HKK Flashcards
Vad innebär det att ett livsmedel är ekologiskt?
Mat som är miljövänligt tillverkad. Syntetiska bekämpningsmedel får inte användas, odlat utan konstgödsel och grödorna får inte vara genetiskt modifierade. Djur ska födas upp på krav märkt foder, oftast odlat på samma gård.
Vad menas med GMO?
Genetiskt modifierad organism: Grödor och livsmedel har tillförts egenskaper med genteknik. T ex för att göra en växt motståndskraftig mot bekämpningsmedel, tåla kyla, torka, skadedjur. Ge växter mer näringsvärde och få större skördar eller förbättra hållbarheten. EU ställer krav på att livsmedel som innehåller GMO ska märkas med det. Genteknik är omdiskuterat och forskare är oeniga om det är bra eller dåligt för oss och miljön.
Vilken skillnad är det på KRAV och EU-ekologiskt?
Eu-ekologiskt gäller för ekologiska varor som är gjorda inom EU och KRAV är en svensk märkning för varor från hela världen som visar att varan gjord med höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. KRAV har hårdare regler än Eus minimiregler för ekologisk produktion.
Vilken har hårdast regler av Krav och EU-ekologiskt?
KRAV
Vilken typ av varor de är de olika miljömärkena på?
KRAV och EU-ekologiskt på livsmedel, MSC för vildfångad fisk fiskat så det inte överfiskas eller skadar haven och ASC för odlad fisk. Svanen och Bra Miljöval finns på miljövänliga rengöringsmedel, batterier, papper, restauranger och hotell med mera.
Varför är nötkött (=kött från kor) en sämre proteinkälla ur miljösynpunkt? ‘
1* Skog huggs ned för att bli betesmark för kor. Skog behövs för att ta hand om atmosfärens koldioxid. Soja odlas i aaastor skala för att ges som foder till kor och Amazonas regnskogar huggs ned för att blir sojaodlingar. 2* Kors gödsel förorenar mark och vatten så mer växthusgaser släpps ut. 3* Nötköttsproduktionen ger störst klimatpåverkan av alla proteinkällor. Kor rapar och fiser metangas som är en väldigt stark växthusgas.
Vilka alternativ är bättre än kött och vad är bäst som proteinkälla ur miljösynpunkt?
Torra baljväxter (ärter, bönor, linser) nötter, ägg, sojafärs, fisk, fågel, Quorn. Bäst är torkade baljväxter.
Vilken sorts mat kan det finnas miljöföroreningar/gifter som PCB och dioxin
I feta livsmedel från djur som i feta fiskar (lax, sill, makrill, ål, strömming), särskilt från Östersjön, Bottniska viken, Vänern och Vättern men även i fett från kött och feta mejeriprodukter som ost, grädde, crème fraîche.
Med “växthuseffekten”, menar vi att jordens klimat blir varmare. Vad heter det egentligen?
Den globala uppvärmningen.
Hur varmt skulle det vara på jorden i medeltal, utan växthuseffekten?
18-
Hur många jordklot skulle det behövas om alla levde som vi i Sverige?
3,6 jordklot.
Vad heter de två växthusgaser som förstärker effekten av uppvärmningen på jorden?
Koldioxid, metangas N
Vad menas med det ekologiska fotavtrycket?
Hur stor del av jordens yta som används för att räcka till att framställa en persons varor som den förbrukar på ett år.
Bör det ekologiska fotavtrycket vara så litet eller stort som möjligt för att vara miljövänligt?
Litet
Vad finns det för saker som du kan göra för att minska ditt ekologiska fotavtryck?
Konsumera mindre köpa och använda färre saker, köpa miljömärkta varor, minska köttätandet och istället äta baljväxter, planera matinköp, frysa in och använda matrester, välja närproducerade varor, välja ekologiska varor, spara energi vid matlagning, disk, tvätt, städning, sänka inomhustemperaturen, välja second-hand varor istället för nytt, gå eller cykla, åka kollektivt istället för bil, ta kort dusch istället för bad, stänga av apparater och laddare när de inte används, inte låta elapparater stå i stand-by läge, släcka lampor som inte behövs, fylla disk- och tvättmaskiner före start, använda sparprogram i disk och tvätt. Tvätta i 40° istället för 60° om möjligt, undvik torktumling och torkskåp, torka hellre utomhus eller hängtorka inne. Tacka nej till reklam med en skylt på brevlådan. Spola inte ned fel saker i toaletten, ta rätt mängd tvättmedel, häll inte fett i avloppet, vädra kläder hellre än tvätta ibland. Välj mat efter säsong för då har den producerats närmare så transporter minskar, undvik sallad gurka, tomat på vintern för de odlas i oljeuppvärmda växthus, välj morot, vitkål, lök, purjo, rotfrukter istället. Använd lock vid tillagning, kyl mat i kallvattenbad eller utomhus på vintern (väl övertäckt), tina fryst mat i kylskåp, frys in i platta paket. Inte slänga mat! Lukta och smaka på mat om bäst-före-datumet passerats och är det ok kan
du äta det. (- men inte om sista-förbrukningsdag passerats.) Reparera trasiga, återanvänd produkter, källsortei olika kärl för olika material, använd refiller (påfyllningspåse). Res kortare och färre flygresor. Tänk efter före om det är nödvändig konsumtion eller bara en onödig längtan!
