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Le mangeur et son environnement > Intra > Flashcards

Intra Flashcards

1
Q

V/F: un client peut changer de désir et garder le même besoin

A

Vrai
Les clients ex: relation
5. Le marché d courtier

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2
Q

V/F Il existe plusieurs façon de répondre à un besoin

A

V

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3
Q

Propagation du marketing: quels sont les différents secteurs?

A

Secteurs des affaires (ou de grande consommation) (B to C)

Secteur industriel (B to B)

Secteur international

Secteur politique

Secteur social

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4
Q

Quel sont les 3 composantes du secteur des affaires?

A

Biens de consommation
Biens durables
Services

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5
Q

Quelles sont les 5 approches d’orientation des activités de marketing?

A

Optique production
Optique produit
Optique vente
Optique marketing moderne
Optique marketing sociétal

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6
Q

En quoi consiste l’optique production?

A

le prix et lʼaccessibilité, la demande > offre, mise sur logique de production (ex: Lays, Shein)

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7
Q

En quoi consiste l’optique produit?

A

client recherche la qualité ou performance, mise sur amélioration de la qualité. Focus tellement produits que l’on oublie le client

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8
Q

En quoi consiste l’optique vente?

A

Vendre! inverse de production, inciter la personne à consommer produit, rabais/promotion

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9
Q

En quoi consiste marketing moderne?

A

Orientation marché
ou Orientation vers le client
Marketing intégré au sein de la compagnie
Rentabilité

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10
Q

Définition marketing sociétal

A

Version du marketing pratiquée par des entreprises aspirant à une responsabilité sociale corporative, tenant compte non seulement des intérêts de l’entreprise, mais
également des intérêts de la société.

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11
Q

Quels sont les bénéfices d’une responsabilité sociale?

A

Réputation / image de marque

Meilleur accès à certains segments

Meilleures relations avec les organismes de réglementation / Règlement de conflits

Approbation sociale de la croissance de l’entreprise

Amélioration du moral et de la productivité des salariés

Attrait et rétention de personnel qualifié

Stimulant à l’innovation

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12
Q

Quelles sont les activités fondamentales de l’orientation marché?

A

Créer de l’information

Diffuser de l’information

Utiliser de l’information

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13
Q

Quelles sont les activités fondamentales de l’orientation client?

A

Besoin de contacts directs avec le client
Temps passé à échanger avec un client n’est jamais perdu
Le client détient l’information recherchée
Se déplacer pour rejoindre un client dans son environnement
Qu’il est fondamental de pouvoir observer

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14
Q

Quelles sont les tendances mondiales de marketing 2023?

A

Répondre à l’instabilité économique en effectuant des investissements dans le marketing

Efforts internes de développement durable

La créativité en tant que facteur de croissance

Technologies émergentes

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15
Q

Quelles sont les structures et services de marketing?

A

Par marché/par clientèle
Ex. Représentation - réseau institutionnel vs marché du détail vs
professionnel en bureau

Par produit
Ex. chef de produit sur le biscuit Lu (Danone)

Par territoire ou par région
Ex. Directeur marketing Pizza Hut-France. Disneyland Paris

Par produit-marché/structure matricielle
Ex. croise un produit et une région géographique

Par fonction (ventes- RD- pub-Relations publiques-promotion)

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16
Q

Définition marketing social

A

Le marketing social utilise les techniques du marketing commercial pour influencer les comportements, dans le but de générer des effets bénéfiques pour la population.

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17
Q

Marketing social vs commercial

A

commercial:

Est issu du commerce, est financé par le privé
et sert des intérêts privés d’une entreprise commerciale
Peut engendrer des bénéfices pour le bien commun, lorsque les profits et la santé coincident

social:
Est issu de la santé publique, financé par des fonds publics et vise le bien commun de la société
ne peut pas engendrer des changements indésirables pour la société puisqu’il vise essentiellement le contraire, mais il peut engendrer des effets indésirables pour le commerce.

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18
Q

Marketing de partage

A

L’engagement d’une entreprise à but lucratif dans la promotion d’une cause, public généralement par l’entremise d’un organisme sans but lucratif, ce qui se traduira pour l’entreprise par un gain sur le plan de l’image et bien souvent aussi par un gain pécunier.

