Examen final

Question 1

Nommez les 3 principes derrière l’entrevue motivationnelle

Answer 1

Collaboration
Évocation
Autonomie

Question 2

Qu’est-ce que la collaboration au niveau de l’entrevue motivationnelle?

Answer 2

Atmosphère propice au changement
Expertise et points de vue du client sont reconnus
Counselling en partenariat

Ne faut pas confronter le client

Question 3

Qu’est-ce que l’évocation au niveau de l’entrevue motivationnelle?

Answer 3

Ressources et motivation à changer relèvent du client
Renforcement de la motivation intrinsèque (valeurs et objectifs personnels)

Pas trop d’éducation

Question 4

Qu’est-ce que l’autonomie au niveau de l’entrevue motivationnelle?

Answer 4

Dirige le client vers son droit et sa capacité de gérer la situation et de faire des choix éclairés

=pas autorité

Question 5

Quels sont les façons d’intervenir en nutrition favorisant un changement d’habitude durable (3)?

Answer 5

Changement d’habitudes durables de vie vs changements temporaires
Autonomie (éducation)
Accompagner pour modifier le comportement à long terme et non pas seulement pour quelques semaines/mois

Question 6

Quel est la différence entre des objectifs de résultats et des objectifs de processus (donnez un exemple pour chaque)?

Answer 6

Objectif de résultats: atteinte d’un objectif mesurable ex: dim. consso sucre, perte de poids
Objectifs de processus: atteinte d’un objectif traitant d’habitudes ex: cuisiner + souvent, manger en bonne compagnie, surveiller consso d’aliments ultra-transformés

Question 7

Nommez des intervention lors d’une discussion avec un client qui peuvent nuire à la discussion(12)

Verbes

Answer 7

Donner des ordres, diriger, Commander
Avertir, mettre en garde, menacer
Donner des conseils, faire des Suggestions non sollicités
Argumenter
Faire la morale
Juger
Ridiculiser
Étiqueter
Contester
Blâmer

À lire + qu’autre chose

Question 8

À quels aspects faut-il faire attention lors d’une intervention en nutrition au niveau des messages que l’on véhicule (3)?

Answer 8

Attention à la valorisation de la perte de poids, image corporelle, réussite
Attention aux messages restrictifs ou qui ne prônent pas le plaisir
Attention aux messages de tout ou rien (mettre des nuances et toujours penser à comment les messages pourraient être interprétés)

Question 9

Quels idées ne faut-il pas mettre de l’avant lors d’une rencontre en nutrition (3)?

Answer 9

Éviter de renforcer la croyance que les “mauvaises habitudes” alimentaires sont reliées à un manque de volonté
Éviter de donner davantage d’outils par rapport au contrôle cognitif
Éviter de garder la personne dans l’idée que la restriction est nécessaire pour bien manger (restrictions de tout types)

Question 10

Nomez des attitudes professionnels lors d’une rencontre en nutrition

Answer 10

Ouverture
Écoute active
Empathie et bienveillance
Contact visuel avec le client
Expression faciale positive
Posture ouverte
Être chaleureux

Question 11

Quels sont les éléments à évaluer avec le client avant d’intervenir en nutrition

Answer 11

Évaluer le stade de changement
Évaluer les habitudes et les comportements alimentaires
Établir des objectifs alimentaires réalistes et à court terme
Évaluer les facteurs en cause (stress, horaire travail, émotions, etc.)

Question 12

Nommez les stades de changement du modèle de Prochaska en ordre (6)

Answer 12

Pré-contemplation
Contemplation
Préparation
Action
Maintien
Rechute

Question 13

Qu’est-ce que l’approche nutritionnelle non restrictive (6 points importants)?

Answer 13

Axés sur les besoins du corps (et non les besoins de contrôle cognitif)
Écoute des signaux corporels: faim, satiété, envie spécifique
Aucun aliment interdit
Flexibilité
Simplicité
Plaisir

Question 14

Nommez une intervention nutritionelle qui assure un bon suivi des objectifs

Answer 14

Mise en place d’objectifs SMART
Les objectifs sont-ils atteints?
Quels ont été les difficultés rencontrés, les solutions
Maintien de l’objectif ou ajustement de celui-ci?

