corporelle
Sont insolubles dans l’eau
Fonctions énergétiques, structurale et régulatrice
Indispensables au bon fonctionnement de l’organisme
Définir les triglycérides
Lipides les plus abondants
Constituent une réserve d’énergie à long terme
Protection et isolation des organes
Ils s’accumulent dans les cellules adipeuses
Comparer les acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés:
Acide gras saturé: à température solide, augmente le mauvais cholestérol
Insaturé: à température pièce(liquide)
Présence d’une double liaison=fluidité
Poly insaturés: présence de plusieurs double liaisons=fluidité
Expliquer d,où proviennent les gras trans:
Proviennent de certains aliments d’origine animale (en petite quant )
Augmente le taux de mauvais cholestérol
Abaisse le bon taux de bon cholestérol
Syntétisé à la suite d’un procédé d’hydrogénation
Préciser le rôle des phospolipides dans notre organisme:
Constituant des membranes cellulaire
Ils sont constitués de trois unités:
Un glycérol
2 acides gras
Préciser les rôles du cholestérol dans notre organisme
LDL: mauvais cholestérol
Lipoprotéines de faible densité qui transportent le cholesterol du foie vers le corps(si en excès, colle sur la paroi des vaisseaux sanguins et augmente le risque de maladies cardiovasculaires
HDL: bon cholestérol: transport des tissus vers le foie
( action nettoyante)
Il n’y a qu’une molécule de cholestérol mais elle peut être tranportée dans le corps par deux transporteur
Nommer les éléments constitutifs des protéines:
20 acides aminés
Décrire les rôles des protéines dans l’organisme
Structure: fibres protéiques
Ex: collagène, kératine
Mouvement ex: actine, myosine
Transport de substance ex: hémoglobine
Hormones ex: insuline
Identification des cellules ex: glycoprotéines
Défense: immunoglobulines(anticorps)
Catalyse(enzyme) ex: amylase salivaire
Sans les enzymes, la vie serait pratiquement impossible puisque les réactions métaboliques seraient trop lentes ou impossible.
Nommer les deux classes d’acides nucléiques
ADN: acide désoxyribonucléique
Contient l’information génétique de la cellule
ARN: acide ribonucléique
Assure la synthèse des protéines
Nommer les constituants d’un nucléotide
Phosphate(P)
Base azotée(b.a)
Pentose(désoxyribose, un sucre)
Comparer l’ADN et l’ARN
- Situation: noyau, partout dans la cellule
- Rôle : information génétique, synthèse protéique
- Structure : 2 chaînes, 1 chaîne
- Sucre : désoxyribose, ribose
Décrire la composition de l’ATP
- ATP = trois groupement phosphates
- Dégradation de l’ATP= réaction dégageant de l’énergie, énergie libérée, un phosphate libéré
- ADP= deux groupement phosphate
- Formation de l’ATP= réaction requérant de l’énergie, énergie fournie, ajout d’un phosphate
Expliquer le rôle de l’ATP
. • Forme d’énergie utilisable par tous les cellules de notre organisme
Nommer les 2 constituants des triglycérides
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Décrire les rôles des protéines dans l’organisme:
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Expliquer comment différencier les protéines les unes des autres:
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Décrire la nature chimique d’une enzyme et son rôle dans la cellule:
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