FISIOLOGÍA Flashcards
Cuáles son las características de los carbohidratos?
- Constituyen la mayor parte de la materia en la tierra
- son llamados azúcares, sacaridos y glucidos
*Están formados por Carbono, Hidrógenos y Oxígeno
- se definen como derivados aldehidicos, cetonicos de alcoholes
De que otra forma se le conoce a los carbohidratos?
Azúcares
Sacaridos
Glucidos
Cómo están compuestos los Carbohidratos?
Carbono
Hidrógeno
Oxigeno
Químicamente como se define a los Carbohidratos?
Aldehidicos o cetonicos de alcoholes
Cuál es la fórmula de los Carbohidratos?
CnH2nOn
Que es la cetosa y la aldosa?
La aldosa es una Glucosa
La cetosa es una Fructosa
Cuáles son las funciones de los carbohidratos
Formar estructura de la membrana
Son parte del ATP,ADP Y AMP
Son parte del DNA y RNA
Se unen a lípidos y proteínas
Reserva de energía:Glucogeno
Fuente de energía: 1g= 4kcal
Intervienen en el reconocimiento celular,la cicatrización
Que debe pasar con los alimentos que ingerimos
Para poder aprovecharlos como fuente de energía debe de ser transformado a sus unidades formadoras
Cómo se desintegran los Carbohidratos?
Hidratos de Carbono-polisacaridos-Disacaridos-Monosacaridos
Cómo es que se desintegran los Carbohidratos?
Por medio de Hidrolisis
Que es la Hidrolisis?
Es la ruptura de moléculas a través de la adicción de una molecula de agua
Dónde producimos la Alfa Amilasa
Pancreas
Que nos ayuda la Alfa Amilasa?
A romper a la maltosa y polímeros de glucosa
En qué se convierte la Sacarosa
Fructosa y Glucosa
Cómo se rompe la Lactosa?
Galactosa y glucosa