fisio4 Flashcards
El sentido especializado del gusto, también llamado sentido químico, presenta alrededor de
10,000 papilas gustativas las cuales presentan un cuerpo ovoide de 50 a 70 μm.
Cada papila gustativa presenta cuatro tipos distintos de células las cuales son
basales, oscuras, claras e intermedias.
las papilas gustativas se diferencias al formar
células gustativas nuevas y las viejas son sustituidas de manera continua en un promedio de 10 días.
En el ser humano, las papilas gustativas se ubican en
la mucosa de la epiglotis, el paladar y la faringe, así como en las paredes de las papilas linguales.
los botones gustativos estan en 3 tipos de papilas
papilas circunvaladas o caliciformes,Las papilas fungiformes,papilas foliadas
toda la superficie de la lengua tiene
papilas filiformes, estructuras ahusadas y muy finas que contienen receptores táctiles, pero no botones gustativos
Se distinguen 5 gustos primarios:
agrio, dulce, amargo, salado y umami. El sabor umami, recientemente introducido por científicos japoneses, se describe como “delicioso” o “sabroso”
La vía del gusto inicia
en el botón gustativo, dado que ahí es donde se capta el sabor.
Inervación sensorial de la lengua
2/3 anteriores el nervio facial 1/3 posterior nervio glosofaríngeo
Inervación motora de la lengua es dada por
el nervio hipogloso y el nervio vago
Inervación sensitiva de la lengua es dada por
El nervio trigémino
La adaptación completa a un sabor específico puede producirse después de 1 a 5 minutos de estimulación continua.
este enunciado es verdadero o falso
verdadero
La adaptación al sabor se debe a cambios que tienen lugar en
los receptores del gusto, en los receptores del olfato y en las neuronas de las vías gustativas localizadas en el SNC.
Los receptores olfatorios son
las neuronas de primer orden en la vía olfatoria.
Los sitios en los que se produce la transducción olfativa son
los cilios olfatorios
