Funções Oxigenadas Flashcards
OH ligado a carbono saturado =
Função Álcool
Triálcool:
Álcool com três hidroxilas (glicerina)
Poliálcool:
Tem mais de 3 OH (glicose)
Em um álcool, por que quanto maior a cadeia carbônica, menor a solubilidade em água?
Porque a cadeia carbônica é apolar, portanto, menos solúvel em água.
consequentemente, torna-se mais lipofílico.
OH ligado à carbono sp2
Função Enol
O que é fenol?
Um ou mais grupos OH ligados diretamente ao anel benzênico.
Taltomeria enol-aldeído:
Taltomeria enol-cetona:
Carbonila primária:
Indica a função aldeído
Cetona:
Carbonila no meio da cadeia, em C saturado.
Sobre o metanal:
É um aldeído
- Em solução aquosa, é chamado de formol.
Qual o nome usual da propanona?
Propanona: acetona
Ácido Fórmico:
Ácido Acético:
Etanoico
O que é um ácido graxo?
É um ácido monocarboxilico de cadeia normal que possuem a carboxila ligada a uma longa cadeia alquilica.
Como reconhecer a função eter?
grupo alcóxi
C-O-C
Características da função ester:
Ésteres com até 10 C : são usados como aromatizantes e flavorizantes.
Com + de 10 C : são os principais componentes dos lipídios.