Si objectif non atteint = sittuation d’apprentissage et non d’échec

En tant que kin, on prend le temps nécessaire pour chaque objectif
Il faut aussi prévoir les rechutes

Question 15

Nommez une intervention nutritionnelle personnalisée

Qu’est-ce que c’est ?

Answer 15

Il n’existe pas d’approche unique
L’intervention se fait selon les besoins et la personnalité de chacun de nos clients

Question 16

En quoi des changements alimentaires pourraient permettre une amélioration de la situation des personnes souffrant d’HTA

Answer 16

Est une des principales causes de mortalité dans le monde
L’HTA peut amener des complications: AVC, infarctus, insuffisance cardiaque, atteintes rénales, troubles oculaires

Question 17

En quoi consiste la diète DASH, riche en quoi (5) et limité en quoi (3)?

Answer 17

Alimentation riche en: fruits, légumes, grains entiers, protéines végétales, produits laitiers faibles en m.g.

Limité en: viandes rouges, sucreries, aliments riches en lipides saturés, trans et cholestérol

Question 18

Quels sont les 4 bienfaits de la diète DASH?

Answer 18

Amélioration du profil lipidique
Diminution du risque de MCV
Prévention du diabète de type 2
Diminution des valeurs de TA

Question 19

Nommez des stratégies permettan de réduire l’apport alimentaire en sodium (6) et donnez la limite de consommation de sodium recommandé quotidiennement.

Answer 19

Privilégier les aliments préparés à la maison au détriment des aliments déjà préparés et transformés
Cuisiner davantage (dim. conssomation au restaurant)
Réduire la consommation de boissons élevées en sodium (jus légume)
Favoriser les assaisonnements faibles en sels
Choisir des aliments commerciaux faibles en sodium

Apport maximal de sodium recommandé quotidiennement: 2000mg de sodium (5g sel de table)

Question 20

Quels sont les principales sources de sodium (4)?

Answer 20

Sauces
Condiments
Bouillons
Viandes transformées (charcuterie)

Question 21

Quels sont les recommandations en matière de conssomation d’alcool chez les personnes hypertendues?

Answer 21

Si avant HTA prennait 2 à 5 consommation par jour, réduire à moins de 2/jour
Si avant HTA prennait 6 ou + consommation par jour, réduire à un maximum de 2/jour

Question 22

À quoi correspondent les résultats des interventions nutritionelles sur la TA des hypertendues?

Answer 22

Diète DASH = TA inf. peut importe apport en sodium
Diète DASH + faible apport en sodium = plus grande dim. de TA

Chez normotendus: dim. TAS de 7,1 mm Hg
Chez hypertendues: dim. TAS de 11,5 mm Hg

Question 23

Comment fonctionne un diagnostic de syndrome métabolique?

Answer 23

La personne doit posséder au moins 3 des 5 critères suivant:
TA élevée
Taux de glucose sanguin élevé
Taux de triglycérides élevé
Faible taux de HDL
Tour de taille élevée (comme FDR)

Question 24

Quels sont les facteur de risque modifiables en lien avec le syndrome métabolique ?(4)

Answer 24

Habitudes alimentaires
Obésité
Sédentarité
Tabagisme

Question 25

Quels sont les facteur de risque non modifiables en lien avec le syndrome métabolique ?(3)

Answer 25

Vieillissement
Faible statut socio-économique
Origine ethnique

Question 26

Qu’est-ce que la diète méditerranéenne

Représente une consommation élevée en quoi (5)?

Answer 26

Grains entiers
Fruits
Légumes
Graines/noix
Légumineuses

Question 26

Quels sont les bonnes stratégies nutritionnelles pour le traitement d’un taux élevé de triglycérides (5)?

Answer 26

Gestion du poids et tour de taille
Réduction de la conssomation d’alcool
Réduction de la consommation de sucres simples
Glucides: maximum de 50-60% de l’apport énergétique total
Aug. de la pratique d’AP

Question 26

En quoi la diète méditeranéenne est-elle pertinente en présence du syndrome métabolique?

