Frågor Flashcards
Vad är livsmedel med ett annat ord?
Mat , det vi äter och dricker
Vad är ett näringsämne?
Det som vi och maten är uppbyggda av. Det finns sex näringsämnen, och kroppen behöver en blandning av olika näringsämnen för att man ska må bra, men dock behöver man inte fokusera så mycket på att få i sig dem, bara man äter varierat i dagen så får man plats med alla kostpelare. De 6 näringsämnena är:
-Protein
-Kolhydrater
-Fett
-Vatten
-vitaminer
-mineralämnen
Vilka 2 hjälpmedel finns för att vi ska kunna äta varierat och hälsosamt?
Tallriksmodellen och Matcirkeln
Beskriv de 2 hjälpmedlen hur de ser ut och hur de fungerar
Tallriksmodellen är tre olika stora bitar, en fjärdedel är proteinrik, som fisk, ägg, kött, skaldjur och ost. De andra två delarna beror på hur aktiv man är: Den som rör sig mycket har halva måltiden med kolhydratrik mat som t ex potatis, ris, pasta, bröd och sista fjärdedelen med vitaminrik och fiberrika livsmedel som grönsaker, rotfrukter, frukt och bär. Den som rör sig lite har istället halva måltiden med grönsaker och en fjärdedel kolhydratrika livsmedel. Proteindelen ändras inte, den är alltid en fjärdedel, 25% av all mat på tallriken. Länk till tallriksmodellen
Matcirkeln grupperas av livsmedel så att de som har liknande näringsinnehåll ingår i samma grupp. Om man varje dag äter något livsmedel från varje grupp i matcirkeln får man en bra variation av näringsämnen. Man behöver inte äta lika mycket från alla sju grupperna.
De sju delarna är:
-Frukt och bär – C-vitamin, folat och fiber
-Grönsaker – C-vitamin, fibrer, folat och karoten.
-Potatis och rotfrukter– fibrer, vitaminer och mineraler och kolhydrater
-Bröd, flingor, gryn, pasta och ris– fibrer, B-vitaminer, mineraler och kolhydrater
-Matfett – olika fettsyror, A-vitamin, D-vitamin och E-vitamin
-Mjölk och ost– vitaminer, mineraler (inklusive kalcium) fett
-Kött, fisk och ägg – protein, mineraler (inklusive lättsmält järn i kött) och vitaminer
Hur många måltider behöver vi äta under en dag?
3 huvudmål och 2 till 3 mellanmål
Varför ska måltider fördelas jämnt över dagen istället för alla tätt inpå?
För att blodsockernivån ska hållas jämn och vi inte ska bli hungriga för då fungerar vi sämre och äter lätt fel sorts kost.
Vad innebär det att vara vegetarian?
Att äta växtbaserad (vegetabilisk) mat istället för djurbaserad (animalisk) mat.
Varför behöver kroppen bränsle, energi?
För att få kraft till rörelse, hålla organen igång, tänka, hålla 37 grader, växa
Vilka 3 näringsämnen i maten ger oss energi?
Protein, fett, kolhydrat
Vilket av näringsämnena ger oss mest energi?
Fett
Vad mäter man energi i?
Kilojoule (kJ) eller kilokalorier (kcal)
Hur mycket energi behöver du per dag?
Man behöver kolla i en tabell för att ta reda på hur mycket kalorier man behöver få i sig varje dag, en vuxen kvinna eller man behöver ca 2000-3000 kcal. Som barn är det viktigt att äta sina mål och en allsidig kost och rör på sig varje dag.
Vad beror det på att människor har olika energibehov?
Ålder, kön, kroppsstorlek, hur aktiv man är, vilket klimat man lever i.
Varför är det bra att motionera?
Lungorna stärks, hjärtat stärks, hjärnan får bättre minne, musklerna stärks, leder smörjs, balansen förbättras, kroppens endorfiner skapas.
Vilka 3 olika former finns kolhydrater i?
Stärkelse, socker, kostfibrer
Vilket näringsämne är vår viktigaste energikälla?
Kolhydrater(men fett ger mest energi)
Vad menas med ”tomma kalorier”?
Du får i dig energi men inga proteiner, fetter, vitaminer, mineraler och inga fibrer men blir mätt men kan få bristsjukdomar.
Varför är fibrer bra för hälsan?
De sänker blodfettet, minskar risken för diabetes, minskar blodsockret, håller igång tarmarna, minskar risken för karies
Varför behöver vi fett?
För att få i oss de livsviktiga fettsyrorna omega 3 och omega 6 och för att ta upp fettlösliga vitaminer A, D, E, K, få energi, isolera mot kyla, skydda organ mot stötar, bygga och reparera celler och hormoner
Vad gör protein för olika nytta i kroppen?
Det bygger upp alla celler som muskler, hud, hår och behövs för att bilda hormoner och enzymer.
Hur stor del av kroppens vikt utgörs av vatten?
Ca 60 procent, 2/3.
Ange 3 uppgifter som vatten har i kroppen
Reglera kroppstemperaturen (svett), transportera näring till cellerna och transportera bort avfallsämnen från cellerna.
Hur många liter vatten behöver kroppen för sin grundfunktion?
Ca 2-3 liter per dygn.
Varför är det bra att välja vårt kranvatten till dryck?
Det har hög kvalitet, är billigt och miljövänligt istället för transporterat, köpt flaskvatten.
Ge några namn på olika mineralämnen som kroppen behöver
Järn, Kalcium, Zink, Selen, Kalium, Jod, Fosfor, (Natrium (salt))
Vitaminer delas in i 2 grupper efter hur de är lösta i maten. Vilka grupper är det?
Fettlösliga vitaminer och vattenlösliga vitaminer
Vilken vitamin grupp hör vitaminerna A, D, E, K till?
Fettlösliga vitaminer
Vilken vitamin grupp hör vitaminerna B och C till?
Vattenlösliga vitaminer
Vad är nyckelhålet?
En symbol som Livsmedelsverket tagit fram som finns på livsmedel som innehåller mindre och hälsosammare fett, mindre socker och mindre salt än livsmedel av samma typ.
