Hemkunskap test

Question 1

1. Vad är livsmedel med ett annat ord?

Answer 1

Mat , det vi äter och dricker

Question 2

2. Vad är ett näringsämne?

Answer 2

Det som vi och maten är uppbyggda av. Det finns sex näringsämnen, och kroppen behöver
en blandning av olika näringsämnen för att man ska må bra, men dock behöver man inte
fokusera så mycket på att få i sig dem, bara man äter varierat i dagen så får man plats med
alla kostpelare. De 6 näringsämnena är:
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
-Vatten
-vitaminer
-mineralämnen

Question 3

3. Vilka 2 hjälpmedel finns för att vi ska kunna äta varierat och hälsosamt?

Answer 3

Tallriksmodellen och Matcirkeln

Question 4

4.. Beskriv tallriksmodellen och matcirkeln, hur de ser och hur de fungerar

Answer 4

Tallriksmodellen är tre olika stora bitar, en fjärdedel är proteinrik, som fisk, ägg, kött, skaldjur
och ost. De andra två delarna beror på hur aktiv man är: Den som rör sig mycket har halva
måltiden med kolhydratrik mat som t ex potatis, ris, pasta, bröd och sista fjärdedelen med
vitaminrik och fiberrika livsmedel som grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Den som rör sig
lite har istället halva måltiden med grönsaker och en fjärdedel kolhydratrika livsmedel.
Proteindelen ändras inte, den är alltid en fjärdedel, 25% av all mat på tallriken.

Matcirkeln grupperas av livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma
grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra
variation av näringsämnen. Man behöver inte äta lika mycket från alla sju grupperna.
De sju delarna är:
-Frukt och bär – C-vitamin, folat och fiber
-Grönsaker – C-vitamin, fibrer, folat och karoten.
-Potatis och rotfrukter– fibrer, vitaminer och mineraler
-Bröd, flingor, gryn, pasta och ris– fibrer, B-vitaminer och mineraler
-Matfett – olika fettsyror, A-vitamin, D-vitamin och E-vitamin
-Mjölk och ost– vitaminer, mineraler (inklusive kalcium)
-Kött, fisk och ägg – protein, mineraler (inklusive lättsmält järn i kött) och vitaminer

Question 5

5. Hur många måltider behöver vi äta under en dag?

Answer 5

3 huvudmål och 2 till 3 mellanmål.

Question 6

6. Varför ska måltider fördelas jämnt över dagen istället för att ha alla tätt inpå?

Answer 6

För att blodsockernivån ska hållas jämn och vi inte ska bli hungriga för då fungerar vi
sämre och äter lätt fel sorts kost.

Question 7

7. Vad innebär det att vara vegetarian?

Answer 7

Att äta växtbaserad (vegetabilisk) mat istället för djurbaserad (animalisk) mat.

Question 8

8.Varför behöver kroppen bränsle, energi?

Answer 8

För att få kraft till rörelse, hålla organen igång, tänka, hålla 37 grader, växa

Question 9

9.Vilka 3 näringsämnen i maten ger oss energi?

Answer 9

Protein, fett, kolhydrat

Question 10

10. Vilket av de 3 näringsämnen i maten ger oss mest energi?

Answer 10

Fett

Question 11

11..Vad mäter man energi i?

Answer 11

Kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal)

Question 12

12.Hur mycket energi behöver du per dag?

Answer 12

Man behöver kolla i en tabell för att ta reda på hur mycket kalorier man behöver få i sig varje
dag, en vuxen kvinna eller man behöver ca 2000-3000 kcal. Som barn är det viktigt att äta
sina mål och en allsidig kost och rör på sig varje dag.

Question 13

13.Vad beror det på att människor har olika energibehov?

Answer 13

Ålder, kön, kroppsstorlek, hur
aktiv man är, vilket klimat man lever i.

Question 14

14.Varför är det bra att motionera?

Answer 14

Lungorna stärks, hjärtat stärks, hjärnan får bättre minne, musklerna stärks, leder smörjs,
balansen förbättras, kroppens endorfiner skapas

Question 15

15..Vilket näringsämne är vår viktigaste energikälla?

Answer 15

Kolhydrater(men fett ger mest energi)

Question 16

16.Vilka 3 olika former finns kolhydrater i?

Answer 16

Stärkelse, socker, kostfibrer

Question 17

17 .Vad menas med ”tomma kalorier”?

Answer 17

Du får i dig energi men inga proteiner, fetter, vitaminer, mineraler och inga fibrer men blir
mätt men kan få bristsjukdomar.

Question 18

18.Varför är fibrer bra för hälsan?

Answer 18

De sänker blodfettet, minskar risken för diabetes, minskar blodsockret, håller igång
tarmarna, minskar risken för karies

Question 19

19 .Varför behöver vi fett?

Answer 19

För att få i oss de livsviktiga fettsyrorna omega 3 och omega 6 och för att ta upp fettlösliga
vitaminer A, D, E, K, få energi, isolera mot kyla, skydda organ mot stötar, bygga och
reparera celler och hormoner

Question 20

20. Vad gör protein för olika nytta i kroppen? 3 svar

Answer 20

Det bygger upp alla celler som muskler, hud, hår och behövs för att bilda hormoner och
enzymer.

Question 21

21. Hur stor del av kroppens vikt utgörs av vatten?

Answer 21

Ca 60 procent, 2/3

Question 22

22. Ange 3 uppgifter som vatten har i kroppen!

Answer 22

Reglera kroppstemperaturen (svett), transportera näring till cellerna och transportera bort
avfallsämnen från cellerna.

Question 23

23 .Hur många liter vatten behöver kroppen för sin grundfunktion?

Answer 23

Ca 2-3 liter per dygn.

Question 24

24. Till vad används det vattnet vi dricker?

Answer 24

Transportera näring till cellerna och föra bort dem, kyla kroppen med svett.

Question 25

25.Varför är det bra att välja vårt kranvatten till dryck?

Answer 25

Det har hög kvalitet, är billigt och miljövänligt istället för transporterat, köpt flaskvatten

Question 26

26.Ge några namn på olika mineralämnen som kroppen behöver!

Answer 26

Järn, Kalcium, Zink, Selen, Kalium, Jod, Fosfor, (Natrium (salt))

Question 27

27 .Vitaminer delas in i 2 grupper efter hur de är lösta i maten. Vilka grupper är det?

Answer 27

Fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer

Question 28

28. .Vilka hör vitaminerna A, D, E, K till?

Answer 28

Fettlösliga vitaminer

Question 29

29.Vilka hör vitaminerna B och C till?

Answer 29

Vattenlösliga vitaminer