Answer 26

Dim. du risque de développer le syndrome métabolique lorsque adhésion
Relation inverse entre l’adhésion élevée à cette diète et le tour de taille, la TA et un faible taux de HDL

Question 26

Quels sont les bonnes stratégies nutritionnelles pour le traitement d’un faible taux de HDL (5)?

Answer 26

Aug. de la pratique d’AP
Gestion du poids et du tour de taille
Glucides: maximum de 50-60% de l’apport énergétique total
Aug. de la consommation d’AGM et AGP (acides gras…)
Dim. de la consommation d’acides gras saturés et trans

Question 27

Quels sont les bonnes stratégies nutritionnelles pour régulariser la glycémie (11)?

Answer 27

Prendre des repas et des collations à des heures régulières pour éviter les hypoglycémies
Répartir les glucides équitablement au cours de la journée
Quantité de glucides à consommer dépend de plusieurs facteurs (âge, sexe, poids, niveau d’AP).
Consommation recommandé de glucides:
45-75g par repas
15-30g par collation (au besoin)
Limiter la consso en aliments sucrés de faible valeur nutritive. Consommer substituts de sucre avec modération
Privilégier les glucides complexes, à faible indice glycémique pour éviter une altération trop rapide de la glycémie
Augmenter l’apport en fibres (surtout solubles) favorisent un meilleur contrôle d la glycémie en ralentissant l’absorption des glucides
Inclure une source de protéines à chaque repas (stimule la sécrétion d’insuline chez individus ayant diabète de type 2 et aide prévention d’hupoglycémies)
Favorise les lipides insaturés et les aliments faibles en sodium
Faire de l’eau sa boisson de choix
Prendre l’alcool en mangeant, car les risque d’hypoglycémie aug. lorsque consommé à jeun (Hommes: 3/j max et 15/sem, femmes: 2/j max et 10/sem)
Faire de l’AP régulièrement (amé. sensibilité a l’insuline et le contrôle glycémique

Question 28

Quels sont les buts de l’approche nutritionnelle en contexte de grossesse (5)?

Answer 28

Assurer un statut nutritionnel adéquat
Fournir au foetud tous les éléments nécessaires à son développement
Assurer un gain de poids gestationnel adéquat
Dim. le risque de naissance prématurée
Dim. le risque de donner naissance à un bébé de petit poids

Question 29

Quel est l’évolution des besoins énergétiques de la femme enceinte pour les 3 trimestes et quel est la répartition recommandé au niveau des principaux macronutriments?

Answer 29

1er trimestre: aug. peu
2e et 3e trimestre: la mère doit manger davantage

La répartition au niveau des macronutriments est la même (45-65% glucides, 20-35% lipides et 10-35% protéines)

Question 30

À quoi correspondent les besoins hydriques de la femme enceinte?

Answer 30

3L/jour

Question 31

Nommez des stratégies pouvant permettre aux femmes enceintes de répondre à leurs besoins de fibres et d’AG essentiels

Quels aliments doivent-elles plus consommer?

Answer 31

Fibres: Noix et graines, fruits et légumes, légumineuses, grains entiers
AG essentiels: Poissons gras, noix et graines

Question 32

Quels sont les 3 micronutriments d’intérêt chez la femme enceinte et leur consommation doit-elle être aug.?

Answer 32

Fer: supplément nécessaire: 16-20 mg
Acide folique (B9):supplément nécessaire
Vitamine B12: besoins aug.

Question 33

Quels sont les rôles du Fer chez la femme enceinte (2)?

Answer 33

Formation des globules rouges
Stockage de fer pour le bébé

Question 34

Quels sont les rôles de l’acide folique (B9) chez la femme enceinte (2)?

Answer 34

Dim. du risque de malformation
Anomalies du tube neutral (partie du bébé qui devient son cerveau et sa moëlle épinière

Question 34

Quel est le rôle de la vitamine B12 chez la femme enceinte?

