GOJENJE IN PREUČEVANJE MIKROORGANIZMOV Flashcards
ASEPTIČNO DELO
kaj prepreči
prepreči razširjanje mikrobov izven gojišč ter kontaminiranje z drugimi MO
ASEPTIČNA POVRŠINA
delovno površino in roke razkužimo po in pred delom
vsi pripomočki so sterilni
delamo ob plamenu gorilnika
STERILIZACIJA
3 načini
uničimo vse vse žive-vegetativne oblike bakterij, gliv, virusov in bakterijske spore
s toploto
s sevanjem - gama žarki
s plini
DEZINFEKCIJA
def.
razkuževanje, uničimo 99% bakterij tudi patogene-škodljive MO
NE UNIČIMO BAKTERIJSKIH SPOR
kemično razkuževanje
dezinfekcijska sredstva
antiseptiki
dezinfekcijska sredstva:
bakteriostatično, bakteriocidno, bakteriolitično(ubije z lizo)
antiseptiki:razkužila
50-70% etanol, srebrov nitrat
PASTERIZACIJA
dolgotrajna pasterizacija - vkuhavanje sadja
trenutna pasterizacija pri ultravisoki T - mleko
ne uničimo vseh bakterij
ne uničimo večino PATOGENIH bakterij
zmanjšamo številčnost - podaljšanje trajnosti
TRADICIONALNI KONZERVANSI
KISLINE - nizek pH
SOL - izločanje vode
SLADKOR - dehidracija celic
GOJIŠČA
pogoj
vrste
hranila (CHNOPS), vir energije, fizikalno kem. razmere (ustrezen pH, T, prisotnost kisika), rastni dejavniki (vitamini, AK)
TRDNA - agar
TEKOČA - hranilne juhe
POTREBE PO KISIKU
- obligatni aerobi
- obligatni anaerobi
- fukultativni anaerobi ali aerobi - preklaplanje
- mikroaerofili - nižja koncentarcija kisika
KOLONIJA
potomka ene same celica, ki se je delila. Nastanek klonov
različne bakterije tvorijo različne kolonije
oblike kolonij
okrogle filamentozne nepravilne rizoidne vretenaste
priprava vzorcev
- ves čas delamo ob gorilniku
- pravilno označimo ploščo hranilnega agarja
- z ezo nanesemo vzorec in ga razmažemo
- ploščo inkubiramo na ustrezni T
FAZE RASTI
LAG
EKSPONENTNA
STACIONARNA
F. ODMIRANJA
