Introducción al metabolismo de Lípidos

Question 1

Que son los lípidos?

Answer 1

son un grupo de compuestos heterogéneo de sustancias que poseen como característica común ser poco o nada solubles en agua y solubles en solventes orgánicos.

Question 2

Que son los TAG?

Answer 2

Son las principales formas de almacenamiento de ácidos grasos

muy importantes constituyentes de la dieta debido a su alto valor energético, vitaminas liposolubles y los ácidos grasos esenciales contenidos en la grasa de los alimentos naturales.

constituyen parte fundamental de las membranas celulares.

Question 3

Como se clasifican los lípidos?

Answer 3

saponificables y no saponificables

Question 4

explique los lípidos no saponificables

Answer 4

son lípidos que no pueden se hidrolizar. ahí clasificase como:

esteroides: hormonas
colesterol: eliminado en la bilis.
terpenos: vitaminas

Question 5

explique los lípidos saponificables

Answer 5

son los lípidos que pueden ser simples o complejos

Question 6

que son los lípidos simples?

Answer 6

son esteres de ácidos grasos con diversos alcoholes , se subdividen en:

grasas: ácidos grasos con glicerol
ceras: ácidos grasos con alcoholes monohidricos de masa molecular relativa

Question 7

que son los lípidos complejos?

Answer 7

son lípidos que presentan esteres de ácidos grasos que contienen grupos ademas de un alcohol y un acido graso
se subdivide en:

fosfolipidos: ácidos grasos, un alcohol y un residuo acido fosforico.
glucolipidos: acido graso, esfingosina y carbohidrato

otros lípidos complejos: sulfolipidos, aminolipidos, lipoproteinas.

Question 8

explique la cadena saturada:

Answer 8

es una cadena que no contiene dobles enlaces