Answer 34

Une déficience en vitamine B9 (acide folique) peut masquer une déficience en B12

Question 35

Nommez 4 situations particulières impliquant des enjeux nutritionnels en contexte de grossesse

Answer 35

Femme de faible poids
Femmes obèses
Adolescentes
Diabète gestationnel

Question 36

Indiquez les eujeux nutritionnels en contexte de grossesse chez: une femme de faible poids (3), femme obèse (1), adolescente (1) et diabète gestationnel (2)

Answer 36

Femme de faible poids:
bébé de faible poids accouchement prématuré
stratégies nutritionnelles lorsque le gain de poids n’est pas suffisant: ajout de MG, collations, éviter soupes au repas
Femmes obèses:
Régime strict pour la perte de poids déconseillé
Adolescentes:
plus grand risque de déficience nutritionnelle
Diabète gestationnel:
est une intolérance au glucose pendant la grossesse… suivi en nutrition nécessaire

Question 37

Nommez des moyens pour la femme enceinte de calmer ses nausées et vomissement dans le contexte de maux de grossesse (3)

Answer 37

Manger plus petits repas fréquemment
Attendre 1-2h après le repas pour se coucher
Prendre la multivitamine le soir en mangeant, car le fer peut être la cause des symptômes

Question 38

Nommez des moyens pour la femme enceinte de calmer brûlements d’estomac et reflux gastro-oesophagien dans le contexte de maux de grossesse (2)

Answer 38

Identifier les aliments causant ces symptômes et en limiter leur consommation
Boire seulement entre les repas et éviter de s’allonger après les repas

Question 38

Nommez des moyens pour la femme enceinte de calmer ses constipations dans le contexte de maux de grossesse (2)

Answer 38

Ajouter des fibres à l’alimentation
boire beaucoup d’eau et des boissons chaudes ou tièdes

Question 39

Comment les besoins énergétiques varient-ils lors de périodes d’allaitement?

Answer 39

Ils sont plus élevés (environ 400kcal/jour de + qu’une femme qui n’allaite pas

Répartition des macronutriments reste inchangé

Question 39

Quels sont les buts de l’approche nutritionnelle en contexte d’allaitement (3)?

Answer 39

Fournir l’énergie et les nutriments nécessaires à la lactation
Optimiser l’état nutritionnel de la mère et de l’enfant
Promouvoir la croissance et le développement de l’enfant

Question 40

Comment les besoins hydriques varient-ils lors de périodes d’allaitement?

Answer 40

Ils sont plus élevés, soit 3,8L/jour

Question 41

Comment les besoins en macronutriments varient-ils lors de périodes d’allaitement?

Glucides, protéines, oméga-3, oméga-6

Answer 41

Glucides: 210 g/jour
Protéines: 1,3 g/kg de poids corporel/jour
Oméga-6: 13 g/jour
Oméga-3: 1,3 g/jour

Question 42

Nommez les situations particulières qui impliquent des enjeux nutritionnels en contexte d’allaittement (6)

Answer 42

Alcool
Café
Boissons énergisantes
Perte de poids
Produits de santé naturels
Poissons

Question 43

Nommez les recommandations au niveau de l’alcool en contexte d’allaittement (2)

Answer 43

Limiter la consommation d’alcool et attendre 2h avant d’allaiter si consommaiton
Possibilité de faire l’extraction du lait avant de consommer pour avoir plus de flexibilité

Question 44

Nommez les recommandations au niveau du café en contexte d’allaittement (1)

Answer 44

Moins de 300mg/j (environ 2 tasses de café filtre)

Question 45

Nommez les recommandations au niveau des boissons énergisantes en contexte d’allaittement (1)

Answer 45

À éviter en raison de la caféine qu’elles contiennent et des effets inconnus de certains ingrédients

Question 46

Nommez les recommandations au niveau de la perte de poids en contexte d’allaittement (2)

Answer 46

Déconseillé de diminuer l’apport calorique en dessous de 1800 kcal/jour
Les régimes amaigrissants, le jeûne, les diètes liquides sont fortement déconseillés, car ils peuvent induire un déficit énergétique et des déficiences nutritionnelles chez la mère et l’enfant

Question 47

Nommez les recommandations au niveau des produits de santé naturels en contexte d’allaittement (1)

Answer 47

Il est recommandé d’éviter les produits de santé naturels car il peuvent être néfastes pour le nourisson

Question 48

Nommez les recommandations au niveau des poissons en contexte d’allaittement (2)

Answer 48

La plupart des poissons pevent être consommés
Certains poissons doivent être évités ou consommés modérément en raison de leur teneur reativement élevée en métaux lourds

Question 49

Quels sont les enjeux/défis nutritionnels pour les personnes agées (5)?

