Formules examen 2

Question 1

Quel est la formule du coefficient d’efficacité protéique:

Answer 1

gain de poids (g)/protéines ingérées

Question 2

Le NH3 correspond à quelle fraction protéique?

Answer 2

La fraction A1

Question 3

Quelles fractions protéiques sont solubles au tampon borate?

Answer 3

A1 et A2 (truc mémo: tAmpon borAte)

Question 4

Quelles fractions protéiques sont solubles au détergent neutre?

Answer 4

Les fractions A1, A2 et B1

Question 5

Quelles fractions protéiques sont insolubles dans un détergent neutre?

Answer 5

B2 et C

Question 6

Quelle fraction protéique de dégradabilité dans le rumen est soluble dans un détergent neutre, mais insoluble dans le tampon borate?

Answer 6

Fraction B1

Question 7

La cinétique de disparition des protéines a quoi comme variables? (le graphique)

Answer 7

% N disparu du N total en fonction du temps. kd est une constante

Question 8

Quelle fraction protéique n’est pas prise en compte dans l’équation de cinétique de disparition et pourquoi?

Answer 8

La fraction C, car elle ne disparait jamais, elle ne se dégrade pas

Question 9

Quelle fraction protéique ne varie pas dans l’équation de cinétique de disparition et pourquoi?

Answer 9

La fraction A, elle est immédiatement dégradée

Question 10

Par quoi multiplie-t-on la fraction B dans l’équation de la cinétique de disparition? Quelle logique est derrière cette ‘‘phrase mathématique’’?

Answer 10

par 1-e exposant -kd x temps, dont la logique est qu’on prend 100% de la fraction B, puis on soustrait la partie qui n’est pas dégradée, selon le temps et la constante de disparition (kd)

Question 11

Quelle est l’équation complète de la courbe de cinétique de disparition?

Answer 11

P=A + B ( 1 - e exposant (-kd x temps))

Question 12

Quelle est l’équation de la valeur biologique?

Answer 12

N retenu/N absorbé

Question 13

À quoi correspond la valeur biologique? (en mots)

Answer 13

Pas tout l’azote absorbé est retenu par l’organisme, la valeur biologique correspond à la fraction de l’azote absorbé qui est effectivement retenu par l’organisme

Question 14

Quelle est la différence entre l’azote absorbé et l’azote retenu

Answer 14

On soustrait l’AZOTE URINAIRE de l’azote absorbé pour obtenir l’azote retenu

Question 15

L’azote fécal a deux origines, quelles sont-elles?

Answer 15

Origine alimentaire et origine endogène

Question 16

Vrai ou faux. N fécal métabolique est inclus la valeur biologique

Answer 16

Faux. Pour trouver N retenu et N absorbé, il faut soustraire N fécal alimentaire seulement, ce qui n’inclus pas le N fécal métabolique

Question 17

Quelle équation met en lien le coefficient d’utilisation pratique (CUP) et la valeur biologique (VB)?

Answer 17

CUP=CUDr x VB

Question 18

Lequel des suivants donne le rapport entre le N retenu et le N ingéré?
A. La valeur biologique (VB)
B. Le coefficient d’utilisation pratique (CUP)
C. Le coefficient d’utilisation digestive réel (CUDr)

Answer 18

B. Le coefficient d’utilisation pratique (CUP)
Les autres correspondent à:
A. VB = N retenu / N absorbé
C. CUDr = N absorbé / N ingéré

Question 19

Quel est lien entre le coefficient d’efficacité protéique (CEP) et le coefficient d’utilisation digestive réel (CUDr)?

Answer 19

Il n’y a pas de lien direct: le CEP calcul l’efficacité de la protéine a créer de la croissance (gain de poids), alors que le CUDr calcul la proportion de l’azote alimentaire qui est absorbé dans le tube digestive.

Question 20

Quel est la différence entre le CUP et le CUDr?

Answer 20

Le CUP calcul la proportion retenue de N alimentaire par l’organisme, et donc prenant en compte qu’une partie de N est excrété sous forme d’urine, alors que le CUDr calcul la proportion absorbé, donc ne prenant en compte que l’azote fécal

Question 21

? = gain de poids (g) / protéines ingérées

Answer 21

CEP

Question 22

?= N retenu / N absorbé

Answer 22

VB

Question 23

? = N retenu/N ingéré

Answer 23

CUP

Question 24

? = N absorbé / N ingéré

Answer 24

CUDr