Introduction À La Chimie De La Vie

Question 1

Identifier par leur nom et leur symbole les principaux éléments chimiques de notre organisme:

Answer 1

Hydrogène: H
Oxygène: O
Carbone: C
Azote: N

Question 2

Définir les termes suivants: métabolisme, anabolisme, catabolisme

Answer 2

Métabolisme: ensemble des réactions chimiques à l’intérieur des cellules du corps.

Anabolisme: réaction chimique de synthèse
Monomère en polymère

Sert à la construction de masse musculaire, fabriquer des tissus corporels, stocker l’énergie sous forme de glycogène ou triglycérides.

Ce processus consomme de l’énergie récupérée sous forme d’ATP formé au cours du catabolisme.

Ex: Une suite d’acides aminés forme une protéine.

Catabolisme: réaction chimique de dégradation

Ce processus génère de l’énergie sous forme de chaleur et d’ATP. Celle-ci est utilisée pour l’anabolisme.

Ex: digestion, amidon et les protéines sont dégradés en sucres simples: glucose, fructose,ribose..

• le glycogène se dégrade en plusieurs unités de glucose.

Question 3

Nommer et distinguer les quatre classes de molécules organiques (biomolécules).

Answer 3

Glucides: remplissent des fonctions énergétiques: source d’énergie à court terme (ose, ex: dextrose, glucose…)

Protéines: renouvellement des tissus musculaire, des phanères, de la peau…

Lipides: ils stockent l’énergie, constitue membrane cellulaire, aide à la vitamine D

Acides nucléiques : ils permettent aux organismes de reproduire leur équipement complexe d’une génération à l’autre

Question 4

Nommer les trois grandes subdivisions des glucides:

Answer 4

Monosaccharides
Disaccharides
Polysaccharides

Question 5

Établir la distinction entre monosaccharide, disaccharide et polysaccaride:

Answer 5

Monosaccharides: formés d’une chaîne de 3-7 carbones. Élément de base pour la construction des disaccharides et des polysaccharides.

Disaccharides: aussi appelés sucres doubles, formés de deux monosaccharides.

Polysaccharides: macromolécules, composés de centaines à des milliers de monosaccharides. Rôles: substance se réserve et éléments structuraux.

Question 6

Nommer des monosaccharides

Answer 6

Glucose
Fructose
Galactose

Ribose
Désoxyribose

Question 7

Nommer des disaccharides

Answer 7

Glucose+ Fructose: sucrose

Glucose+Glucose: Maltose

Galactose+ Glucose: Lactose

Question 8

Nommer les trois polysaccharides

Answer 8

Amidon
Glycogène
Cellulose

Question 9

Comparer les polysaccharides selon leurs fonctions:

Answer 9

Amidon: stocker le surplus de glucose

Ex: riz, pommes de terre, blé= riche en amidon

Glycogène: stock de l’énergie

Cellulose: (fibres alimentaire) forme la paroi cellulaire chez les plantes, polymère de glucose

Question 10

Expliquer l’importance des fibres alimentaires dans notre alimentation:

Answer 10

Deux types de fibres: solubles et insolubles
Solubles: produisent un gel qui protège l’intestin et diminue l’absorption du cholestérol.
Ex: fruits, grains d’avoine

Insolubles: aident à maintenir une bonne régularité
Ex: son, noix, produits de blé entier.

Question 11

Expliquer comment les polysaccharides et les dissacharides peuvent être absorbés par notre corps

Answer 11

Dissacharides: Pour être absorbés par le système digestif, les disaccharides doivent être dégradés en monosaccharides.

Polysaccharides:Pour être absorbés par le système digestif, ils doivent être dégradés en monosaccharides.

Par les enzymes

Question 12

Nommer les trois grandes subdivisions des lipides:

Answer 12

Triglycérides

Phospholipides

Stéroïdes

Question 13

Définir les lipides

Answer 13

18-25% de la masse corporelle
Sont insolubles dans l’eau
Fonctions énergétiques, structurale et régulatrice

Indispensables au bon fonctionnement de l’organisme

Question 14

Définir les triglycérides

Answer 14

Lipides les plus abondants
Constituent une réserve d’énergie à long terme
Protection et isolation des organes
Ils s’accumulent dans les cellules adipeuses

Question 15

Comparer les acides gras saturés, mono-insaturés et poly-insaturés:

Answer 15

Acide gras saturé: à température solide, augmente le mauvais cholestérol

Insaturé: à température pièce(liquide)
Présence d’une double liaison=fluidité

Poly insaturés: présence de plusieurs double liaisons=fluidité

Question 16

Expliquer d,où proviennent les gras trans:

Answer 16

Proviennent de certains aliments d’origine animale (en petite quant )

Augmente le taux de mauvais cholestérol
Abaisse le bon taux de bon cholestérol

Syntétisé à la suite d’un procédé d’hydrogénation

Question 17

Préciser le rôle des phospolipides dans notre organisme:

Answer 17

Constituant des membranes cellulaire

Ils sont constitués de trois unités:
Un glycérol
2 acides gras

Question 18

Préciser les rôles du cholestérol dans notre organisme

Answer 18

LDL: mauvais cholestérol
Lipoprotéines de faible densité qui transportent le cholesterol du foie vers le corps(si en excès, colle sur la paroi des vaisseaux sanguins et augmente le risque de maladies cardiovasculaires

HDL: bon cholestérol: transport des tissus vers le foie
( action nettoyante)

Il n’y a qu’une molécule de cholestérol mais elle peut être tranportée dans le corps par deux transporteur

Question 19

Nommer les éléments constitutifs des protéines:

Answer 19

20 acides aminés

Question 20

Décrire les rôles des protéines dans l’organisme

Answer 20

Structure: fibres protéiques
Ex: collagène, kératine

Mouvement ex: actine, myosine

Transport de substance ex: hémoglobine

Hormones ex: insuline

Identification des cellules ex: glycoprotéines

Défense: immunoglobulines(anticorps)

Catalyse(enzyme) ex: amylase salivaire
Sans les enzymes, la vie serait pratiquement impossible puisque les réactions métaboliques seraient trop lentes ou impossible.

Question 21

Nommer les deux classes d’acides nucléiques

Answer 21

ADN: acide désoxyribonucléique
Contient l’information génétique de la cellule

ARN: acide ribonucléique
Assure la synthèse des protéines

Question 22

Nommer les constituants d’un nucléotide

Answer 22

Phosphate(P)
Base azotée(b.a)
Pentose(désoxyribose, un sucre)

Question 23

Comparer l’ADN et l’ARN

Answer 23

• Situation: noyau, partout dans la cellule
• Rôle : information génétique, synthèse protéique
• Structure : 2 chaînes, 1 chaîne
• Sucre : désoxyribose, ribose

Question 24

Décrire la composition de l’ATP

Answer 24

• ATP = trois groupement phosphates
• Dégradation de l’ATP= réaction dégageant de l’énergie, énergie libérée, un phosphate libéré
• ADP= deux groupement phosphate
• Formation de l’ATP= réaction requérant de l’énergie, énergie fournie, ajout d’un phosphate

Question 25

Expliquer le rôle de l’ATP

Answer 25

. • Forme d’énergie utilisable par tous les cellules de notre organisme

Question 26

Nommer les 2 constituants des triglycérides

Answer 26

.

Question 27

Décrire les rôles des protéines dans l’organisme:

Answer 27

.

Question 28

Expliquer comment différencier les protéines les unes des autres:

Answer 28

.

Question 29

Décrire la nature chimique d’une enzyme et son rôle dans la cellule:

Answer 29

.