Higiene y Salud II / Nutrición Flashcards
¿Por qué son importantes las vitaminas para la nutrición?
Las vitaminas son importantes para la nutricion porque permiten regular determinadas funciones del cuerpo, por ejemplo facilitan la producción de tejidos, la formación de células de la sangre, hormonas y demás sustancias químicas.
A diferencia de las vitaminas, los minerales no proporcionan energía al mecanismo. ¿Cuál es su función?
La función de los minerales variará según su tipo, pero algunas de sus funciones y características principales son: Ayudar a regular procesos corporales: balance de fluidos, contracción muscular e impulsos nerviosos. Dar estructura al cuerpo (4% del peso corporal).
Menciona ejemplos de nutrientes
Proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas.
¿Qué es un nutriente esencial?
el cuerpo no puede sintetizarlos por sí solo y debemos adquirirlos a través de los alimentos.
¿Cuáles vitaminas que son solubles en agua?
Las vitaminas B y C.
Menciona ejemplos de macronutrientes
Calcio, magnesio y fósforo.
Menciona ejemplos de micronutrientes
Yodo, potasio, sodio y cloro, flúor, azufre, zinc y manganeso
¿Qué es un disacárido?
Son carbohidratos, están formados por la unión de 2 monosacáridos (moléculas de azúcar). Su función principal es la de brindar energía al organismo, es decir, proveen energía a las células.
¿Dónde se encuentra el colesterol?
Se encuentra en la sangre y en todas las células del cuerpo.
Es un tipo de grasa alimenticia. Es una de las grasas dañinas, junto con las grasas trans. Estas grasas son frecuentemente sólidas a temperatura ambiente. Alimentos como la mantequilla, el aceite de palma y de coco, el queso y la carne roja tienen grandes cantidades de grasas saturadas.
Grasa Saturada
¿Cuáles son las proteínas que pueden suplirse con otros nutrientes?
Los huevos y la leche y sus derivados.
