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Bioquímica > Introducción > Flashcards

Introducción Flashcards

1
Q

Lípidos

A

Grupo de sustancias biológicas insolubles al agua y solubles en compuestos orgánicos.
No son polimeros

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Q

Funciones de los lípidos

A
  • almacenamiento y obtención de energía
  • aislamiento térmico
  • formación de membranas
  • actúan como vitamina (E)
  • producción de calor
  • hormonas
  • protección contra golpes
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Q

Tipos de lípidos

A
  • ácidos grasos
  • triacilgliceroles
  • fosfolipidos
  • glucolipidos
  • colesterol
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Q

Lípidos más sencillos

A

Ácidos grasos

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Q

Ácidos grasos

A

Son componentes de lípidos complejos

-contienen un número par de carbonos

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6
Q

Ácidos grasos con doble enlace

A

Insaturados

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7
Q

Ácidos grasos sin dobles enlaces

A

Saturados

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8
Q

Estructura de un ácido graso

A

Cadena hidrocarbonada

Grupo carboxilo

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9
Q

Característica de la cadena hidrocarbonada de los ácidos grasos

A

Hidrofobica

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10
Q

Característica del grupo carboxilo de los ácidos grasos

A

Hidrofilo

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11
Q

Nomenclatura

18:2, 9 y 12

A

Número de carbonos: número de dobles enlaces, carbonos que contienen doble enlace

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12
Q

Temperatura melting

A

Temperatura que determinará si estará en estado líquido o gaseoso

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13
Q

Tipos de ácidos grasos

A

OMEGA 3, 6, 9

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14
Q

OMEGA 3

A
  • polinsaturado

- acido alfa linolenico

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15
Q

OMEGA 6

A
  • polinsaturado

- ácido linoleico

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16
Q

OMEGA 9

A
  • monoinsaturado

- ácido oleico

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17
Q

Ácidos grasos escenciales

A

OMEGA 3 Y 6

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18
Q

Ácidos grasos no escenciales

A

OMEGA 9

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19
Q

Nomenclatura de los OMEGAS

A

Del final al inicio, el último doble enlace dará el nombre

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20
Q

Triacilgliceroles

A

Son triésteres de ácidos grasos y un glicerol

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21
Q

Reserva energía más eficaz

A

Triacilgliceroles

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22
Q

Estructura del triacilglicerol

A 
OH                OH              OH  
    |                    |                    |  
CH2     -        C       -       CH2
                         |
                        H
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23
Q

Que es la saponificacion

A

Proceso mediante el cual las grasas se hidrolizan con un alcalino para formar jabón

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24
Q

De que forma se liberan los ácidos grasos en la saponificacion

A

En forma de sales

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25
Saponificables
Pueden formar jabón
26
Insaponificables
No pueden formar jabón
27
FOSFOLIPIDOS
Son esteres con una estructura compleja con un residuo fosfato
28
Principal lípido que conforma la membrana plasmatica
Fosfolipidos
29
Estructura de los fosfolipidos
CABEZA. - fosfato - glicerol - grupos carboxilo COLAS HIDROFUGAS.
30
Glucolipidos
Compuestos por una esfongosina, un ácido grasos un oligosacarido
31
Lípidos presentes en la superficie de la membrana plasmatica
Glucolipidos
32
Tipos de glucolipidos
- cerebrosidos | - ganglosidos
33
Colesterol
Pertenece al grupo de los esteroides
34
Componente lípido que da estructura y soporte a la membrana plasmatica
Colesterol
35
Producción del colesterol
- 2/3 por el hígado | - el resto obtenido por la dieta
36
Estructura de las células
Dinámica
37
Que es la termodinámica
Ciencia que estudia las transformaciones de la energía
38
Sistema termodinámico
Parte del universo que se utiliza para el estudio
39
Estructura del sistema termodinamico
UNIVERSO= SISTEMA + ENTORNO
40
Sistemas de la termodinámica
- abierto (masa y energía) - cerrado (energía) - aislado (nulo)
41
Intercambio principal de la termodinámica
Masa y energía
42
Cuantas leyes de la termodinámica existen
Dos
43
Primera ley de la termodinámica
Ley de conservación de la energía
44
Ley de conservación de la energía
La energía interna de un sistema solo puede modificarse mediante un intercambio
45
Segunda ley de la termodinámica
La entropic de un sistema aislado tendrá a aumentar hacia un valor maximo
46
Energía libre de Gibbs (DeltaG)
Nos indica la cantidad de energía que se requiere para realizar una reacción
47
Expresión de la energía libre de Gibbs
kJ/mol
48
Tipos de reacciones
- exergonicas | - endergonicas
49
Reacción exergonica
Cambios de energía libre negativa LIBERAN CALOR Favorecida termodinámicamente
50
Reacciones con delta G negativa
Reacción exergonica
51
Reacciones endergonicas
Cambios de energía libre positiva ABSORBEN CALOR Desfavorecida termodinámicamente
52
Reacciones con delta G positiva
Endergonicas
53
Metabolismo
Totalidad de las reacciones químicas que se producen en un organismo
54
Subdivisiones del metabolismo
- catabolismo - anabolismo - intermediadio
55
Catabolismo
Degradación de sustancias
56
Anabolismo
Síntesis de moléculas orgánicas
57
Metabolismo intermediadio
Comprende reacciones de almacenamiento y generación de energía metabólica
58
Fases del metabolismo
1. Macromoléculas 2. Monomeros 3. Intermediarios metabólicos MOLÉCULA
59
Tipos de metabolismo de carbohidratos
- Glucólisis *citosol -ciclo de krebs *matriz mitocondrial -cadena de transporte de ē *membrana interna del citosol - Glucogénesis (síntesis de glucógeno) *citosol - Glucogenólisis (degradación de glucógeno) *citosol - Gluconeogénesis (síntesis de glucosa) *citosol, retículo endoplasmico y mitocondria
60
Primer via metabólica
Glucólisis
61
GLUCÓGENO
Almacenamiento de glucosa (polimero)
62
Donde se encuentra el glucógeno
Hígados y músculos

Bioquímica (5 decks)

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