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19
Q

marketing social: axé sur les _____________ et leurs ___________ afin d’identifier leurs besoins, leurs défis et leurs obstacles à _______________

A

individus
réalités
modifier leur comportement

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20
Q

marketing social: cherche à limiter les __________ au changement de comportement

A

barrières

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21
Q

marketing social: le public cible est :

A

sous-groupe le plus susceptible de changer son comportement

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22
Q

marketing social: Basé sur ________________pour favoriser le changement de comportement

A

segmentation de l’audience

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23
Q

Le marketing social vise à faciliter le
changement de
comportement via une considération de

A

l’influence de l’environnement sur l’individu

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24
Q

étapes d’un projet en marketing social

A
  1. planification initiale
  2. développement de la stratégie
  3. mise en oeuvre
  4. suivi et évaluation
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25
Q

sur quoi est mis l’accent dans la planification initiale?

A

une compréhension des individus, comment ceux-ci perçoivent les bénéfices associés à la modification de leur comportement
cette compréhension est basée sur la science, sur des données probantes pour comprendre les individus

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26
Q

quelles sont les caractéristiques de la planification initiale?

A
  • Compréhension des cibles (individus ou groupe d’individus ou groupe dont le changement de comportement est visé)
  • Recherche formative
  • Segmentation de la cible: le segment de la population la + susceptible de changer
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27
Q

types de données pour une compréhension approfondie du comportement visé

A
  1. articles scientifiques
  2. littérature grise, rapports, publication
  3. données administratives: registre d’hôpitaux, statistiques canada
  4. recherche formative: sondage, entrevue, groupe focus
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28
Q

en quoi consiste la recherche formative ?

A

Écouter le segment de la population visée par l’intervention

Quels sont les besoins, les attentes, les valeurs, les préoccupations, les
aspirations et les motivations des gens envers la problématique?

Par le biais de recherche davantage qualitative: sondage, entrevues, groupe focus, observation participante, etc.

Cette étape va guider la stratégie de développement du plan marketing

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29
Q

quels sont les 4 types de changement?

A

1)Adopter un nouveau comportement (ex: cuisiner un repas par jour à la maison)
2) Modifier un comportement actuel (ex: cuisiner plus de repas par semaine à la maison)
3) Rejeter un comportement indésirable (ex: commencer à fumer)
4) Abandonner un vieux comportement indésirable (ex: cesser de fumer)

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30
Q

étape 2: développement de la stratégie.
L’objectif est de développer un plan de programme basé sur une compréhension de 4 facteurs essentiels. Quels sont-ils?

A

Produit
Prix
Placement
Promotion

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31
Q

Produit: Marketing classique vs social

A

Classique: quel est mon produit, en quoi est-il unique, pourquoi les gens en ont besoin?

Social:
- Maximiser les bénéfices (court & long-terme, individuel et collectif)
- Minimiser les ‘coûts’ (sur l’état nutritionnel, la santé, le bien être, l’économie, etc) VS la compétition
- Positionnement (par rapport à ce que fait déjà le public cible)
ex:manger viande - intéressant que légumineuses

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32
Q

Prix: Marketing commercial vs social

A

commercial: on fixe un prix selon la compétition et selon ce que le client est prêt -à payer pour combler son besoin

social:
- On n’achète pas un produit: on adopte un comportement!
- On pense plutôt aux sacrifices
- Le prix peut être financier, psychologique et social
-Monétaires et non-monétaires

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33
Q

placement: commercial vs social

A

commercial : où vend-on le produit?En ligne vs épicerie vs boutiques spécialisées vs Costco. Se démarquer de la compétition

social
Canaux de communication par lesquels le message sera transmis
Où offre t-on le produit?
Aller rejoindre l’audience choisie là où elle est

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34
Q

Promotion: commercial vs social

A

commercial: les pub sous toutes ses formes

Social:
vise à promouvoir l’adoption du comportement visé.
Outils de communication/canaux
Portes paroles, partenaires (ex: Mois de la Nutrition des DC, en partenariat avec les PLC)
Peut se baser sur les médias sociaux

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35
Q

Résumé des étapes de processus de planification du marketing

A
  1. Analyser la situation :environnement interne et environnement externe
  2. S’orienter :mission et objectifs
  3. Créer :stratégies et budget
  4. Exécuter : organisation, mise en œuvre et contrôle
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36
Q

en quoi consiste l’analyse de l’environnement interne, soit analyse des forces/faiblesse (4)

