guia de nutri Flashcards
Micro vitaminas
pequeñas cantidades de vitaminas y minerales las comunes son vitamina A, D, B12, hierro, yodo y zinc.
Macro vitaminas:
hidratos de carbono, lípidos, proteínas, agua y fibra.
Nutrientes:
sustancias químicas que contienen y aportan los alimentos y sirven permitir el creciente y mantenimiento y reparación de los tejidos
A B C D
A: antropométricas
B: bioquímicas,
C: clínicas
D: dietéticas
Que es una dieta
todo que comes en 24 hrs
Metabolismo:
Cambios químicos que se presentan en una célula u organismo.
Hidrato de carbono
son la principal fuente de energía para nuestro organismo aportando 4 kcal aprox
Lipogénesis:
creciente de grasa
Dopamina:
hormona de placer
Liposis:
eliminación de grasa
Existen 21 tipos de aminoácidos
, pero solo 9 son esenciales porque no los procede el cuerpo
1 gr de lípido
son da 9 kcal
Carbohidratos
Lípidos
Proteínas
Carbohidratos 4 kcal
Lípidos 9kcal
Proteínas 4kcal
Vitamina A:
: su principal función es ayudar al visón, Se encuentra en todas las verduras
Vitamina C
se encuentra mayormente cítricos como naranja, limón toronja
Vitamina D:
su principal función es ayudar a los huesos en adultos con osteoporosis
Vitamina E
función ser antioxidante, Se encuentra en los aceites vegetales
Vitamina K
función ayuda a la coagulación de la sangré se encuentra en verduras
Vitamina B1
se encuentra en la semilla de girasol, chuletas de cerdo, pistachos
Vitamina B2
se encuentra lentejas, hígado, verduras, leche y carne
Sus excesos pude ocasionar orinar color amarillo anaranjado y provoca diarrea
Vitamina B 3
se encuentra hígado, carnes, pollo, huevo, leche, aguacate, brócoli y espárragos
Vitamina B4
se encuentra en cereales integrales, hígado
Vitamina (B5)
se encuentra en cacahuates aguacate, calabazas, huevo, Su principal función es ayudar al cabello, piel y uñas
Vitamina (B6)
Se encuentra en pollo, atún, aguacate y lentejas
Vitamina (B 7)
) se encuentra en la leche, yema de huevo y pescado
Vitamina (B9)
ayuda a crecer y al funcionamiento de la medula ósea Se encuentra en zanahorias, hígado, huevo Su exceso puede provocar una toxicidad
Vitamina (B11
La encontramos en carne rojas, pescado y lácteos
Vitamina B12
Su principal función es intervenir en el funcionamiento del sistema nervioso y el cerebro formando glóbulos rojos de sangre
Tipos de lípidos
Insonificable
Saponificable
ácidos grasa
lípidos:
: sustancias naturales que no se disuelven en agua.
Anemia perniciosa
es causada por el déficit de factor intrínseco
Anemia ferropénica
corresponde a la mas común de las anemias se `produce por la falta de hierro
Anemia mega blástica los glóbulos rojos
son anirmañmnete grandes y se le vio como megalocitos o mega blastos de medula ósea
Sistema digestivo
conjunto de órganos que se caracterizan por una función de conocimiento en descomponer moléculas completas de intención de hirientes
