Home Economics

Question 1

sanitation

Answer 1

食品衛生

Question 2

cuff

Answer 2

袖口、カフス

Question 3

lick

Answer 3

（…を）（舌で）なめる

Question 4

栄養学

Answer 4

nutrition

Question 5

Docuseries

Answer 5

ドキュメンタリーシリーズ

Question 6

Scorched

Answer 6

（…を）（損傷・変色するほどに）焦がす、焼く

Question 7

カリカリ

Answer 7

Crispy

Question 8

もちもち

Answer 8

chewy

Question 9

ネバネバ

Answer 9

Sticky

Question 10

ザクザク

Answer 10

Crunchy

Question 11

柔らかい

Answer 11

Tender

Question 12

硬い

Answer 12

Tough

Question 13

ゴムのような

Answer 13

rubbery

Question 14

contamination

Answer 14

特に科学実験の場における汚染のこと

Question 15

Thaw

Answer 15

解凍する

Question 16

submerge

Answer 16

水没する

Question 17

Evenly

Answer 17

均等に

Question 18

Ensure

Answer 18

確保する

Question 19

Stir

Answer 19

（器具で液体を）かき回す［混ぜる］

Question 20

Insert

Answer 20

入れる

Question 21

utensils

Answer 21

食器

Question 22

grease

Answer 22

脂肪

Question 23

eliminate

Answer 23

取り除く、除外する、排除する

Question 24

Dishware

Answer 24

食器類

Question 25

Sanitize

Answer 25

消毒する

Question 26

Soak

Answer 26

浸す

Question 27

flatware

Answer 27

食器類

Question 28

detergent

Answer 28

洗剤

Question 29

chlorine

Answer 29

塩素

Question 30

bleach

Answer 30

漂白
ーを熱湯に通す

Question 31

scrub

Answer 31

〔ゴシゴシと〜を〕洗う、磨く

Question 32

maggots

Answer 32

ウジ虫

Question 33

flies

Answer 33

八工

Question 34

cockroaches

Answer 34

ゴキブリ

Question 35

farmland

Answer 35

農地

Question 36

腐った

Answer 36

rotten

Question 37

ingredient

Answer 37

成分、材料

Question 38

pork belly

Answer 38

豚バラ肉

Question 39

(見た目は大丈夫そうだが)
腐る、腐っている

Answer 39

spoil

Question 40

(変色したり酷い匂いがするほど)
腐る、腐っている

Answer 40

rot

Question 41

baking Soda

Answer 41

重曹

Question 42

dough

Answer 42

生地

Question 43

Kneading

Answer 43

パンをこねる工程

Question 44

loaves

Answer 44

丸みを帯びているか、もしくは長方形の塊という典型的な形をしたパン

Question 45

doneness

Answer 45

（料理の）でき加減；（肉の）焼き
加減

Question 46

Wheat

Answer 46

小麦

Question 47

barley

Answer 47

オオムギ

Question 48

Staple food

Answer 48

主食

Question 49

buns

Answer 49

甘味または塩味が少ない丸パン。
ハンバーガーのやつ

Question 50

briefly

Answer 50

簡単に

Question 51

batter

Answer 51

(フライ、天ぷらなどの)衣をつける

Question 52

kippers

Answer 52

ニシン

Question 53

frosting

Answer 53

(ケーキの飾りに使われる) 砂糖衣、フロスティング

Question 54

sprinkies

Answer 54

スプリンクル
ドーナツなどに彩りや食感を加えるために振り掛けられる（トッピングされる）小さな菓子

Question 55

squash

Answer 55

かぼちゃ

Question 56

梅

Answer 56

Plum

Question 57

broth richness

Answer 57

スープのコク

Question 58

lid

Answer 58

ふた

Question 59

cuisine

Answer 59

料理（法）

Question 60

simmer

Answer 60

煮る

Question 61

porridge

Answer 61

おかゆ

Question 62

griddle

Answer 62

鉄板

Question 63

spoilage

Answer 63

腐敗

Question 64

Walnut

Answer 64

クルミ

Question 65

knack

Answer 65

(ーの)技巧、巧みな技、こつ

Question 66

staple

Answer 66

主食

Question 67

goose

Answer 67

ガン、ガチョウ、ガチョウの肉

Question 68

Leek

Answer 68

ネギ

Question 69

food insecurity

Answer 69

食料供給
food suppliesと同義

Question 70

sterilize

Answer 70

滅菌する

Question 71

immerse

Answer 71

～をどっぷりと浸す、沈める

Question 72

pathogens

Answer 72

病原体

Question 73

brew

Answer 73

〈茶・コーヒーを〉いれる

Question 74

pasty

Answer 74

＜主に英国で用いられる＞
肉パイ

Question 75

回転寿司

Answer 75

conveyor belt sushi

Question 76

鯵　アジ

Answer 76

Japanese Horse Mackerel

Question 77

パン粉

Answer 77

bread crumbs
Panko breadcrumbs

Question 78

supper

Answer 78

夕食

Question 79

唐辛子

Answer 79

chili pepper

Question 80

gently

Answer 80

優しく、穏やかに

Question 81

garnish

Answer 81

料理の付け合わせ、つま

Question 82

whip up

Answer 82

(料理などを)素早く作る

Question 83

braise

Answer 83

蒸し煮にする(液体を増やすとstew)

Question 84

palate

Answer 84

味覚

Question 85

roux

Answer 85

ルー

Question 86

Lump

Answer 86

かたまり

Question 87

ほうれん草

Answer 87

spinach

Question 88

gnocchi

Answer 88

ニョッキ

Question 89

sprig

Answer 89

小枝、若枝

Question 90

dumpling

Answer 90

ダンプリング(肉入り蒸し団子)

Question 91

scallion

Answer 91

ネギ

Question 92

scallop

Answer 92

ホタテ

Question 93

gooey

Answer 93

甘くてベタベタする、

Question 94

ひき肉

Answer 94

ground beef