Fisiologia Digestiva Flashcards
1
Q
Función principal del sistema digestivo
A
Transformar alimentos en nutrientes útiles para la construcción y mantenimiento celular
2
Q
Cuánto mide aproximadamente el sistema digestivo
A
Alrededor de 9m desde la boca hasta el ano
3
Q
Cómo está dividido el sistema digestivo para funcionar de manera organizada
A
En compartimentos funcionales gracias a los esfínteres musculares
4
Q
Nombras los esfínteres importantes del sistema digestivo
A
Esfínter esofágico superior e inferior
• Píloro (entre estómago e intestino delgado)
• Ileocecal (entre intestino delgado y grueso) • Anales
5
Q
Qué ocurre en la boca durante la digestión
A
Procesamiento mecánico : masticación y mezcla con saliva
6
Q
Cuál es la función del estómago
A
Cámara de procesamiento preliminar: mezcla el alimento con jugos gástricos
7
Q
Donde ocurre la mayor parte de la digestión y absorción
A
En el intestino delgado (duodeno yeyuno e íleon)
8
Q
Cuál es la función del intestino grueso
A
Procesar los residuos y eliminarlos como heces
9
Q
Qué glándulas accesorias participan en la digestión
A
• Glándulas salivales: producen saliva.
• Hígado y vesícula biliar: el hígado produce bilis, y la vesícula la almacena. • Páncreas: produce enzimas y sustancias para ayudar a digerir.
10
Q
Que función extra tiene el sistema digestivo además de nutrir
A
Funciona como sistema endocrino (secreta hormonas) y parte del sistema inmune (GALT).
11
Q
Capas de la pared del tubo digestivo
A
Mucosa
Submucosa
Muscular externa
Serosa (o adventicia)
12
Q
Qué es la mucosa y cuál es su función principal
A
Es la capa más interna; protege y participa en la digestión y absorción de nutrientes
13
Q
Qué partes componen la mucosa además del epitelio
A
Lámina propios ( tejido conectivo) y muscular de la mucosa (músculo liso)
14
Q
Que contiene la submucosa
A
Vasos grandes
Glándulas (como las de Brunner)
Plexo submucoso de meissner
15
Q
Que función tiene la muscular externa
A
Permite el movimiento del tubo digestivo (motilidad); mezcla y propulsa el alimento
16
Q
Que plexo nervioso se encuentra en la capa muscular externa
A
Plexo mienterico o de auerbach
17
Q
Qué es el sistema nervioso enterico (SNE)
A
Una red neuronal en el tubo digestivo, también llamado segundo cerebro
18
Q
Que plexos forman parte del sne
A
Plexo submucoso (secreciones) y plexo mienterico (motilidad)
19
Q
Que hace el sistema parásimpatico sobre e, tubo digestivo
A
Acelera la digestión, estimula secreción y movimiento
20
Q
Qué efecto tiene el sistema simpático en la digestión
A
Inhibe la digestión en saturaciones de estrés o peligro
21
Q
Las arterias ______ llevan sangre rica en oxígeno y nutrientes al sistema digestivo
A
Mesentericas
22
Q
La sangre cargada de nutrientes se va desde el sistema digestivo directo al corazón?
A
No
Va primero al hígado por la vena porta hepatica
23
Q
Por qué es importante que la sangre del sistema digestivo pase por el hígado antes de ir a la circulación sistémica
A
Permite que el hígado capture nutrientes, metabólice compuestos y neutralice toxinas actuando como una aduana metabólica
24
Q
El tubo digestivo se mueve constantemente gracias a
A
Los músculos que tiene en sus paredes
25
Para que sirven los movimientos del tubo digestivo
Transporte
Procesamiento
26
Cómo funciona la peristalsis (transporte)
Es una serie de contracciones musculares coordinadas
Están ondas musculares empujan el (bolo o quimo) hacia adelante
27
La peristalsis funciona según la ley _____
Ley del intestino
28
Que dice la ley del intestino
El músculo circular detrás del bolo se contrae -> empuja hacia adelante
El músculo longitudinal delante se acorta y ensancha el tubo -> facilita el paso
29
Que resultado da la ley del intestino
Movimiento unidireccional y eficiente
30
Cómo funciona la mezcla (procesamiento)
Estos movimientos no empujan la comida hacia adelante sino que la agitan en su lugar
Estos movimientos son más comunes en el intestino delgado
31
Para que sirven los movimientos de mezcla
• Fragmentar el quimo (comida parcialmente digerida).
