Fotosinteza, celično dihanje Flashcards
Encimi so biokatalizatorji. Kaj to pomeni, povej vse kar veš o encimih?
Encimi pospešujejo kemijske reakcije zato jim rečemo katalizatorji, ker pa delujejo v živih organizmih so to biokatalizatorji.
Na kakšen način pospešujejo reakcije?
S tem da se ne spreminjajo ko delujejo pri reakcijah. Da zmanjšajo porabo aktivacijske energije.
Kaj je aktivacijska energija?
Energija ki je potrebna za začetek reakcije.
Opiši delovanje encima.
Deluje po modelu ključa in ključavnice… encim se poveže na aktivno mesto s substratom potem oblika aktivnega mesta in substrata se mora ujemati.
Zakaj pride do povezave encima?
Pride zaradi molekul in posledično se dve molekuli približata da nastane vez steče reakcija po končani reakciji substrat zapusti encimi pa ostanejo enaki.
Kako rečemo tisti snovi, ki nastane v reakciji?
Snovi, ki nastane rečemo produkt.
Opiši drugo obliko delovanja encima. O inducirani obliki delovanja encima.
Stalna sprememba v zgradbi aktivnega mesta med procesom vezave substrata nanj. Tako je aktivno mesto v odsotnosti substrata precej nedoločeno področje na encimu.
Kaj lahko vpliva na delovanje encimov?
Zaviralci, temperatura, Ph, koncentracija soli.
Kaj so encimi kemijsko?
Encimi so kemijsko iz beljakovin.
Kako temperatura vpliva na delovanje encimov?
Vsak encim ima temperaturni optimum, maksimum in minimum. Aktivnost encimov narašča z naraščanjem temperature, vendar le do temperaturnega optimuma encima. Ker je del encima beljakovina, ta zaradi delovanja toplote denaturira oz. spremeni se razporeditev aminokislin v aktivnih centrih. Zaradi tega encim zgubi svojo katalitično sposobnost in aktivnost se zmanjša. Če se denaturacija nadaljuje, potem encimske beljakovine postanejo netopne in koagulirajo (tvorijo strdke). Takrat je proces ireverzibilen in encim za stalno izgubi svoje lastnosti.
Pri kateri temperaturi naši encimi najbolje delujejo?
Pri telesni temperaturi 36, 37.
