Hemkunskap test Flashcards
Långa svar
- Vad är livsmedel med ett annat ord?
Mat , det vi äter och dricker
- Vad är ett näringsämne?
Det som vi och maten är uppbyggda av. Det finns sex näringsämnen, och kroppen behöver
en blandning av olika näringsämnen för att man ska må bra, men dock behöver man inte
fokusera så mycket på att få i sig dem, bara man äter varierat i dagen så får man plats med
alla kostpelare. De 6 näringsämnena är:
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
-Vatten
-vitaminer
-mineralämnen
- Vilka 2 hjälpmedel finns för att vi ska kunna äta varierat och hälsosamt?
Tallriksmodellen och Matcirkeln
4.. Beskriv tallriksmodellen och matcirkeln, hur de ser och hur de fungerar
Tallriksmodellen är tre olika stora bitar, en fjärdedel är proteinrik, som fisk, ägg, kött, skaldjur
och ost. De andra två delarna beror på hur aktiv man är: Den som rör sig mycket har halva
måltiden med kolhydratrik mat som t ex potatis, ris, pasta, bröd och sista fjärdedelen med
vitaminrik och fiberrika livsmedel som grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Den som rör sig
lite har istället halva måltiden med grönsaker och en fjärdedel kolhydratrika livsmedel.
Proteindelen ändras inte, den är alltid en fjärdedel, 25% av all mat på tallriken.
Matcirkeln grupperas av livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma
grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra
variation av näringsämnen. Man behöver inte äta lika mycket från alla sju grupperna.
De sju delarna är:
-Frukt och bär – C-vitamin, folat och fiber
-Grönsaker – C-vitamin, fibrer, folat och karoten.
-Potatis och rotfrukter– fibrer, vitaminer och mineraler
-Bröd, flingor, gryn, pasta och ris– fibrer, B-vitaminer och mineraler
-Matfett – olika fettsyror, A-vitamin, D-vitamin och E-vitamin
-Mjölk och ost– vitaminer, mineraler (inklusive kalcium)
-Kött, fisk och ägg – protein, mineraler (inklusive lättsmält järn i kött) och vitaminer
- Hur många måltider behöver vi äta under en dag?
3 huvudmål och 2 till 3 mellanmål.
- Varför ska måltider fördelas jämnt över dagen istället för att ha alla tätt inpå?
För att blodsockernivån ska hållas jämn och vi inte ska bli hungriga för då fungerar vi
sämre och äter lätt fel sorts kost.
- Vad innebär det att vara vegetarian?
Att äta växtbaserad (vegetabilisk) mat istället för djurbaserad (animalisk) mat.
8.Varför behöver kroppen bränsle, energi?
För att få kraft till rörelse, hålla organen igång, tänka, hålla 37 grader, växa
9.Vilka 3 näringsämnen i maten ger oss energi?
Protein, fett, kolhydrat
- Vilket av de 3 näringsämnen i maten ger oss mest energi?
Fett
11..Vad mäter man energi i?
Kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal)
12.Hur mycket energi behöver du per dag?
Man behöver kolla i en tabell för att ta reda på hur mycket kalorier man behöver få i sig varje
dag, en vuxen kvinna eller man behöver ca 2000-3000 kcal. Som barn är det viktigt att äta
sina mål och en allsidig kost och rör på sig varje dag.
13.Vad beror det på att människor har olika energibehov?
Ålder, kön, kroppsstorlek, hur
aktiv man är, vilket klimat man lever i.
14.Varför är det bra att motionera?
Lungorna stärks, hjärtat stärks, hjärnan får bättre minne, musklerna stärks, leder smörjs,
balansen förbättras, kroppens endorfiner skapas
15..Vilket näringsämne är vår viktigaste energikälla?
Kolhydrater(men fett ger mest energi)
16.Vilka 3 olika former finns kolhydrater i?
Stärkelse, socker, kostfibrer
17 .Vad menas med ”tomma kalorier”?
Du får i dig energi men inga proteiner, fetter, vitaminer, mineraler och inga fibrer men blir
mätt men kan få bristsjukdomar.
18.Varför är fibrer bra för hälsan?
De sänker blodfettet, minskar risken för diabetes, minskar blodsockret, håller igång
tarmarna, minskar risken för karies
19 .Varför behöver vi fett?
För att få i oss de livsviktiga fettsyrorna omega 3 och omega 6 och för att ta upp fettlösliga
vitaminer A, D, E, K, få energi, isolera mot kyla, skydda organ mot stötar, bygga och
reparera celler och hormoner
- Vad gör protein för olika nytta i kroppen? 3 svar
Det bygger upp alla celler som muskler, hud, hår och behövs för att bilda hormoner och
enzymer.
- Hur stor del av kroppens vikt utgörs av vatten?
Ca 60 procent, 2/3
- Ange 3 uppgifter som vatten har i kroppen!
Reglera kroppstemperaturen (svett), transportera näring till cellerna och transportera bort
avfallsämnen från cellerna.
23 .Hur många liter vatten behöver kroppen för sin grundfunktion?
Ca 2-3 liter per dygn.
- Till vad används det vattnet vi dricker?
Transportera näring till cellerna och föra bort dem, kyla kroppen med svett.
25.Varför är det bra att välja vårt kranvatten till dryck?
Det har hög kvalitet, är billigt och miljövänligt istället för transporterat, köpt flaskvatten
26.Ge några namn på olika mineralämnen som kroppen behöver!
Järn, Kalcium, Zink, Selen, Kalium, Jod, Fosfor, (Natrium (salt))
27 .Vitaminer delas in i 2 grupper efter hur de är lösta i maten. Vilka grupper är det?
Fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer
- .Vilka hör vitaminerna A, D, E, K till?
Fettlösliga vitaminer
29.Vilka hör vitaminerna B och C till?
Vattenlösliga vitaminer