• Recombinarlo y mezclarlo con las secreciones digestivas.
• Aumentar el contacto con la mucosa intestinal, donde se absorben los nutrientes.
Mejora la digestión y absorción del alimento
32
Donde comienza el proceso digestivo y que tipo de transformación ocurre ahí (primera etapa de la digestión)
En la boca, donde ocurre la transformación mecánica (masticación) y química (acción de la saliva)
33
Que función cumple la masticación
Reduce el tamaño del alimento, lo humedece y aumenta su superficie de contacto para facilitar la acción enzimatica
34
Cuanta saliva se produce al día
1 y 1.5 litros
35
Que enzimas y defensas contiene la saliva
Amilasa salival: digestión de almidones
Lipasa lingual: digestión de grasas (en estómago)
Inmunoglobulina A y lisozima: defensas antimicrobianas
Lubricantes: ayudan a formar y tragar el bolo
36
Que sistema regula la secreción salival
El sistema nervioso autónomo a través de los núcleos salivales del tronco encefálico
Parasimpatico: regula el volumen (aumenta el volumen de saliva)
Simpático: regula la composición
Controlan la secreción en respuesta al sabor
37
Qué papel tiene la lengua en la digestión
Manipula el alimento , participa en el gusto y dispara la deglución al empujar el bolo hacia la orofaringe
38
Qué es la deglución
Proceso neuromuscular que transfiere el alimento desde el sistema voluntario (boca) al involuntario (esófago) protegiendo la vía aérea
39
Qué es la deglución
40
Qué sucede durante la fase voluntaria (oral) de la deglución
La lengua impulsa el bolo hacia la orofaringe activando los receptores faringeos y dando inicio al reflejo de deglución
41
Qué estructuras se movilizan para evitar la aspiración durante la deglución
• El paladar blando y la úvula se elevan para cerrar la nasofaringe.
• La epiglotis desciende para cubrir la laringe.
• La respiración se detiene brevemente.
42
Qué ocurre durante la fase esófagica
El bolo es propulsado por peristalsis hacia el estómago, mientras el esfínter esofágico inferior se relaja para dejarlo pasar.
43
Que pares craneales participan en la deglución
Pares VII (facial), IX (glosofaríngeo), X (vago) y XII (hipogloso).
44
Qué es el estómago
Órgano con forma de J
Funciona como una cámara multifuncional que almacena temporalmente el alimento
45
Funciones del estómago
Inicia la digestión de proteínas
Elimina patogenos mediante la secreción ácida
Regula la entrada gradual de nutrientes al intestino delgado
46
Cuáles son las regiones especializadas que pose el estómago
Cardias
Fondo
Cuerpo
Antro pilorico
Piloro
47
Estructura muscular del estómago
Tiene 3 capas
Circular
Longitudinal
Oblicua interna
Esto potencia su capacidad de mezcla
48
La superficie interna del estómago presenta pliegues llamados ____
Rugae
49
Para que sirven los pliegues rugae
Permite la expansión del estómago durante la ingesta
50
La pared gastrica alberga un _________ sofisticado
Sistema glandular
51
Las invaginaciones denominadas fosas gastricas desembocan en
Glándulas que contienen diversos tipos celulares especializados.
