Hidratos de Carbono

Question 1

Con qué otro nombre se conocen?

Answer 1

Glucidos, sacáridos o azúcares

Question 2

Se subdividen en:

Answer 2

• Monosáridos.
• Disáridos
• Oligosacáridos
• Polisáridos

Question 3

¿ Qué es un monomero y polimero?

Answer 3

Monomero:
Mólecula con una estructura determinada que se puede unir entre si o con otras.

Polimero:
Móleculas grandes formadas por unidades simples quimicamente semejantes.

Question 4

MONOSÁCARIDOS

Answer 4

• Tiene entre 3 a 7 carbonos en su cadena.
• Son polihidroaceido y polihidroxiacetona
• Sus grupos funcionales son: ALCOHOL (definido), ADEHIDO O CETONA.
• Son hidrofílicos, solubles en agua por su tamaño.
• Lo conforman la glucosa, sacarosa y galactosa.
• Tiene carbonos asímetricas, es decir, su carbono central esta rodeado por 4 estructuras diferentes.

Question 5

Ciclación de los monosacáridos

Answer 5

• La presentan los carbonos 5, 6 o 7 cuando se someten en agua.
• ALFA: cuando el grupo alcohol esta abajo
• BETA: cuando el grupo alcohol esta arriba
• una mólecula de 6 carbono puede formar ciclos paracidos a una pentagono “furonosa” o hexagono “pyranosa”
• esta ciclación da como resultado una union hemiacetal

Question 6

Funciones de los Monosácaridos:

Answer 6

• Son móleculas precursoras más complejos
• Son fuente de energía para los procesos metábolicos. es decir, rompemos la cadena de monosacaridos para obtener energia.

Question 7

DISÁCARIDOS

Answer 7

• Unión de dos monosáridos
• La union produce una perdida de mólecula de agua.
• Esta union se llama “GLICOSÍDICA”
• La unión de 2 glucosa se llama “ GLUCOSÍDICA”
• Son solubles en agua.
• Se encuentran en la lactosa, maltosa y sacarosa.

Question 8

OLIGOSÁRIDOS

Answer 8

• Se forman por la union glicosídica
• son la union de 3 a 15 monosáridos.
• Son lineales o ramificados y sus monosácaridos son diferentes.
• Son hidrofilicos y no solubles en agua
• Una de sus funciones es que tienen reconocimiento celular y señalización
• Se pueden unirse a proteinas o lípidos que estan en la parte superior de la membrana plasmatica.

Question 9

POLISACÁRIDOS

Answer 9

• Es la unión de má 10 a 15 monosáridos
• Son lineales o ramificados
• Son HOMO o HETEROPOLISACÁRIDOS
• Son hidrofilicos no slubles es agua
• No se puede reducir

Su función es estructural:
- Quitina es homopolisacarido
- Celulosa es Homoplisacáridos de glucosa
lineal.
- Almidon (vegetal) y glucogeno (animal)
son complejas

Question 10

GLUCOGENO

Answer 10

Es la reserva energética qe tienen los animales y hongos.

Se almacena en el hígado y musculos.

Question 11

Homopolisacáridos

Answer 11

son todos igales érp se diferencian por sus uniones:

Son a base de Glucogeno:
- Amilasa : cadena lineal y larga de glucosa
- Amilopeptina: Cadena ramificada
- Glocogeno : ramificado y 2° rserva de energía
- Celulosa: Cadena lineal ubicada en la pared celular de plantas.

y la QUITINA pero que no es a base de glucogeno: su cadena es lineal y su funcion estructural de hongos y exoesqueletos.

Question 12

Peptidoglucano

Answer 12

Lo presentan las células procariotas fuera de la MP donde se da intercambio metábolico.