A
  • résultats
  • mix de marketing
  • pratiques du management du marketing
  • orientation stratégique ou positionnement
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37
Q

en quoi consiste un exemple de l’analyse des résultats (interne)

A

Pouvoir expliquer les fluctuations des ventes au fil des saisons ou par semaine

Pouvoir suivre et analyser les résultats de mesure
de satisfaction de la clientèle (benchmarking)

Revoir les objectifs fixés en début d’année

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38
Q

en quoi consiste un exemple d’analyse de mix de marketing (interne)

A

Produit :mon produit est-il en déclin?
Prix: comment perçoit-on le rapport qualité/prix?
Place: dois-je rendre mon produit plus accessible en mettre aliments rejoignant le mangeur où il est?
Promotion: devrais-je me créer une banque de données pour faire du marketing direct?
Personnel: devrais-je revoir ma politique de recrutement?

39
Q

en quoi consiste un exemple de pratique de management du marketing (interne)

A
  • Qui assume les fonctions marketing? provincial, canadien ou international
  • Où en est notre réflexion en terme de responsabilité sociale? Conenter maneting vers au chose de respensable)
  • Respectons-nous nos échéanciers?
  • Les budgets reliés aux dépenses marketing sont-ils
    respectés?
  • Devons-nous sous-contracter la recherche marketing? Déployer un marketing sociétal?
40
Q

en quoi consiste un exemple de positionnement (interne)

A

questions clés :
* Suis-je connu?
* Quelle image m’est associée?
us
* Quels critères de choix sont retenus par les consommateurs?
* Comment est-ce que je me compare sur ces critères?
* par rapport à la concurrence
* par segment de consommateurs

41
Q

en quoi consiste l’analyse de l’environnement externe (4)

A
  • macro environnement
  • clients
  • concurrents
  • marché
42
Q

en quoi consiste un exemple de questions liées au macro-environnement? (externe)

A

Analyse Pestel
Politique
Économique
Socioculturel
Technologique
Environnemental
Légal

Les styles de vie actuels permettent-ils d’accorder temps et plaisir à la préparation des repas?

Le vandalisme alimentaire : notre restaurant est-il à l’abri?

  1. Les changements de valeur d’une société
    représentent-ils un inérêt, une opportunité pour certains secteurs d’activités?
43
Q

en quoi consiste un exemple de questions liées aux clients? (externe)

A

Qui sont vos clients?
* Qu’est-ce qui les motive?
* Quelles sont leurs habitudes alimentaires?
* Quelles sont leurs habitudes d’achat? Qui prend la
décision d’acheter? Quelle est la fréquence d ’a c h a t?
* Où sont-ils? Comment les rejoindre?
* Avez-vous déjà établi des contacts avec vos clients potentiels?

44
Q

comment s’informer sur nos concurrents et nos clients?

A
  • Opération Scan
  • Étude des campagnes publicitaires, des emballages
  • Suivi des conférences sur thèmes spécifiques
  • Enquête auprès des clients
  • Étude des sites web
45
Q

exemples d’action à mener après le SWOT

A
  • Développer un nouveau produit
  • Offre enrichie
  • Accroître sa taille
  • S’allier à des partenaires
  • Mettre fin à un service
  • Développer son réseau
46
Q

Stratégies de croissances (3)

A
  1. intensive
  2. intégrative
  3. par diversification
47
Q

stratégies de croissance intensive

A

pénétration du marché

développement d’un nouveau produit/serve

développement d’un nouveau marché

48
Q

stratégies de croissance intensive

A

pénétration du marché

développement d’un nouveau produit/serve

développement d’un nouveau marché

49
Q

pénétration du marché (croissance intensive)

A

marché actuel qui dépensera davantage, p. ex. : chariot de pop corn au cinéma

50
Q

développement d’un nouveau produit/service (croissance intensive)

A

marché actuel ou nouveau marché, p. ex. thé du mois David’s tea

51
Q

développement d’un nouveau marché (croissance intensive)

A

nouvelle clientèle avec préoccupations différentes, p. ex. Brûlerie St-Denis en CHSLD, St-Hubert en aéroport

52
Q

développement d’un nouveau marché (croissance intensive)