52
Cuáles son los tipos de células que hay en las glándulas del estómago
Células mucosas (protección)
Células parietales ( secrecion ácida)
Células principales (enzimas proteoliticas y lipidicas)
Células G (hormona gastrina)
53
54
Que células secretan el ácido clorhidrico
Las células parietales
55
¿Qué enzima activa el ácido clorhídrico
La bomba H+/K+ ATPasa de las células parietales.
56
Que generan las células parietales
El ambiente más ácido del cuerpo humano (pH 1-2)
57
Que es la marea alcalina postprandial
El proceso de subir el pH por la liberación de ácido clorhidrico implica un gasto energético extraordinario y genera un subproducto básico (bicarbonato) que pasa a la sangre
58
Que función tiene la secreción de ácido a la sangre
• Desnaturaliza proteínas facilitando su digestión
• Activa el pepsinogeno a pepsina
• Mata bacterias.
59
¿Cuáles son las tres fases del control de la secreción gástrica?
Fase cefálica
Fase gastrica
Fase intestinal
60
Que activa la fase cefálica
Estímulos sensoriales (ver, oler, pensar en comida). Prepara al estómago.
61
Que activa la fase gástrica
La fase gastrica responde a la presencia física del alimento mediante distensión y elevación del pH, activando circuitos nerviosos locales y liberación de gastrina
62
Qué ocurre en la fase intestinal
Representa un sistema de retroalimentación complejo donde el duodeno, mediante señales neurales y hormonales (secretina y colecistoquinina), modula la función gastrica según la naturaleza del quimo recibido
63
Qué tipo de glándula es el páncreas y donde se encuentra
Es una glándula mixta
Está detrás del estómago
64
Cuánto jugo pancreatico produce el páncreas exocrino por día
Aprox 1.5 litros diarios
65
Que contiene el jugo pancreatico
Bicarbonato y enzimas digestivas
66
Cuál es la función del jugo pancretico
Neutralizar el ácido del estómago
67
Mención enzimas digestivas del páncreas y di función
Amilasa pancretica: digiere carbohidratos
Enzimas proteoliticas: tripsina, quimiotripsina, carboxipeptidasa y elastasa (digerir proteínas)
Lipasa pancreatica: digiere grasas
Nucleasas: digiere ácidos nucleicos (ADN y ARN)
68
Por qué se secretan las enzimas pancreaticas como zimogenos
Para evitar la auto digestión del páncreas
69
Que regula la secreción pancreatica
El nervio vago y hormonas como secretina y colecistoquinina (CCK)
70
Que estimula la secretina y cuando se libera
Estimula la secreción de bicarbonato; se libera por ácido en el intestino
71
Que estimula la CCK y cuando se libera
Estimula la secreción de enzimas; se libera por presencia de grasas y proteínas
72
Qué tipo de irrigación tiene el hígado
Dual(ósea doble suministro sanguíneo) : arteria hepatica (sangre oxigenada) y vena porta (sangre rica en nutrientes desde el intestino)
73
Unidad funcional del hígado
Ácino hepatico
74
Que función digestiva importante tiene el hígado
Producción de bilis
75
Que contiene la bilis
Agua
Sales biliares
Colesterol
Lecitina
Bilirrubina
76
Que hacen las sales biliares
Emulsionan las grasas para facilitar su digestión
77
Que función tiene la vesícula biliar
Almacena y concentra bilis
78
Que provoca la liberación de bilis desde la vesícula
La acción de la CCK cuando hay grasas en el duodeno
79
Función principal del intestino delgado
Realizar el 90% de la digestión química y la absorción de nutrientes
80
Cuáles son las tres partes del intestino delgado
Duodeno
Yeyuno
Íleon
81
Cuánto mide el intestino delgado y cuánto tiempo retiene el quimo
Mide 3 metros y retiene el quimo de 3 a 5 hrs
82
Que recibe el duodeno además del quimo
Secreciones pancreaticas y biliares
83
Que secretan las glándulas de Brunner que se encuentran en la submucosa del duodeno
Moco protector y bicarbonato para neutralizar el ácido
84
Qué hormonas se secretan en el duodeno
Secretina, CCK, GIP, GLP-1 y motilina.
