GLUCIDES Flashcards
1
Q
Acétal ?
A
C’est le produit de la réaction d’une fonction adhéhydique hydratée avec deux molécules d’eau
2
Q
On classifie les oses selon leur fonction carboxyle
A
FAUX CARBONYLE
3
Q
Le stachyose est non digéré par l’Homme.
A
VRAI
DANS LE SOJA ET LES LENTILLES
