Final Flashcards
Cuales son las dos partes de un surfactante?
Cola hidrofobica, cola hidrofilica
De que manera se pueden acomodar los surfactantes?
Membrana, Bimembrana, Micelas
Como es que los surfactantes remueven la suciedad?
La cola hidrofobica se inserta en la grasa y la remueve de la superficie.
Que es un sistema coloidal?
Mezcla heterogenea de una sustancia dividada y dispersada en un medio (De dispersion o fase continua).
De que tamaño son las particulas de la fase dispersada en un sistema coloidal?
1-1000 nm
Que es un sistema liofilico? son reversibles? se mezclan espontaneamente? se crean dos fases? De dos ejemplos.
Aman los solventes, son reversibles, se mezclan espontaneamente y no se crean dos fases. ejemplos son coloides macromoleculares o coloides por asociacion.
Que es un sistema liofilico? son reversibles? se mezclan espontaneamente? se crean dos fases?
Odian el solvente, son irreversibles, no se mezclan espontaneamente, las particulas si constituyen una fase.
Cuales son las tres formas de particulas? Como se les llama si son del mismo tamaño o todas son de diferentes tamaños?
Laminares, Fibrilares y Corpusculares. Monodispersos y Polidispersos.
Que es la floculacion?
formacion de agregado inicial y puede o no separarse del medio.
Que es la Coagulacion?
Agregado se hace mas denso (coagulo) y se separa del medio.
Que es la sedimentacion?
Cuando precipita por ser mas denso que el medio
Que es la cremacion?
Cuando flota
Para agregarse que tienen que sobrepasar el sistema colidal una vez metaestable con respeto a las fases condensadas separadas?
La barrera energetica la cuales mucho mayor a KT, en una grafica de G vs distancia entre particulas
La estabilidad es funcion de…?
Fuerzas intermoleculares y las fuerzas entre particulas.
En que dos conceptos consisten las fuerzas intermoleculares en un sistema coloidal y en que consiste cada una?
Van der Waals (atraccion) y repulsion de born (entre nubes de electrones o potencial de lennard Jones)
