Formules examen 2 Flashcards
Quel est la formule du coefficient d’efficacité protéique:
gain de poids (g)/protéines ingérées
Le NH3 correspond à quelle fraction protéique?
La fraction A1
Quelles fractions protéiques sont solubles au tampon borate?
A1 et A2 (truc mémo: tAmpon borAte)
Quelles fractions protéiques sont solubles au détergent neutre?
Les fractions A1, A2 et B1
Quelles fractions protéiques sont insolubles dans un détergent neutre?
B2 et C
Quelle fraction protéique de dégradabilité dans le rumen est soluble dans un détergent neutre, mais insoluble dans le tampon borate?
Fraction B1
La cinétique de disparition des protéines a quoi comme variables? (le graphique)
% N disparu du N total en fonction du temps. kd est une constante
Quelle fraction protéique n’est pas prise en compte dans l’équation de cinétique de disparition et pourquoi?
La fraction C, car elle ne disparait jamais, elle ne se dégrade pas
Quelle fraction protéique ne varie pas dans l’équation de cinétique de disparition et pourquoi?
La fraction A, elle est immédiatement dégradée
Par quoi multiplie-t-on la fraction B dans l’équation de la cinétique de disparition? Quelle logique est derrière cette ‘‘phrase mathématique’’?
par 1-e exposant -kd x temps, dont la logique est qu’on prend 100% de la fraction B, puis on soustrait la partie qui n’est pas dégradée, selon le temps et la constante de disparition (kd)
Quelle est l’équation complète de la courbe de cinétique de disparition?
P=A + B ( 1 - e exposant (-kd x temps))
Quelle est l’équation de la valeur biologique?
N retenu/N absorbé
À quoi correspond la valeur biologique? (en mots)
Pas tout l’azote absorbé est retenu par l’organisme, la valeur biologique correspond à la fraction de l’azote absorbé qui est effectivement retenu par l’organisme
Quelle est la différence entre l’azote absorbé et l’azote retenu
On soustrait l’AZOTE URINAIRE de l’azote absorbé pour obtenir l’azote retenu
L’azote fécal a deux origines, quelles sont-elles?
Origine alimentaire et origine endogène
Vrai ou faux. N fécal métabolique est inclus la valeur biologique
Faux. Pour trouver N retenu et N absorbé, il faut soustraire N fécal alimentaire seulement, ce qui n’inclus pas le N fécal métabolique
Quelle équation met en lien le coefficient d’utilisation pratique (CUP) et la valeur biologique (VB)?
CUP=CUDr x VB
Lequel des suivants donne le rapport entre le N retenu et le N ingéré?
A. La valeur biologique (VB)
B. Le coefficient d’utilisation pratique (CUP)
C. Le coefficient d’utilisation digestive réel (CUDr)
B. Le coefficient d’utilisation pratique (CUP)
Les autres correspondent à:
A. VB = N retenu / N absorbé
C. CUDr = N absorbé / N ingéré
Quel est lien entre le coefficient d’efficacité protéique (CEP) et le coefficient d’utilisation digestive réel (CUDr)?
Il n’y a pas de lien direct: le CEP calcul l’efficacité de la protéine a créer de la croissance (gain de poids), alors que le CUDr calcul la proportion de l’azote alimentaire qui est absorbé dans le tube digestive.
Quel est la différence entre le CUP et le CUDr?
Le CUP calcul la proportion retenue de N alimentaire par l’organisme, et donc prenant en compte qu’une partie de N est excrété sous forme d’urine, alors que le CUDr calcul la proportion absorbé, donc ne prenant en compte que l’azote fécal
? = gain de poids (g) / protéines ingérées
CEP
?= N retenu / N absorbé
VB
? = N retenu/N ingéré
CUP
? = N absorbé / N ingéré
CUDr
