fisiologia del gusto Flashcards
la ingesta de conducta es una conducta
motivada: el sujeto busca comer para satisfacer las necesidades
propósito final del sistema del gusto?
Detectar químicos disueltos en alimentos, transducir información, con la finalidad de obtener información de la seguridad y valor alimenticio.
La lengua tiene papilas
fungiformes, caliciformes, foliáceas
Papilas tienen yemas gustativas
células gustativas y células de sostén
en que lugar de la lengua se detecta lo agrio
en los lados
en que lugar de la lengua se detecta lo amargo
parte de atras
en que lugar de la lengua se detecta lo salado
en la punta y los labios
en que lugar de la lengua se detecta lo dulce y Unami
la punta
sustancia que ayuda en el gusto
serotonina
2/3 anteriores de la lengua nervio craneal
VII
1/3 posterior de la lengua nervio
IX
epiglotis nervio
X
que hacen los axones del núcleo solitario
es un relevo en donde se evalúa si se pasa la comida o no
a que parte hace relevo en el tálamo
nucleo ventral posterior medial del talamo
en que parte de la corteza va
corteza insular o el oráculo frontal
