HALLELUJAH! Que les animaux sont bien élevés ici! GOD! Flashcards
Quel est l’effet sur le comportement à long terme des poules suite au débecquage?
Inactivité
Le tourteau est une bonne source de quoi?
Protéines
Le progrès génétique de la sélection quantitative dépend de quel(s) facteur(s)?
-Intensité de sélection
-Valeur d’élevage
-Intervalles des générations
-Variabilité des critères de sélection
Donc toutes ces réponses**
Quel est le pH optimal de conservation de l’ensilage?
4,5
Dans un fourrage, il y a des fibres brutes, des fibres NDF et des fibres ADF. Laquelle est la plus représentative dans l’alimentation des ruminants?
NDF (Neutral Detergent Fiber)
Quelle est la méthode de reproduction qui favorise l’apparition du caractère hétérozygote?
Le croisement
Qu’est-ce qu’une zoonose?
Une maladie transmissible d’un animal à un humain, puis ensuite d’un humain à un humain
Qu’est-ce que la fibre NDF?
Neutral Detergent Fiber
Pour qu’un antibiotique soit considéré comme un facteur de croissance, quelles sont les conditions? (plusieurs réponses possibles)
- Administration à doses subthérapeutiques
- Administration à petites doses, à long terme, non règlementé.
Quelle est la technique de mesure de l’antibiorésistance?
Antibiogramme
Dans une analyse proximale, on peut isoler les lipides bruts, protéines brutes et les fibres brutes, quel est le nutriment chimiquement pur qu’on peut isoler avec cette technique?
Les glucides
Au début des année 1960 quel est le pourcentage des producteurs vivant sous le seuil de la pauvreté?
30%
Quelle région du Québec produit le plus et le moins de lait?
Le plus: la région de Québec.
Le moins: La Gaspésie
Dans quelles régions du Québec y a-t-il le plus de productions porcines?
- Montérégie
- Chaudière-Appalache
Sous quelle juridiction est la Commission de protection du territoire agricole du Québec?
MAPAQ (Ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec)
Pourquoi y a-t-il 80% de la production de veaux de lait dans l’Est et 5% de la production de bouvillons?
La production laitière est concentrée dans l’Est (veaux de lait) et la production de bouvillons est plus forte dans l’Ouest.
Quel est le % d’habillage de la vache de réforme et du bovin culard
Vache de réforme: 45%
Bovin culard: 70%
Quelle est la portion liquide restante suite à la production du fromage?
Le lactosérum
Principale graminée au Québec
Fléole
Quelle production produit le moins de gaz à effet de serre?
Production avicole
Qui veille à la mise en place d’un plan conjoint et à la rédaction d’un plan voté en assemblée générale par les agriculteurs et les pêcheurs?
RAAMQ (Régie des Marchés Agricole et Alimentaires du Québec)
Pourquoi est-il impossible d’isoler la production porcine des autres productions quant à leur impact environnemental ?
Car la production porcine a besoin de surface d’épandage pour le lisier.
De quoi le rumen a-t-il besoin pour être fonctionnel
Fibres pariétales
Quelle est la conséquence la moins probable de l’industrialisation agricole?
La baisse de l’urbanisation.
Quelle est la définition du stress selon H.Seyle?
Syndrôme d’adaptation
Quelles productions sont limitées par des quotas de production émis par le gouvernement fédéral?
- Productions laitières
- Productions avicoles
Le pourcentage d’azote dans les protéines
16%
Que signifie «mirer un oeuf»? (une ou plusieurs réponses possibles)
- Regarder un oeuf sous une lumière vive.
- Examiner si la coquille est brisée, si le jaune d’oeuf est centré, la grosseur de la chambre à air
Quelle est l’influence de l’urée azotée sur le CUM et le CUD?
Le CUD est plus grand que le CUM.
Pourquoi un animal biologique peut-il recevoir des antibiotiques?
On ne peut empêcher de soigner un animal afin de sauvegarder son statut biologique.
Qui fait la promotion de l’exportation, s’occupe de négocier les accords commerciaux et intervient dans les politiques commerciales agroalimentaires canadiennes et québécoises?
AAC (Ministère de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada)
Quel élément dans le bilan est vérifié dans le lisier avant de l’utiliser?
Le phosphore
Comment un producteur peut-il mettre en vente ses agneaux?
-Un producteur ne peut mettre en marché des agneaux lourds que selon le règlement et la convention de la mise en marché en vigueur.
-Un producteur peut mettre en marché ses agneaux lourds auprès d’un producteur qui a signé une convention d’acheteur.
-Un producteur peut vendre ses agneaux lourds directement à un consommateur.
Donc toutes ces réponses
Quel organisme veille à la santé et au bien-être des canadiens, à l’environnement et à l’économie en plus de préserver la salubrité des aliments?
ACIA (Agence Canadienne d’Inspection des Aliments)
Quel est l’acronyme du programme de gestion des risques sanitaires?
HACCP
Quel nutriment obtient-on avec la méthode de Soxhlet?
Lipides bruts
Quelles productions sont contingentées?
Productions ovine, laitière et avicole
Quel est le pourcentage des sous-produits de l’industrie de la viande qui est utilisée par
l’industrie des animaux de compagnie?
Entre 20 et 29%
Quel est le pourcentage des céréales mondiales utilisées par les animaux?
Entre 30 et 39%
Quels sont le caractères phénotypiques à héritabilité faible?
Vitalité, résistance aux maladies, fertilité.
Quelle zoonose est la plus fréquente dans les oeufs ou dans les produits à base
d’oeufs?
