Fisiologia Digestiva Flashcards
Df. de alimento
Es un producto comestible que puede ser digerido, absorbido y usado por el animal
Df. nutriente
los componentes del alimento
Como esta formado el alimento
agua y materia organica
Regulacion de la ingesta
En el hipotalamo se encuentra el Centro del hambre y centro de la saciedad. Dentro del centro del hambre tenemo nucleo orexigenico, es decir q estimula la ingesta y el nucleo anorexigenic, el que no estimula la ingesta
Mensajeros centrales de regulacion de la ingesta
Orexigenicos: Neuropeptido Y, AGRP, orexina, hormona concentradora de melatonina
Anorexigenicos: peptido similar al glucagon, urocortina, hormona liberadora de corticotropina y tirotropina, hormona estimulante de los melanocitos
Mensajeros perifericos de la regulacion de la ingesta
Anorexigenico: peptido YY, peptido similar al glucagon, leptina, adiponectina, insulina, CCK(colecistocinina).
Onorexigenicos: Ghrelina
Funciones de la saliva
- humidificacion
2.lubricacion del bolo alimenticio - termorregulacion en perros y gatos
- antimicrobiano local no especifico
5.cicatrizacion en perros y gatos de lastimaduras cutaneas - eliminacion de metabolitos y medicamentos
- gusto, disolucion de soluciones sapidas
- digestion: en rumiantes ayuda a neutralizar la acides ya la recirculacion de urea
ptialina en monos, cerdos, para la digestion de almidones
Q contiene la saliva
electrolitos, agua y enzimas
Explique la secrecion basal de la saliva
- hay uan secrecion primaria que se produce en los acinos de las glandulas y contiene sodio, cloro, bicarbonato, potasio. Es una saliva ISOTONICA.
- secrecion secundaria: se forma a partir de la modificacion de la secrecion primaria. lo que suscede es que en las celulas ductales hay reabsorcion de sodio y de cloro pero una excrecion de potasio y bicarbonato. Queda entonces una secrecion HIPOTONICA con respecto al plasma.
Q sucede en una secrecion auemntada de saliva
lo que sucede es que al auemntar la secrecion de slaiva esta pasa con mayor velocidad por los conductos por lo que es mas dificil que se produscan las moddificaciones que alli ocurren.
Regulacion de secrecion salival
- Factores hedonicos
-SNA:
+ El parasimpaptico estimula la secrecion de saliva acuosa, es mas duradera y tiene poco contenido de proteinas. hay vasodilatacion por la calicreina\+ El simpatico estimula la secrecion de una saliva con mas mucopolisacaridos, se dice qu ees la saliva del estres porque e suna saliva mas pastosa y de menor duracion. Hay vasoconstriccion por parte de la adrenalina
Celula mucosa del cuello
secreta mucus y bicarbonato.
En estas celulas encontramos pequeñas gotas de moco acumulado en citoplasma q ue sale y forma lo que es el mucus que rodea a la pared del estomago.
esta capa tiene un pH 2 en la parte que contacta con la luz del estomago y un pH de 7 cuando toca con las celulas.
Celulas parietales
secreta HCL y factor intrinseco
Celulas princiaples
secreta pepsinogeno. Esta almacenado en vesiculas las cuales son estimuladas a salir a la luz intestinal por la gastrina, histamina y ACTH. Este pepsinogeno en la luz del estomago se transforma en pepsina la cual degrada proteinas
Celulas enteroendocrinas
Las celulas G secretan gastrina y las celulas enterocromoafines secretan histamina
Como se compone el jugo gastrico
+ agua
+electrolitos como potasio, bicarbonato, sodio, cloro
+organico: gelatinina, moco, pepsinogeno I y pepsinogeno II
pH del estomago
1-3
Como se produce el HCl
- ingreso de CO2 a la celula
- el Co2 se combina con agua formando acido carbonico
- el acido carbonico se disocia en agua e hidrogeniones
- los hidrogeniones son intercambiados por potasio y salen hacia la luz del estomago
- el bicarbonato es intercambiado por cloro y pasa al intersticio mientras que el cloro sale por canales de cloro a la luz del estomago.
- el hidrogenion y cloro se combinan=HCl
Que estimula la secrecion de mucus
las prostaglandinas, secretina, acth y glucagon
Funciones del acido clorhidrico
1..mantener un pH favorable para la accion de la pepsina
2. activacion del pepsinogeno
3. coagulacion de caseina en lactantes
4. accion antibacterina, tmb por el pH
5. estimula la secrecion de secretina en el duodeno
¿Como esta regulada la secrecion gastrica?
