Fenômenos Físicos E Químicos Flashcards
Como identificar se um fenômeno é físico ou químico?
Físico: fórmula igual, estrutura igual ou propriedades físico-químicas iguais
Químico: fórmula diferente, estrutura diferente ou propriedades físico-químicas diferentes
O que é um fenômeno biológico?
Fenômeno provocado por algum organismo vivo que altera a composição da matéria. Está sempre associado a uma reação química
O que é Átomo?
O que é Elemento?
Espécie química com um número de prótons e nêutrons bem definidos
—> Símbolo + números
Conjunto de todos os átomos que apresentam o mesmo nº atômico, mas nº de massa diferente
—>Símbolo
O que é substância simples?
O que são Alótropos?
Substância formada pelo mesmo elemento químico
Fórmulas de substâncias simples diferentes
Quais são os principais exemplos de Alótropos?
C (Grafite, Diamante, Fulereno, Grafeno)
O₂ O₃
S₈ (Rômbico, Monoclínico)
P₄ (Branco) Pₙ (Vermelho)
O que é substância composta?
O que são isômeros?
Substância formada por átomos de elementos químicos diferentes
Substâncias compostas diferentes formadas pelo mesmo conjunto de elementos
1) Sólido —> Líquido —> Gás
2) Gás —> Líquido —> Sólido
1) Fusão e Vaporização
Processos endotérmicos
2) Liquefação e Solidificação
Processos exotérmicos
3) Sólido —> Gás
4) Gás —> Sólido
3) Sublimação
Processo endotérmico
4) Deposição de vapor
Processo exotérmico
Qual é o nome dado a misturas homogêneas sólidas?
Qual é a característica da curva de aquecimento de uma mistura homogênea sólida?
Mistura Eutética
Temperatura de fusão constante
Qual é o nome dado a misturas homogêneas líquidas?
Qual é a característica da curva de aquecimento de uma mistura homogênea líquida?
Mistura Azeotrópica
Temperatura de ebulição constante
Como ocorre a liofilização de uma mistura líquida a partir do diagrama de fases?
Resfriamento do líquido para o sólido (solidificação) a uma pressão constante;
Diminuição da pressão do sólido a uma temperatura constante;
Aquecimento do sólido para o vapor (sublimação) a uma pressão constante
Qual é a característica da liofilização que a classifica como um fenômeno físico?
A manutenção das propriedades organolépticas dos materiais
Como a panela de pressão diminui o tempo de cozimento dos alimentos?
Sistema fechado. Pressão interna > Pressão externa. Isso aumenta Te
VantHoff diz que para cada aumento de 10° na temperatura, a velocidade da reação dobra
O que é um fluido supercrítico?
Qual é a aplicabilidade de um fluido supercrítico?
Líquido cuja viscosidade é aproximadamente nula
Extração a fio de compostos orgânicos
Como o café descafeinado é sintetizado?
O CO2 (apolar) supercrítico é adicionado ao café e, ao realizar a extração a fio do café, a cafeína (apolar) fica retida na máquina de extração
Qual é a classificação dos seguintes fenômenos físico-químicos?
1) Amadurecimento de uma fruta
2) Fermentação do vinho em vinagre
3) Fermentação do leite em iogurte
4) Cozimento de um ovo
1) Químico
2) Químico
3) Químico
4) Químico
5) Químico
