GLUCIDES

Question 1

Glucides alimentaires des MONOS ?

Answer 1

Oses
Diholosides
Polyholosides

Question 2

Nutriments absorbés MONO?

Answer 2

oses

Question 3

nutriments absorbés RUMINANTS ?

Answer 3

Acides gras volatils

Question 4

Ptyaline

Answer 4

Salive

Question 5

Ptyaline substrat

Answer 5

Amidon

Question 6

Ptyaline produit

Answer 6

Maltose

Question 7

Isomaltase

Answer 7

petit intestin

Question 8

Isomaltase substrat

Answer 8

Dextrines

Question 9

Isomaltase produits

Answer 9

Maltose + Glucose

Question 10

a-amylase

Answer 10

pancréas

Question 11

a-amylase substrat

Answer 11

Glycogène

Dextrines

Question 12

A-amylase produits

Answer 12

Maltotriose

Dextrines

Question 13

Maltase

Answer 13

petint intestion

Question 14

Maltase substrat

Answer 14

Maltotriose

Maltose

Question 15

Maltase produits

Answer 15

Glucose

Question 16

Lactase

Answer 16

petit intestion

Question 17

Lactase substrat

Answer 17

Lactose

Question 18

Lactase produits

Answer 18

glucose

galactose

Question 19

Sucrase

Answer 19

petit intestin

Question 20

Sucrase substrat

Sucrase produit

Answer 20

sucrose

Glucose + fructose

Question 21

Composés glucidiques non attaqués par les enzymes digestives des sucs digestifs

Answer 21

Fibres alimentaires

Question 22

Produits digestion monogastriques

Answer 22

glucose
fructose
galactose
pentose

Question 23

Absorption par Diffusion (MONO)

Answer 23

pentoses

Question 24

Absorption par diffusion facilité (MONO)

Answer 24

fructose

Question 25

Absorption par transport actif (MONO)

Answer 25

glucose

galactose

Question 26

absorbés dans parois intestinales et dans le foie via la veine porte puis dans le sang

Answer 26

glucose

Question 27

absorbés vers le foie et convertis en glucose pour aller dans le sang

Answer 27

galactose

fructose

Question 28

Osides sont dégradés en

Answer 28

oses

Question 29

types bactéries dans rumen selon substrat

Answer 29

cellulolytiques
amylolitiques
dextrinolytiques
saccharolytiques

Question 30

Hydrolyse osides dans rumen donne

Answer 30

glucose
fructose 
xylose
acides uroniques 
convertis en xylose

Question 31

fructosanes (hydrolyse extracellulaire)

Answer 31

fructose

Question 32

amidon (hydrolyse extracellulaire)

Answer 32

maltose

Question 33

cellulose (hydrolyse extracellulaire)

Answer 33

oligosacc = cellobiose

Question 34

pectines (hydrolyse extracellulaire)

Answer 34

acides pectiques

Question 35

Hémicellulose (hydrolyse extracellulaire)

Answer 35

oligosacc = pentoses

Question 36

Produits terminaux digestion dans rumen

Answer 36

AGV + Gaz + Eau

Question 37

Agv

Answer 37

acétate
propionate
butyrate
acide valérique
acide isobutyrique et isovalérique

Question 38

Gaz

Answer 38

CO2 H2 CH4

Question 39

65 % AGV

Answer 39

acide acétique

Question 40

20% AGV

Answer 40

acide propionique

Question 41

10% AGV

Answer 41

acide butyrique

Question 42

Vitesse fermentation en ordre décroissant ( + vite , - vite)

Answer 42

sucres solubles > fructosanes >amidon > pectines > hémicellulose

Question 43

La production AGV est + constante quand

Answer 43

ration est riche en foin

Question 44

pH rumen augmente si

Answer 44

rapport F:C augmente

Question 45

Si rapport F:C augmente ça favorise

Answer 45

fermentation fibrolytique

Question 46

pH rumen diminue si

Answer 46

C augmente

Question 47

Si concentration C augmente ça favorise

Answer 47

fermentation amylolitique

Question 48

les fibres sont importantes parce que

Answer 48

substrat énergétique microflore
développement parois gastriques
maintien conditions idéales fermentation
- chute de gras lait ou acidose

Question 49

types de fibres

Answer 49

NDF ADF

Question 50

Digestibilité apparente de la matière sèche augmente quand

Answer 50

les concentrés augmentent mais la digestibilité des fibres NDF diminue

Question 51

pH rumen diminue si (fibres)

Answer 51

fraction fibreuse moulue ou hachée, rumine moins.

Question 52

augmentation de la concentration des AGV dans rumen fait que

Answer 52

absorption est plus rapide

Question 53

c4>c3>c2

Answer 53

diffusion Rumen-épithélium

Question 54

c2>c3>c4

Answer 54

diffusion épithélium-sang

Question 55

Vitesse absorption butyrate vs propionate vs acétate

Answer 55

butyrate > propionate > acétate

Question 56

75%-85% des AGV absorbés là

Answer 56

parois

Question 57

10-19% AGV asborbé la

Answer 57

omasum abomasum

Question 58

5% AGV absorbé la

Answer 58

intestion

Question 59

45% acétate devient

Answer 59

acétoacétate + acétyl- CoA

Question 60

65% propionate devient

Answer 60

succinate & lactate

Question 61

85% butyrate devient

Answer 61

acétoacétate + B-OH-butyrate

Question 62

AGV sont utilisés chez ruminants pour

Answer 62

métabolisme cellulaire épithélium rumen

énergie

Question 63

Acétate est utilisés chez le ruminant pour

Answer 63

lipogénèse tissu adipeux
énergie par oxydation dans les muscles
élaboration des liaisons

Question 64

Propionate est utilisé pour

Answer 64

glucose

Question 65

Butyrate est utilisé pour

Answer 65

énergie

synthèse des acides gras

Question 66

Digestion post-ruminale

Answer 66

Amidon

Glucides structuraux

Question 67

Amidon digéré dans intestin parce que

Answer 67

• pert énergie

+ efficace

Question 68

Proportion fermentée amidon VS intestin amidon varie selon

Answer 68

type céréale
traitement technologique
taux ingestion

Question 69

Glucides structuraux dégradés dans

Answer 69

caecum

Question 70

Hémicellulose est digérée dans gros intestin

Answer 70

parce que lien affaiblis