Infection à E. cecorum et conditions d'abattoir

Question 1

Une maladie bactérienne a triplé en prévalence dans les dernières années au Québec. Cette bactérie commensale de l’intestin était auparavant non pathogène, mais l’est maintenant. Comment se nomme cette bactérie (l’orthographe est prise en compte)?

Answer 1

enterococcus cecorum

Question 2

Photo d’un poulet de 16 semaines avec polysérosite, quel est l’agent responsable ?
enterococcus cecorum
E. coli
Autres choix

Answer 2

enterococcus cecorum

Question 3

Chez un éleveur de poulet de chair dont une infection à Enteroccocus cecorum a été diagnostiquée, les mesures préventives décrites ci-dessous peuvent être appliquées sauf pour une qui ne fonctionnerait pas sur le long terme (voir p.67 des notes de cours):

A) Améliorer le statut immunitaire des oiseaux en vérifiant la vaccination contre la maladie de Gumboro et les titres sériques
B) Assurer un bon microbiote intestinal du poussin en donnant une alimentation de qualité avec des prébiotiques
C) Assurer un bon statut sanitaire de l’élevage en vérifiant les lignes d’eau, mettre en place un processus de lavage et désinfection….
D) Donner rapidement dans l’eau de boisson des antibiotiques comme moyen curatif et poursuivre ensuite avec d’autres antibiotiques.
E) Toutes ces réponses.

Answer 3

D)

Question 4

Nommez 2 conditions causées par E. cecorum

Answer 4

1) spondylite
2) ostéomyélite

=> maladie caractérisée par des boiteries et des septicémies

Question 5

Une maladie bactérienne a triplé en prévalence dans les dernières années au Québec. Cette bactérie commensale de l’intestin était auparavant non pathogène, mais l’est maintenant. Comment se nomme cette bactérie (l’orthographe est prise en compte)?

Answer 5

enterococcus cecorum

Question 6

V ou F : Enterococcus cecorum peut sporuler.

Answer 6

F. Ne sporule pas => facilite désinfection!

Question 7

SC enterococcus cecorum?

Answer 7

• boiterie et mobilité réduite
• les oiseaux semblent assis sur les jarrets et se déplacent à l’aide de leurs ailes
• mortalité (septicémies)

Question 8

LX macroscopiques lors d’infection à Enterococcus cecorum?

Answer 8

• spondylite de la vertèbre thoracique libre (T4)
• ostéomyélite (dans les os longs ; tibia surtout)
• polysérosite (péricardite, pleurésie, péritonite)
• septicémie

Question 9

Nommez 4 conditions d’abattoir diagnostiquées chez le poulet de chair.

Answer 9

1) cellulite
2) SMRC (syndrome de maladie respiratoire chronique)
3) ascite
4) maladie de Marek

Question 10

Quel % de mortalité (ou condamnation à l’abattoir) ds l’ensemble de l’élevage ne doit-on pas dépasser?

Answer 10

2%

Question 11

Quelle est la cause la plus importante de saisie?

Answer 11

cellulite

Question 12

V ou F : La cellulite est seulement détectée à l’abattoir.

Answer 12

V

Question 13

Décrire l’apparence de la cellulite.

Answer 13

la carcasse présente une zone jaunâtre à la peau épaissie

Question 14

Condition?

Answer 14

cellulite

• zone jaunâtre à la peau épaissie
• lorsqu’on incise la peau, on retrouve une plaque de fibrine et des lésions hémorragiques sur les muscles sous-jacents

Question 15

Quelle bactérie est retrouvée dans les lésions de cellulite?

Answer 15

E. coli!

=> la cellulite est causée par une égratignure qui s’infecte avec E.coli

Question 16

Nommez des facteurs de risques associés à la cellulite.

Answer 16

1) emplumement (moins de plumes = + risque)
2) sexe : mâles sont + à risque
3) température (pas trop chaud, mais pas trop froid)