Answer 49

Besoins énergétiques dim. mais les besoins en nuitriments demeurent élevés
Dim. de l’appétit avec le viellissement
Problèmes de déglution très fréquent
Grand nombre de maladies qui peuvent se développer et aug. avec l’âge
Restrictions alimentaires imposées par la prévention et le traitement de certaines maladies chroniques

Question 50

Quels sont les caractéristiques principales des peronnes agées (4)?

Habitation, limites, aug. risques, état d’esprit

Answer 50

La grande majorité des personnes de 65 ans et + vivent en ménage privé
Des limites fonctionnelles sont imposées quant à l’achat, préparation et consso d’aliments = effet négatif sur l’apport énergétique et les apports en nutriments
Aug. risques d’hospitalisation prolongée, coûts des différents traitements et rsique perte d’autonomie si mauvaise alimentation
Sont généralemen prêtes à apporter des changements importants à leur alimentation

Question 51

Quels sont les problèmes nutritionnels les plus fréquents chez les personnes agées (3)?

Answer 51

Fibres
Vitamines B1, B6, B9, B12, C, D
Minéraux Ca, Zn, Mg, Fe

Question 52

Qu’est-ce que la malnutrition protéino-énergétique et quel est sa prévalence dans la population agée de + de 65 ans?

Answer 52

Apport nutritionnel qui ne comble pas les besoins en énergie et en protéines de façon chronique… peut être accompagnée de carences en vitamines et/ou minéraux

Prévalence: 1/3 des personnes de + de 65 ans

Question 53

Nommez des exemples d’intervention et de stratégies nutritionnels pouvant aider dans un contexte de malnutrition protéino-énergétique (6)?

Answer 53

Manger lorsque le niveau d’appétit est plus élevé
Consommer des aliments riches en énergie, protéines et nutriments
Manger des petites quantités d’aliments plus souvent (tout les 2-3h)
Manger en compagnie d’autres personnes
Assaisonner les aliments avec des herbes et des épices
Prendre des suppléments nutritionnels oraux

Question 54

Comment les besoins en énergie varient-ils chez les personnes agées

Particularités + recommandations

Answer 54

Besoins énergétiques moindres car perte masse maigre + dim. AP
Mangent pour maintenir un poids santé en vieillissant
Peuvent nécessiter 3-4 repas en plus de collations

Recommandations:
BÉE: même formule que les adultes mais plus l’âge aug. moins le BÉE est élevé

Question 55

Comment les besoins en protéines varient-ils chez les personnes agées

Particularités + recommandations

Answer 55

70 ans et + : risque d’avoir un apport en protéines insuffisant
Nécessitent la consommation de + de prot pour maintien et gain de muscle

Recommandations:
Viser 1-1,2 g/kg/j

Question 56

Comment les besoins en calcium varient-ils chez les personnes agées

Recommandations + sources alimentaires

Answer 56

Recommandations:
Femmes: 51 ans et +: 1200mg/j
Hommes 51-70 ans: 1000mg/j
Hommes >70 ans: 1200 mg/j

Sources alimentaires:
Produits laitiers et substituts végétaux enrichis
Poissons consommés avec arêtes molles (saumon, sardines en conserve)
Légumes verts (brocoli, choux frisé, épinards)

Question 56

Comment les besoins en calcium varient-ils chez les personnes agées

Particularités + conséquences d’une carence

Answer 56

Besoins énergétiques et prise alimentaire diminuent avec âge donc plus difficile de rencontrer les recommandations

Conséquences de carence:
Association entre faible apports en calcium et:
Cancer du côlon
HTA
Aug. de l’ostéoporose

