Géographie et appellations Flashcards
Combien y a t’il d’AOC Régionales en Languedoc Roussillon
1
AOC Languedoc
Combien de communes peuvent être ajouter à l’AOC Languedoc
11
Nommer les 4 Communes pouvant s’ajouter à l’AOC Languedoc commençant par Saint
Les 4 communes commençant par Saint sont:
Saint Christol (Christophe)
Saint Drézéry (Dédé)
Saint Georges d’Orques (George l’Orque)
Saint Saturnin (Saturnin le Canard)
Quels sont les 3 départements du Languedoc
Gard (Nîmes)- 30
Hérault (Montpellier) - 34
Aude (Carcassonne) - 11
Quel est le département du Roussillon
Pyrénées Orientales (Collioure)- 66
En quelle année est créée l’AOC Languedoc
30 avril 2007
(AOC Languedoc) qui va de Nîmes aux frontières espagnoles
L’AOC Languedoc fait suite à quelle AOC
AOC Côteaux du Languedoc (1960) qui n’était que sur le Languedoc
Combien d’AOC appartiennent à la région du Languedoc
38 AOC en Languedoc Roussillon
Citez les 7 AOC communales
3 Dans le 11- Aude (Carcassonne)
Corbières Boutenac, La Clape, Minervois la Livinière
1 à cheval sur 11 et 34-Hérault
Fitou (dans le petit Causse)
1 dans le 34- Hérault
Faugères
1 en 66-Pyrénées Orientales
Collioure
Sur les 38 AOC combien sont Communales
7 AOC Communales
Où se situe le petit Caussse, quelle est son AOC
Dans le Piémont de la montagne noire, dans l’Aude au nord Est de la ville de Carcassonne
Citez les 3 AOC communales dans le département de l’AUDE
Corbières Boutenac (Rouge uniquement)
La Clape (rouge et blanc)
Minervois la Livinière (Rouge et blanc)
Quel est le nom latin dont dérive La Clape
insula laci, situé en bord de mer, ancienne île.
Pourquoi l’AOC Corbière Boutenac n’existe qu’en rouge
Terroir fait de sol Argile riche en Oxyde de Fer
Cépages principaux La clape
Grenache, mourvèdre, syrah
Cépages principaux des AOC Minervois La Livinière, Corbières et Fitou (11 aude)
Carignan (Specifique de L’Aude)
Syrah
Grenache
Autre cépage principal Minervois La Livinière
Mourvèdre en plus de
Carignan (Specifique de L’Aude)
Syrah
Grenache
Quelles sont les plus vieilles AOC du Languedoc Roussillon
Les VDN en 1936
Quelle AOC existe en VDN et en Vin Sec
Maury (Rouge) (66-Pyrénées Orientales)
On trouve 4 AOC VDN en Languedoc, citez les
AOC Muscats de Lunel, de Mireval, de Frontignan et de St Jean de Minervois (la plus haute)
100% Muscat Petits Grains
Citez les 3 AOC Sous-régionales de VDN en Roussillon (Pyrénées Orientales)
AOC Grand Roussillon, AOC Rivesaltes AOC Muscat de Rivesaltes (Muscat petits grains et d’ALEXANDRIE)
Citez les 3 AOC Communales en VDN en Roussillon (Pyrénées Orientales)
AOC Maury (rouge), AOC Banyuls, AOC Banyuls grand cru en blanc et rouge
100% Grenache
Combien y t’il d’AOC Sous régionales
9 AOC sous régionales
Citez les 9 AOC Sous-régionales
Dans les pyrénées orientales-66
1. Côtes du roussillon (66)
2. Côtes du Roussillon villages (La tour de France, Les Aspres, Caramany, Lesquerde et Tautavel) (66)
Dans L’aude- 11
3. Corbières (rouge et blanc) -11 Aude
4. Minervois
5. Limoux rouge
6. Cabardes au nord de Carcassonne 11-Aude seule avec cabernet franc N, cabernet sauvignon N, grenache N, merlot N et syrah N
Dans l’Hérault-34
7. Terrasses du Larzac (Blanc, rosé, rouge) 34-Hérault
8. Saint Chinian (Sols de Schistes et Calcaire-> Berlou et Roquebrun) 34- Herault
À cheval entre le 34 et le 30
9. Pic saint Loup (rouge) 34- Hérault et 30-Gard
Citez 2 AOC particulières
Clairette du Languedoc (100% clairette, 1948, blanc sec)
-> Clairette + vieux cépage
Picpoul de Pinet (100% Piquepoul, Blanc sec, 2013 la plus grande AOC du Languedoc)
Citez les mentions complémentaires communales de l’AOC Languedoc hors les 4 saints
Aude-11
1. Quatourze (Narbonne, 11)
Dans l’hérault- 34
2. Cabrières
3. Montpeyroux
4. La Méjanelle
5. Grès de Montpellier
6. Pézenas (Molière, Jean Baptise Poquelin les petits patés de pezenas)
Gard- 30
7. Sommières