Regulada por tres enzimas importantes:
- Acetilcolina: estimula la secrecion de pepsinogeno, hcl y mucus
-gastrina: estimula la secrecion de pepsinogeno y HCl
-histamina: estimula la secrecion de HCl
Fases de la secrecion gastrica
- fase cefalica: factores hedonicos , inicia cantes de qu eel alimento llegue al estomago. estimulan al N. vago el cual tiene eferencias con acth,(estimulaba la secrecion de pepsinogeno, hcl y mucus). Aporta un 30% a al secrecion gastrica
- fase gastrica: comienza cuando el alimento llega al estomago, Se estimula ala N. vago q liber acth pero tmb se stimula la secrecion de gastrina e histamina. Aporta 60% a la secrecion gastrica
- fase intetsinal: comienza cuando el quimo llega al duodeno.
El pancreas es uan glandula…
endocrina y exocrina
Composicion del jugo pancreatico
- Cloruro de sodio
-agua
-enzimas como lipasa, proteasa, nucelasa, amilasa
-bicarbonato
-iones: sodio, potasio
pH del Jugo pancreatico
alcalino de netre 7-8
que es lo que hace alcalino al JP
el bicarbonato
¿que pasa con el cloro y bicarbonato cuando hay alta secrecion de JP y cuando es basal?
Bicarbonato: la concentracion es igual al plasma cuando hay secrecion basal del JP pero cuando aumenta la secrecion la concentracion es mayor qu ela que hay en el plasma.
Cloro: su concentracion es alta cuando hay secrecion basal de JP pero disminuye cuando las secreciones de JP aumentan
Quiene stimula la secrecion de bicarbonato
Secretina
Enzimas pancreaticas
proteasas: tripsinogeno, proteaza, quimiotripsinogeno
Lipoliticas: lipasas, fosfolipasas, carnonesterasas
Amioliticas: amilasa
¿X que hay secrecion de inhibidor de tripsinogeno junto son los zimogenos?
porque sino el tripsinogeno estaria activo y este provocari la autocatalisacion, es decir la destruccion de las propias proteinas celualres
Pasos para formar el JP
- ingreso de CO2 a la celulal
- se forma AC, con la union de H2O y CO2.
- se disocia el AC en HCO3 y H+
- H+ es eliminado hacia el intersticioo al ser intecambiado en un contratrasnporte con sodio. este sodio luego vuelve a salir gracias a la bomba de soido potasio ATPasa
- el bicarbonato sale hacia la luz del pancreas al ser intercambiado por clor el cual ingresa a la celula
el agua se mueve por osmosis de arrastre secundario.
¿Como se regula la secrecion pancreatica?
- acetilcolina: estimula la secrecion de las enzimas
-CCK o colecistoquinina: estimula la secrecion de enzimas
-Secretina: estimula las ecrecion de bicarbonato
Fases de la secrecion pancreatica
Fase cefalica: comienza antes de que el aliemnto llegue al estomgao. Se inica por factores hedonicos. estimulos vijan por Vago q libera acth.
Fase gastrica: inicia cuando el alimento llega al estomago. estimulo del N. vago po rsitension d el apared
Fase intestinal: inicia con el quimo en el duodeno. se estimula la secrecion de secretina que estimula la secrecion de HCO3 y aci neutralizar el quimo acido
se stimula la secrecion de CCK la cual estimula la secrecion de las enzimas
¿Q es la bilis?
producto de secrecion y excrecion de los hepatocitos
Funciones d el avesicula biliar
- almacenamiento de bilis en periodos interdigestivo
-descarga de bilis al duodeno en periodos de digestion - moderar el pH
que pH tiene la bilis
7-8
componentes principales de la bilis
Bilirrubina, sales biliares, lectina, mucus, coelsterol
Funcion de sales biliares
emulsion d elos lipidos
Regulacion de la secrecion biliar
- acetilcolina: estimula la contraccion d ela vesicula biliar
-CCK: estimula la contraccion de la vesicula biliar y relajacion del esfinter de Oddi
-secretina: estimula la secrecion de bilis rica en HCO3
Fases de la secrecion biliar
fase cefalo-gastrica: estimulacion del vago para brir el esfinter de Oddi y asi asar la bilis al duodeno.
fase intetsinal: el quimo hace que se estimule la secrecion de CCK para permitir la contraccion de la vesicula biliar. A su vez la acidez del quimo estimula la secrecion de secretina que hace que haya mas HCO3 en la bilis que llega al duodeno
Como es la secrecion salival final
HIPOTONICA
