Fermentação Flashcards
O que é fermentação?
A fermentação é um processo metabólico anaeróbico que converte açúcares em ácidos, gases ou álcool, sem a necessidade de oxigênio.
Quais são os dois tipos principais de fermentação?
Fermentação Alcoólica e
Fermentação Lática.
Como a fermentação alcoólica é utilizada na indústria?
É usada na produção de cerveja, vinho e pão, transformando açúcares em etanol e CO2
O que é fermentação lática e onde ocorre?
A fermentação lática transforma açúcares em ácido láctico, ocorrendo em músculos durante exercícios intensos e na produção de produtos lácteos como iogurte e queijo.
Como a fermentação se diferencia da respiração celular aeróbica?
A fermentação é anaeróbica (não requer oxigênio) e produz menos energia, enquanto a respiração aeróbica utiliza oxigênio e produz mais energia.
Quais microorganismos estão geralmente envolvidos na fermentação?
Leveduras e algumas bactérias.
Quais são as condições necessárias para a fermentação ocorrer?
A fermentação requer condições específicas como temperatura adequada, pH ideal e presença de enzimas específicas.
A fermentação é um exemplo de
metabolismo heterotrófico ou autotrófico?
Heterotrófico, pois ocorre o consumo de açúcares produzidos por outros seres para a síntese de moléculas de ATP.
