Febrero Bimestral Flashcards
Muchos de los componentes de los alimentos se transforman en
En nutrientes
Cuando los alimentos son sometidos al calor y sus propiedades cambian, se le llama:
Cocción
El estado físico del aceite es:
Líquido
Las ……….. Que se encuentran en los alimentos son utilizadas para reparar el organismo y crecer.
Las proteínas
Estan en los alimentos y nos brindan energía al organismo.
Azúcares
Son proteínas especiales que ayudan en los procesos químicos y biológicos de los seres vivos
Enzimas
Consiste en colgar los alimentos arriba de un ahumador para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio del humo caliente.
Ahumado
Los primeros dispositivos para conservar los alimentos eran cajas de madera con que en el interior.
Nieve
Cuando almacenamos los alimentos en el ……….. Su descomposición se retrasa
Refrigerador
Al cocinar los alimentos se eliminan muchos……. Que los descomponen
Microorganismos
Los microorganismos disminuyen su actividad a……..
Bajas temperaturas
El químico mexicano Mario Molina recibió el ……. De química en 1995.
Premio Nobel
En que año el mexicano Mario Molina recibió el premio nobel de química
1995
Es una capa de la atmósfera que protege a los seres vivos de los rayos solares.
Capa de ozono
Los primeros refrigeradores contenían un gas enfriador llamado…
Freón
Científico que inventó la pasteurización
Francés Luis Pasteur.
Consiste en elevar la temperatura a muy altas temperaturas y bajarla muy rápido
La pasteurización
Cuando la carne esta cruda tiene color
Rojo
Que sucede con los microorganismos cuando se les somete a cambios bruscos de temperatura?
Disminuye su actividad.
Al reducirse o eliminarse los microorganismos los alimentos.
Se descomponen
Menciona un método para conservar mas tiempo los alimentos.
Regrigerador.
Consta de un conjunto de filamentos de material transparente, vidrio o plástico flexible.
Fibra óptica
Es tan pequeña como un cabello humando
Fibra óptica
A que es resistente la fibra óptica
A cambios en la temperatura, la humedad, calor o el frío
La fibra optica consta de dos tubos cuales son.
Interno y externo
Trasmite en forma de luz que se refleja totalmente una y otra vez ( es u tubo de la fibra óptica)
Tubo interno
Es el tubo que recubre los filamentos y evita la perdida de luz
El externo
Permite al médico cirujano observar adentro del cuerpo humano algún órgano mediante alguna pequeña abertura.
El endoscopio
En donde también se puede utilizar la fibra óptica .
Telecomunicación, uso decorativo, en aparatos especiales como el endoscopio.
Es una forma de energia
La luz
Como se llama cuando ocurre que los rayos de luz que inciden en una superficie chocan en ella, se desvían y regresan al medio.
Se le llama Reflexion de luz
Es el cambio de dirección que toman los rayos de luz al pasar de un medio a otro por ejemplo el gaseoso al líquido
Refracción de luz
Que pasa cuando los rayos de luz viajan mas lento al pasar del aire, donde existen menos partículas, al agua, donde hay mas.
Los rayos de luz se desvían
Se usan para fabricar anteojos, lupas, cámaras de video y telescopios.
Los lentes
Hace la función de un lente de aumento a su vez esta es un lente natural
Una gota de agua.
Reflejan la mayor parte de la luz
Los espejos
Que color refleja mas la luz
El color blanco
Los objetos como una moneda, madera y plástico reflejan poca luz de que color son.
Opacos.
Que color absorce la luz
El negro
Instrumento con el que se puede ver lo que sucede por encima de la superficie del agua desde un submarino
El periscopio.