Salmonellose
Quelle(s) stratégie(s) de sélection utilise-t-on pour évaluer le risque de transmission d’un caractère à maîtriser ou à supprimer?
Sélection sur l’ascendance
Classe en ordre d’importance des caractères recherchés chez la vache laitière?
1) Caractères laitiers
2) Conformation mammaire
3) Aplombs
Quels sont les facteurs de risques favorisant l’émergence d’un nouveau stéréotype d’influenza?
- Élevages porcins et avicole sous les couloirs migratoires des oiseaux sauvages
- Élevages près des régions très populeuses
- Moyen de transports facile
Quelle partie de l’œuf contient le plus de lipides?
Vitellus (jaune)
Quel organisme veille à la santé et au bien-être des canadiens, à l’environnement et à l’économie en préservant la salubrité des aliments, la santé des animaux et la protection des végétaux?
ACIA (Agence Canadienne d’Inspection des Aliments)
Définir la valeur de l’élevage.
Potentiel génétique: C’est l’estimation de leur potentiel génétique qui sera transmis pour moitié aux descendants. La valeur d’élevage n’a un sens que s’il existe une population de référence. La valeur d’élevage du candidat à la sélection dépend de l’héritabilité (h2) et du seuil de sélection du caractère.Capacité à transmettre les caractères héréditaires à la descendance
Quelles sont les vitamines produites par les bactéries du rumen?
B
Qui gère la distribution des quotas par province depuis 1976?
Commission Canadienne du Lait
Unité de quota laitier?
Kg de matière grasse.
Quelles sont les caractéristiques d’un bon ensilage?
Anaérobiose
- Grande quantité de sucres solubles.
- Humidité au dessus de 60%
- Maintien du pH à 6
Pourquoi la génisse est-elle abattue a un point inférieur au bouvillion d’abatage?
Car elle atteint plus rapidement le pourcentage de 23% de gras dans les muscles que le bouvillon.
Définition de viande rouge et viande blanche?
- Viande rouge: Riche en myoglobine. Viande blanche: Volaille.
- Viande rouge: Viande bovine. Viande blanche: Peu ou pas de myoglobine.
Qu’est-ce qui caractérise un fourrage?
Plantes ou mélanges de plantes et parties végétatives des plantes contenant au moins 40% NDF (18%) destinés aux herbivores.
Lequel des éléments suivants obtient-on par calcination dans l’analyse proximale de Weende?
Minéraux
Depuis quand utilise-t-on l’analyse proximale?
1880
Pourquoi ne donne pas de farines animales dans l’alimentation des ruminants?
Risques sanitaires d’encéphalite spongiforme (Vache folle).
Comment l’ASRA va-t-elle réduire sont sous-financements? Réduire ses dettes?
- Éliminer le 25% des producteurs les moins rentables du calcul du taux de revient moyen.
- Augmenter les cotisations
Dans quelle région y a-t-il le plus de productions avicoles?
Montérégie
Différences entre lait condensé et lait évaporé?
- Lait évaporé : 60% d’eau et stérilisation
- Lait condensé : 80% d’eau plus sucre
Quel est l’agent responsable de la tuberculose zoonotique?
Mycobacterium bovis
Dans la méthode proximale, à quoi correspond l’extrait non- azoté d’un aliment?
ENA= Aliment-protéines brutes-lipides bruts- fibres brutes- cendres
À quoi correspond le lessivage en parlant de la pollution par le phosphore?
Contamination des cours d’eau par ruissellement de particules sur le sol.
Quelle est la différence entre la production de Holstein et de Jersey?
Jersey produit moins, mais le lait contient plus de matières grasses.
À quelle liberté se réfère la stéréotypie?
Liberté comportementale
Quelle est la principale protéine des solides non-gras du lait?
Caséine
Parmi les énoncés suivants par rapport à la concentration de lipides dans l’oeuf, lequel dit
vrai?
Les lipides se concentrent principalement dans le vitellus
Quel organisme essaie de maintenir le prix du quota de lait à un niveau acceptable?
UPA via la Fédération des producteurs laitiers du Québec
Quel est l’effet sanitaire des facteurs de croissance sur la santé humaine?
Antibiorésistance
Si sur une étiquette, les aliments sont placés en ordre de A) à E), lequel apporte plus de protéines à l’aliment sec? a) Poulet b) Farine de volaille c) Farine de gluten d) coquille d’oeuf broyée e) farine de maïs
Farine de volaille
Quand utilisons-nous la méthode de outcrossing?
Lorsque l’héritabilité du caractère est élevée
Soit les trois types de fibre dans un fourrage, la concentration en fibre brute, en fibre NDF
et en fibre ADF, quelle est la concentration qui représente le mieux la digestibilité du
fourrage par les ruminants?
ADF
Quelle méthode permet d’augmenter le nombre de paire de gènes hétérozygotes et donc
favoriser la complémentarité et la vigueur hybride?
Croisement
Quelle est l’unique association accréditée, donc porte-parole des producteurs agricoles du
Qc auprès des pouvoirs publiques et de gérer les contrats collectifs producteurs transformateurs?
UPA (Union des producteurs Agricoles)
Quelle est la meilleure définition d’un agrosystème?
Écosystème modifié par l’Homme, pour produire de la matière organique destinée à des fins alimentaires.
Parmi les conséquences possibles d’une augmentation de la production animale, laquelle est la plus probable?
Une augmentation de la surface cultivée pour produire plus de céréales fourragères.
Vrai ou Faux? L’héridité est la transmission d’un caractère qualitatif.
Faux
