Intra 2 Flashcards
Le carbone peut faire quatre liaisons covalentes (simple, double et triple) grâce à ses quatre électrons de valence.
Des grandes chaînes linéaires (comme dans les graisses neutres), ramifiées ou cycliques (comme les stéroïdes)
Les molécules organiques sont souvent énormes et sont désignées par le terme général de macromolécules.
Glucides
Lipides
Protéines
Acide nucléiques
Molécule constituée de plusieurs unités structurales liées entre-elles.
Unité structurale formant un polymère
Les glucides et les protéines sont des polymères
(les lipides n’en sont pas)
réaction de condensation (qui implique une déshydratation)
réaction d’hydrolyse (qui implique l’ajout d’une molécule d’eau)
une source majeure pour l’apport d’énergie provenant de notre alimentation
Glucides
Aussi appelés …
saccharides qui veut dire sucre. La plupart des noms de sucres finissent par –ose
Formule générale d’un glucide
multiple de CH2O
Sont produits grâce à…
La photosynthèse
Sont utilisés pour…
Produire ATP lors de la respiration cellulaire
Les glucides sont classés en trois différentes catégories…
Les monosaccharides, les plus simples (sucres simples)
Les disaccharides, qui sont la combinaison de deux monosaccharides.
Les polysaccharides, contiennent plusieurs monosaccharides.
Les monosaccharides…
Sont constitués de 3 à 7 atomes de carbone
Ils sont solides, incolores et très solubles dans l’eau.
Ont un goût sucré.
Les fonctions de monosaccharides sont…
ÉNERGIE: stockage d’énergie à court terme.
Unité de base de synthèse des di- et polysaccharides.
Unité de base de synthèse des acides nucléiques.
Aldose
groupement carbonyl à la fin de la molécule (aldehyde)
Cétose
groupement carbonyl au milieu de la molécule (cétone)
élément structurel des acides nucléiques, ARN et ADN
Ribose
aldopentose
Ribose
le sucre de l’organisme.
aldohexose
aldohexose
Glucose