A

nouvelle clientèle avec préoccupations différentes, p. ex. Brûlerie St-Denis en CHSLD, St-Hubert en aéroport

53
Q

stratégies de croissances intégrative

A

intégration en amont
intégration en aval
Intégration horizontale

54
Q

intégration en amont (croissance intégrative)

A

achète fournisseur

55
Q

intégration en aval (croissance intégrative)

A

achète emplacement, achète lieu de Vente

56
Q

intégration horizontale (croissance intégrative)

A

achète le concurrent dans le même secteur d’activité

57
Q

stratégies de croissance par diversification

A

Diversification concentrique
Diversification horizontale
Diversification par conglomérat

58
Q

Diversification concentrique (croissance par diversification)

A

moins risqué, même produit
mais nouvelles variétés, p. ex. La Courgerie : variété de nouvelles courges

59
Q

Diversification horizontale (croissance par diversification)

A

nouvelles compétences
nécessaires, produits dérivés, p. ex. Camellia Sinensis : thé et héières

60
Q

Diversification par conglomérat (croissance par diversification)

A

investir pour opportunités d’affaire (achat pour investissement) ex: Canadian Tire achète Sport expert

61
Q

Définition de la segmentation

A

Regroupement d’unités de consommateurs qui composent un marché en sous-groupes et ces sous-groupes seront hétérogènes entre eux. L’homogénéité est à l’intérieur d’un sous-groupe.
L’entreprise ne segmente pas le marché
Le marché est ou n’est pas composé de segments
Le rôle du marketer est d’étudier la composition du marché et de dévoiler les segments

62
Q

Quelles sont les conditions pour définir un segment?

A

La réponse à la pression marketing varie d’un segment à l’autre

Le segment doit pouvoir être décrit de façon à guider les stratégies de l’entreprise

Le segment doit être mesurable et quantifiable

Le segment doit être rentable

Le segment doit être relativement stable dans le temps

63
Q

Quelles sont les 2 étapes à suivre en segmentation?

A
  1. Trouver des bases de segmentation
  2. Décrire les segments avec des descripteurs de segments
64
Q

Quelles sont les 2 étapes à suivre en segmentation?

A
  1. Trouver des bases de segmentation
  2. Décrire les segments avec des descripteurs de segments
65
Q

segmentation basé sur le comportement (5), soit une base

A
  1. Usagers/non usagers ou impliqués/non impliqués
  2. . L’utilisation : le taux, l’usage, le contexte
  3. La loyauté
  4. Les préférences
  5. Les bénéfices recherchés
66
Q

segmentation basé sur le comportement : Usagers/non usagers ou impliqués/non impliqués

A

Penser aux produits pouvant rejoindre les non usagers :
sans sucre, sans sel, sans alcool, sans gras trans, sans gluten, etc.
Rechercher les extrêmes du continuum usagers/non usagers et les intermédiaires aussi

67
Q

segmentation basé sur le comportement : L’utilistion: le taux, l’usage, le contexte

A

Quel taux de personnes utilise le produit?
Quel usage fait-on du produit?
Quel est le contexte d’utilisation du produit?

68
Q

segmentation basé sur le comportement : La loyauté

A

On travaill e en fonction des secteurs d’activités des clients, p. ex. voyage d’affaires, touristes
«Les touristes ne reviennent pas tous les jours mais on a une clientèle régulière dans le business. Ils reviennent souvent
sur Paris et reviennent chez nous. » Holiday Inn Paris République

69
Q

segmentation basé sur le comportement : les préférences

A

professionnel homme ou femme reux * Lieux d’achats des produits amaigrissants, p. ex.
pharmacie, magasins de PSN

70
Q

segmentation basé sur le comportement : les bénéfices recherchés

A

motivations, besoins sous jacents

71
Q

Description des segments

A

Socio-démographiques :âge, sexe, revenu, classe sociale, culture, stade de vie, scola rité, statut civil, etc.
Géographiques :province, urbain/rural, quartier
Psychographiques :styles de vie, croyances, valeurs, personnalités
Aucun descripteur pris isolément ne peut décrire parfaitement les segments. Chaque descripteur a ses limites, donc :
Utiliser plus d’un descripteur offre une meilleure compréhension du marché et une description plus complète