85
Por qué el intestino delgado absorbe tan bien
Tiene una estructura especializada para aumentar la superficie, como un sistema fractal
86
Cómo se amplifica la superficie del intestino delgado
Pliegues circulares (válvulas de Kerckring): multiplican la superficie x3.
• Vellosidades (proyecciones como dedos): multiplican x10 más.
• Microvellosidades (en la membrana de los enterocitos): aumentan x20 más.
Resultado: ¡una superficie amplificada de 250-400 m²!
87
Qué tipos de células hay en el epitelio intestinal
Enterocitos: absorben nutrientes
Caliciformes: moco
Enteroendocrinas: liberan hormonas
Células de paneth: defensivas (secretan lisozimas)
Enzimas ancladas a microvellosidades: como disacaridasas y péptidasas)
88
Que hacen las enzimas en las microvellosidades
Completar la digestión de nutrientes complejos a formas absorbibles
89
Que hacen las enzimas en las microvellosidades
Completar la digestión de nutrientes a formas absorbibles
90
Qué tipos de movimientos realiza el intestino delgado
Segmentación (mezcla)
Peristalsis (avance)
91
Cómo se absorben los monosacaridos como glucosa y galactosa
Por transporte activo secundario como sodio
92
Cómo se absorbe la fructosa
Por difusión facilitada
93
En qué forma se absorben las proteínas
Como aminoácidos, dipeptidos o tripeptidos
94
Qué ocurre con los lípidos durante la digestión
Se emulsionan con bilis, se hidrolizan con lipasas y se absorben en micelas
95
Que se forma en los enterocitos con los lípidos absorbidos
Quilomicrones que entran a la linfa
96
Cómo se absorbe el agua en el intestino delgado
Por ósmosis gracias a la absorción activa de solutos
97
Qué porcentaje de agua ingerida se absorbe en el intestino delgado
Aprox 90%
98
Función principal del intestino grueso
Absorber el agua restante que no se absorbió en el intestino delgado (90%)
Formar y almacenar las heces
Mantener una flora bacteriana beneficiosa
99
Cuánto mide el intestino grueso y hasta donde se extiende
Mide Aprox 1.5 metros desde la válvula ileocecal hasta el ano
100
Cuáles son las partes del intestino grueso
Ciego
Apéndice
Color (ascendente, transverso, descendente, sigmoide) recto y conducto anal
101
Qué diferencia estructural tiene el intestino grueso respecto al intestino delgado
Mi tiene vellosidades ni pliegues circulantes, pero si microvellosidades
102
Qué estructuras anatómicas distintivas tiene el intestino grueso
Tenias coli (bandas de músculo liso)
Haustras (sácalos)
Apéndices epiploicos (bolsas de grasa)
103
Que hacen las bacterias del intestino grueso
Fermentan carbohidratos no digeribles y producen vitaminas como K y algunas del complejo B
Cuando comes frijoles, su fibra es fermentada por bacterias en el colon, generando gases y nutrientes.
104
Qué tipo de movimiento realiza el colon
Mezclado local (batido haustral) y movimientos en masa (ondas peristálticas).
Ejemplo: Después de almorzar, puedes sentir necesidad de ir al baño: es el reflejo gastrocólico en acción.
105
Qué es el reflejo de defecacion
Respuesta a la distensión rectal que involucra mecanismos automáticos o involuntarios (esfínter interno) y control consciente o voluntario (esfínter externo).
Ejemplo: Cuando el recto se llena, tú decides si vas al baño o no gracias al esfínter externo, que controlas voluntariamente.
