Fiche technique 1

Question 1

Dessication

Answer 1

Opération pour élimner totalemnt ou partiellement toute subance volatile présente dans un corps non volatil

Question 2

Fluidisation

Answer 2

Opération pour sécher une subtance par mise en suspension des particules dans un courant d’air chaud ascendant

Question 3

Nebulisation

Answer 3

Opération visant la dispersion instantanée de goutelettes liquides en fines particules de poudre par vaporisation dans un air tres chaud

Question 4

Lyophilisation

Answer 4

Opération de dessication sousvide d’un produit congelé au préalable basé surla sublimation

Question 5

But dessication

Answer 5

eliminer l’eau d’un solide

Question 6

Interet dessication

Answer 6

concentrer une subtance
conserver une subtance

Question 7

vitesse evaporation augmente

Answer 7

augmente la surface d’un solide
augment l’apport calorique
diminue la pression
renouvelle l’air
air ambiant sec

Question 8

Methodes

Answer 8

a l’air libre
avec chaleur (convection , conduction et rayonnement)
cryodessication
dessication en présence de déshydratants
avec le vide