Generalidades

Question 1

¿De qué están formados los glúcidos?

Answer 1

Los glúcidos están formados por Carbono, Hidrógeno y Oxígeno

Question 2

¿Cual es la función de un glúcido?

Answer 2

El glúcido tiene como principal función ser fuente de energia(glucosa) y almacenar energia (Glucógeno: en animales y Almidón: en vegetales) la celulosa es un glúcido que produce sostén, PERO NO SE ENCUENTRA EN HUMANOS.
Otras funciones:
-Fibra en la dieta
-Unión con otras macromoléculas (EJ: glucolipidos y glicoproteínas)
- Anticoagulante (HEPARINA)
-Determinante de grupo sanguíneo
Estructurales/ protección (tejido conectivo)
- Reconocimiento y señalización (anticuerpos)

Question 3

Que es un monosácarido?

Answer 3

Un monosácarido es un azúcar tipo simple (una sola cadena), y son clasificados de acuerdo con los numero de carbono EJ: (3C triosa, 4C tetrosa, 5C pentosa y 6C hexosa)

Question 4

Ejemplos de TRIOSA, TETROSA, PENTOSA Y HEXOSA

Answer 4

Glicerosa
Eritrosa
Ribosa y Desoxirribosa
Galactosa, fructosa, manosa, glucosa

Question 5

Que es un Oligosacárido? De un ejemplo

Answer 5

Un oligosacarido es formado por menos de 10 monosacáridos. Un ejemplo de oligosacarido es el disacarido, que es formado por 2 monosacaridos.

Question 6

Cual es el principal disacárido?

Answer 6

El principal es la sacarose (glucosa + fructosa) y la lactosa (galactosa + glucosa)

Question 7

Que es un polisacárido?

Answer 7

Es la condensación de muchos monomeros de hexosa. Los polisacaridos mas importantes son GLUCÓGENO en animales y Almidón en vegetales. La glucosa es un polisacaridos PERO NO SE ENCUENTRA EN EL HUMANO.

Question 8

Endonde se reserva la glucosa en los animales?

Answer 8

Hígado y músculo

Question 9

Que son los Glicosaminoglicanos, conocidos como GAGS?

Answer 9

Son una repetición de disacáridos, formados por un ácido urónico mas un aminoazúcar

Question 10

Función de los GAGS?

Answer 10

Importancia estructural en vertebrados
Proven viscosidad, adhesividad a la matriz
Atraen gran volumen de agua

Question 11

Endonde están presentes los GAGS?

Answer 11

Tejidos conectivos, óseos y tendón

Question 12

Cuales son los tipos de GAGS?

Answer 12

Ácido hialurónico
Cointridin sulfato
Dermatán sulfato
Queratina sulfato
Heparatán sulfato

Question 13

Qué son lípidos?

Answer 13

Los lípidos son grasas, una sustancia relativamente insoluble en H20

Question 14

Endonde se almacenan los lípidos en los humanos y para que sirven

Answer 14

Tejido adiposo y sirven de reserva de energía y calor

Question 15

Que son triglicéridos?

Answer 15

Grasas neutras, que son triesteres (condensación de ac.grasos y glicerol) de ac.grasos y glicerol

Question 16

Que son fosfolípidos?

Answer 16

moléculas anfipáticas (cabeza: hidrofílica y cola: hidrofóbica) que cumplen una función de regularizar la fluidez de las membranas biológicas, formando bicapas o micelas.

Question 17

explique cadena insaturada y cadena saturada… Cual es la principal para la mejor fluidez de la membrana?

Answer 17

Los fosfolipídio poseen 2 ac.grasos unidos a un glicerol. Esos ac.grasos pueden estar en estado:

Saturado: enlaces simples de carbono a un hidrógeno

Insaturado: doble enlaces de carbono a un hidrógeno , que es lo que da mejor fluidez a la membrana

Question 18

Que pasa con los ac. Grasos insaturados si aumentamos la temperatura?

Answer 18

Al aumentar la temperatura, los ac.grasos aumentan la fluidez.
Cuanto mayor ac. Grasos insaturados, mayor la fluidez de la membrana

Question 19

Que pasa si aumenta el número de ac.grasos saturados

Answer 19

La fluidez de la membrana disminuye

Question 20

Función del colesterol?

Answer 20

Rigidez a la membrana, o sea menor fluidez
Precursor de hormonas esteroides (estrógeno, testosterona y cortisol)

Question 21

Qué son proteínas?

Answer 21

Moléculas constituídas por aminoácidos (amino -NH2 y otro carboxila -COOH unidos a un carbono alfa)
Para ser una proteínas es necesario mínimo de 20 aminoácidos.

Question 22

Qué son aminoácidos y cuál es su función?

Answer 22

Son monomeros, que se polimerização para conformar la proteína mediante uniones peptídicas entre NH2 y COOH (unión peptídica es cuando ocurre perda de H20)

Question 23

Función de las proteínas…

Answer 23

Se desempeñan como catalizadoras, hormonas, sostén, reguladora, citoesqueleto y etc…

Question 24

Cuales son los niveles de estructura proteica y como es cada fase?

Answer 24

Primaria: lineal y sin función

Secundaria:
*Estructura de cilindro, en alfa hélice estabilizada por puentes de hidrógeno entre los aminoácidos
*Se pieglan

Terciaria
* forma globular
IC actina
EC colágeno

Cuaternaria
*Polimerica
*4 estructuras terciarias

Question 25

Desnaturalización de proteína

Answer 25

Va de 4 hasta 1 y es un proceso REVERSIBLE

Question 26

Hidrolisis de proteína

Answer 26

Se rompe la estructura 1 y es un proceso IRREVERSIBLE.

Question 27

Qué son Ácidos nucleicos?

Answer 27

Polímeros lineales formados por monômetros llamados nucleotídeos (ac. fósforico, base nitrogenada y pentosa que se unieron por unión fosfodiester

Question 28

Tipos de pentosas y en qué si diferencian?

Answer 28

Ribosa para ARN
Desoxirribosa para ADN (carece de oxigeno en C2)

Question 29

Tipos de bases nitrogenadas

Answer 29

Purina poseen dos anillos (ADENINA Y GUANINA)

Pirimidina (TIMINA, CITOCINA Y URACILO)

ARN C=G/A-U

ADN C=G/A-T

Question 30

Un nucleósido es…

Answer 30

Combinación de base+ azúcar

Ej:

Adenomonofosfato (1 fosfato) AMP
Adenodifosfaro (2 fosfato) ADP
Adenotrifosfafo (3 fosfato)
ATP

Question 31

Que rompe una base nitrogenada? Como se llama?

Answer 31

Una enzima, llamada GLICOSILASA puede romper una base nitrogenada