72
Q

Stratégies et segmentation : pour attirer des segments de consommateurs

A
  1. Modifier le produit, p. ex. ajout de probiotiques, option
    biologique ;modifier le contenant pour respecter le développement durable
  2. Modifier les croyances sur le produit, p. ex. les poulets nourris de grains
  3. Modifier les croyances sur les autres marques
  4. Éveil ler l’attenti on sur des attr ibuts négligé s, mais
    présents
  5. Déplacer le produit idéal
73
Q

définition diversité biologique

A

La diversité humaine existe sur le plan de la biologie et inclut les variations du code génétique, de l’expression des gènes et des traits physiques (polymorphisme) qui peuvent être observées et mesurées au sein de l’espèce humaine.

74
Q

définition race

A

Le concept de la race traite de la dimension biologique et repose sur l’idéologie qu’une sous-division de l’espèce humaine en groupes biologiquement distincts serait possible

75
Q

v/f : Il n’existe pas de races au sens biologique,

A

vrai

76
Q

v/f La diversité biologique au sein de l’espèce humaine doit se concevoir au niveau individuel, plutôt qu’à l’échelle des groupes.

A

vrai

77
Q

définition diversité culturelle

A

L’ethnicité réfère à la dimension culturelle de la diversité humaine. Il s’agit d’un concept complexe et dynamique, à la fois défini par son caractère subjectif et objectif

78
Q

quelles sont les 3 composantes de l’identité ethnique?

A

culturel, ancestral et référentiel

79
Q

culturel

A

comprend des modèles portant sur le mondain (la langue, l’alimentation, habillement) et le symbolique (les croyances, la vision du monde, etc.). Ce que nous sommes

80
Q

ancestrale

A

se réfère à une croyance en une origine et une histoire communes, un territoire partagé et des liens de parenté. Notre origine

81
Q

diversité sociale ex:

A

pays de résidence, niveau d’éducation, de revenue. Peut avoir plusieurs diversité sociale dans une même culture

82
Q

référentiel

A

implique la définition d’une frontière établie entre un groupe et le reste du monde (Barth 1969). Nous et les autres

83
Q

La culture alimentaire d’un groupe défini de la population est déterminée par:

A

La connaissance de l’aliment, les attitudes face à un aliment, les pratiques, les habitudes alimentaires.

84
Q

proportion de personnes au canada née à l’étranger

A

1/5

85
Q

nombre d’origine ethniques déclarées lors que l’Enquête nationale auprès des ménages (2011)

A

200

86
Q

proportion de personne au québec qui réside à montréal

A

près d’une personne sur quatre réside dans la région administrative de Montréal (24,2%), dont la population a franchi les 2 millions en 2018, selon les estimations provisoires.

87
Q

définition acculturation

A

Modification des modèles culturels de base de deux ou plusieurs groupes d’individus, de deux ou plusieurs ethnies distinctes, résultant du contact direct et continu de leurs cultures différentes.
Adaptation d’un individu ou d’un groupe à la culture environnante.

88
Q

v/f
Les immigrants sont en général en meilleure santé que les Canadiens. Cette différence s’estompe avec le temps

A

V, mais de façon différente selon le lieu de résidence, l’année d’immigration et l’appartenance ethnique (effet culturels, solidarité, traditions?)

89
Q

définition tabous alimentaire

A

interdit culturel ou religieux portant sur un aliment, de facto le plus souvent sur des aliments d’origine animale.
Ce qui se mange et ce qui ne se mange pas

90
Q

population du quebec

A

8 579 000 (2021)

91
Q

sexe définition

A

réfère davantage aux caractéristiques biologiques et
physiologiques qui différencient les hommes des femmes.

92
Q

genre définition:

A

sert à évoquer les rôles qui sont déterminés socialement, les comportements, les activités et les attributs qu’une société considère comme appropriés pour les hommes et les femmes.

93
Q

vivre seul et isolement

A

Au Québec, 1,2 million de personnes vivaient seules, selon les données du Recensement de 2016. Ce nombre représente 17 % de la population de 15 ans et plus. Au Canada : 13 – 14%
La part de personnes vivant seules est à la hausse et a doublé depuis 1981!!
Inégalité: avant 60 ans, vivre seul est plus fréquent chez les hommes que chez les femmes, alors que la situation inverse s’observe au-delà de cet âge

Le mangeur et son environnement (1 decks)

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