Fermentação Flashcards
1
Q
É um processo anaeróbico ou aeróbico?
A
Anaeróbico (sem O2)
2
Q
Como obtém energia?
A
Pela degradação da glicose
3
Q
Qual processo da fermentação é comum para todos?
A
A degradação em 2 ácidos pirúvatos (C3H4O3) + 2NADH2 + ATP
4
Q
Qual os 3 diferentes destinos do ácido pirúvato?
A
Álcool etílico, ácido lático e ácido acético
5
Q
Qual as formúlas moleculares, respectivamente: Álcool etílico, ácido lático e ácido acético
A
C3H5OH, C3H6O3 e C2H3O
6
Q
Explique a formação do ácido etílico
A
O ácido pirúvato perde CO2 e 2H
7
Q
Explique a formação do ácido acético
A
O ác. piruvato tem H2O adicionado e depois perde H e CO2 = C2H3O
8
Q
Explique a formação do ácido láctico
A
O ác. pirúvato ganha 2H ao reagir com o NADH2 = C3H603
9
Q
Como o pão cresce?
A
No ácido etilico ao liberar CO2 permite crescer o pão
