Food and restaurants 15.11.2023 Flashcards
anyż
aniseed
bakłażan
aubergine
baranina
mutton
barman
bartender
bazylia
basil
biszkopty
sponge cakes
boczek wędzony
smoked bacon
bób
broad beans
brokuły
broccoli
brukselka
brussel sprouts
bufet / lada
counter / bar
bułka słodka
bun
bułka tarta
bread crumbs
bułka zwykła
roll
burak
beetroot
chleb chrupiący
crisp bread
chleb czerstwy
stale bread
chleb razowy
wholemeal bread
chrzan
horseradish
cielęcina
veal
cukinia
courgette
cykoria
chicory
dania główne
main courses
dawać napiwek
give a tip
desery
desserts
doprowadzić do wrzenia
to bring to the boil
dorsz
cod
drożdże
yeast
drób
poultry
dusić
to stew
dystrybutor piwa
beer pull/pump
dziczyzna
venison
estragon
tarragon
faszerować
to stuff
flaki
tripe
flądra
flounder
gałka muszkatałowa
nutmeg
główka czosnku
garlic bulb
główka sałaty
head of lettuce
gotować na małym ogniu
to simmer
gotować na parze
to steam
gotować w wodzie
to boil
goździk
clove
granat
pomegranate
homar
lobster
imbir
ginger
kapusta kiszona
sauer kraut
kapusta pekińska
Chinese cabbage
karczoch
artichoke
karp
carp
karta potraw
menu
kminek
cumin
koperek
dill
krewetka
shrimp
liść laurowy
bay leaf
łosoś
salmon
małe pestki
pip/seed
małż
mussel
marynować
to pickle
mieszać
to stir
mięso chude
lean meat
mięso mielone
minced meat
mięso tłuste
fat meat
miksować
to mix
namoczyć
to soak
napiwek wliczony w cenę
service included
natka pietruszki
parsley
obrać owoc
to peel a fruit
obrus
tablecloth
oczyścić rybę z łusek
to scale a fish
odcedzać
to drain
odgrzać
to reheat/to warm up
ogórek kiszony
pickled cucumber
oskubać drób
to pluck poultry
ostryga
oyster
owoc robaczywy
a worm-eaten fruit/a wormy fruit
panierować
to bread
pestka(jedna duża)
stone
piec(ciasto)
to bake
piec(mięso)
to roast
pieprzniczka
pepper pot
pietruszka
parsley root
plaster bekonu
rasher of bacon
płacić rachunek
pay the bill
podroby
giblets
podsmażyć
to sauté
polędwica
sirloin
polukrować
to glaze
por
leek
posiekać
to chop
posłodzić
to sweeten
posolić
to salt
przyprawić
to spice/to flavor with
przyrumienić
to brown
przystawki
starters
przywołać kelnera
to call the waiter/to call the waitress
pstrąg
trout
rabarbar
rhubarb
rak
crayfish
rozcieńczyć
to dilute
rozmaryn
rosemary
roztrzepać jajka
to beat up eggs
rzepa
turnip
rzeżucha
cress
sandacz
zander/pikeperch
ser biały
cottage cheese
ser kozi
goat cheese
ser owczy
ewe’s cheese
ser pleśniowy
moldy cheese
ser topiony
processed cheese
serwetka
napkin
ser żółty
hard cheese
skórka
breadcrust
solniczka
salt cellar
stół dla dwóch osób
table for two
sucharek
rusk
sum
catfish
szałwia
sage
szczaw
sorrel
szczupak
pike
szczypiorek
chives
szef kuchni
chef
szparagi
asparagus
szpinak
spinach
sztućce
cutlery
śledź
herring
taca
tray
tymianek
thyme
ubić pianę z jajek
to whisk eggs/to whip eggs
węgorz
eel
wieprzowina
pork
wieszak na ubrania
coat stand
wołowina
beef
zamówić
to order
zapłacić osobno
to split the bill
zapłacić razem
to share the bill
zastawa
crockery
ząbek czosnku
clove of garlic