106
Qué porcentaje de agua contienen las heces
Aprox el 75%
107
Qué otros componentes forman las heces además del agua
• Bacterias (~30% del peso seco)
• Grasas (10–20%)
• Minerales y proteínas
• Fibra no digerida
• Pigmentos biliares (como estercobilina)
108
Qué es el balance hídrico intestinal
Proceso mediante el cual el sistema digestivo regula, absorbe y conserva la gran cantidad de líquidos que pasan por el intestino, para mantener la homeostasis del cuerpo
109
Cuantos litros de líquido entran al tracto gastrointestinal por día
Aprox 9.3 litros
110
Cuantos litros provienen de lo que ingerimos directamente
2.3 litros (alimentos y bebidas)
111
Cuántos litros provienen de secreciones digestivas
7 litros
112
Cuánto líquido secreta cada parte del sistema digestivo por día
• Saliva: 1.5 L
• Jugo gástrico: 2.5 L
• Bilis: 0.5 L
• Jugo pancreático: 1.5 L
• Secreciones intestinales: 1 L
113
Cuánto líquido reabsorbe el intestino delgado
8.3 litros (aproximadamente el 89%)
114
Cuánto líquido reabsorbe el intestino grueso
0.9 litros (aproximadamente el 10%)
115
Cuanto líquido se pierde por las heces
Solo 0.1 litros (100ml) es decir el 1% del volumen inicial
116
Que pasa si hay una falla en la reabsorción intestinal
Puede causar trastornos clínicos como diarrea secretora o estreñimiento crónico.
117
Qué es la diarrea secretora
Un cuadro donde se inhibe la absorción de agua o se estimula en exceso la secreción, provocando pérdida de líquidos.
118
Qué ocurre con el estreñimiento crónico respecto al agua
Se absorbe demasiada agua, haciendo que las heces se vuelvan duras y secas.
119
¿Cuáles son las tres fases de la regulación neurohormonal de la digestión?
Fase cefálica
Fase gastrica
Fase intestinal
120
Cuando ocurre la fase cefálica y que la activa
Antes de comer; la activan estímulos sensoriales como vista, olfato, pensamiento y anticipación de la comida.
121
Qué ocurre en la fase cefálica
Se activa el cerebro y manda señales por el nervio vago al sistema digestivo.
• Empiezas a salivar (la saliva tiene amilasa que inicia la digestión).
• El estómago produce ácido clorhídrico.
• El páncreas se prepara para liberar enzimas.
• Se libera ghrelina, la hormona que da hambre y activa el movimiento gástrico.
122
Cuando ocurre la fase gastrica
Cuando la comida llega al estómago
123
Que pasa en la fase gastrica
• El estómago se estira → activa sensores → se produce más ácido y se activa el movimiento del estómago (para mezclar).
• Los péptidos (pedazos de proteínas del alimento) activan la hormona gastrina, que:
• Estimula más ácido.
• Estimula la liberación de pepsinógeno (que se convierte en pepsina para digerir proteínas).
• Si el pH sube (menos ácido), el cuerpo lo corrige liberando más ácido.
• Si el pH baja demasiado (muy ácido), se libera somatostatina, que frena la acidez.
124
Cuando ocurre la fase intestinal
Cuando el alimento ya semi-digerido (quimo) entra al intestino delgado (duodeno y yeyuno).
125
Que pasa en la fase intestinal
• El intestino analiza el quimo:
• Si está muy ácido → libera secretina, que:
• Estimula al páncreas para que libere bicarbonato (neutraliza el ácido).
• También ayuda a liberar bilis.
• Si contiene grasas o proteínas → se libera CCK, que:
• Estimula al páncreas para que libere enzimas.
• Hace que la vesícula biliar se contraiga y suelte bilis.
• Relaja el esfínter de Oddi (para que bilis y jugos pancreáticos entren al intestino).
• También se liberan otras hormonas como GLP-1 y PYY para ayudar en el intestino grueso.
• Si el quimo es muy pesado o espeso:
• El cuerpo frena el vaciamiento del estómago (para no saturar el intestino).
• Se liberan agua y sales al intestino para facilitar el proceso.
126