Question 57

Comment les besoins en vitamines D varient-ils chez les personnes agées

Particularités et conséquences d’une carence

Answer 57

Efficacité moindre de la synthèse de la peau
Interférence entre son métabolisme et certains médicaments

Conséquences de carence:
Forme active permet l’aug. de l’abs du Ca
Plus grand risque de développer plusieurs problèmes de santé (ex: diabète de type 2)

Question 58

Comment les besoins en vitamines D varient-ils chez les personnes agées

Recommandations + sources alimentaires

Answer 58

50 ans et +: impossible de les respecter uniquement en suivant le GAC (supplément de 10ug toute l’année nécessaire)
50-70 ans: 15 ug/j
>70 ans: 20 ug

Sources alimentaires:
Poissos gras et jaune d’oeuf
Produits enrichis: lait et margarine (obligatoire), produits laitiers et substituts végétaux, jus d’orange

Question 59

Nommez le plus de motifs de référence en nutrition du côté des personnes agées (11)

Answer 59

Changement dans l’appétit
Prise de poids
Perte de poids
Déshydratation
Difficultés dans les activités liées à l’achat, préparation des aliments et à leur consommation (Dif. financières, approvisionnement en aliments, limitations fonctionnelles, problèmes de mastication et de déglutition)
Problèmes digestifs
Problèmes cognitifs
Isolement social

Question 60

Quels sont les risques reliées au poids chez les personnes agées

Perte de poids seulement

Answer 60

Aug. les risques pour la santé et associée à une mortalité accrue

Question 61

Expliquez en quoi les changements dans l’appétit peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Raisons + stratégies

Answer 61

Dim. de l’appétit commune avec le vieillissement
Accumulation de raisons physiologiques, psychologiques et sociales

Stratégies:
Choisir un endroit confortable pour manger
Faire de l’exercice ou une promenade avant les repas
Se joindre à un club de cuisine ou à une cuisine communautaire
Vérifier si les médicaments pris pourraient causer des problèmes d’appétit ou de goût

Question 62

Expliquez en quoi la perte de poids peut nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Type de perte de poids la + fréquente, conséquences, stratégies

Answer 62

Type: perte de poids rapide et involontaire + fréquente
Conséquences: risque pour la santé, associée à une mortalité accrue

Stratégies:
Choisir un endroit confortable pour manger
Faire de l’exercice ou une promenade avant les repas
Se joindre à un club de cuisine ou à une cuisine communautaire
Vérifier si les médicaments pris pourraient causer des problèmes d’appétit ou de goût

Question 63

Expliquez en quoi la déshydratation peut nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Signes et symptômes, conséquences, recommandaitons et Stratégies

Answer 63

Signes et symptômes:
Soif, peau sèche, faiblesse, vertiges, confusion, maux de tête
Conséquences: récupération plus lente que les personnes plus jeunes, associées à des risque de morbidité et de mortalité et peut mener à: constipation, fécalome, troubles cognitifs, déclin fonctionnel, délirium et mort
Recommandations: Hommes 51 ans+: 3,7L/j - Femmes 51 ans+: 2,7L/j - boire 1,6 à 3L/j même si abscence de soif
Stratégies: boire un verre d’eau en se réveillant - garder une bouteille d’eau à porté de main toute la journée

Question 64

Expliquez en quoi les difficultés financières peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Conséquences et stratégies

Answer 64

Conséquences:
Dim. qt, quali et variété des aliments
Risque de malnutrition
Stratégies:
Trucs et astuces pour diminuer le coût de l’épicerie
Ressources communautaires (banques alimentaires, popote, etc.)

Question 65

Expliquez en quoi les problèmes de mastication peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Causes, conséquences, stratégies

Answer 65

Causes:
Mauvaise dentition
Maladie péridentaire
Muqueuses irritées ou atrophiées
Conséquences:
Douleur et limitations
Dim. quantité, qualité et variété d’aliments
Stratégies:
Adapter la texture des aliments
Prolonger la cuisson des légumes
Avoir une hygiène dentaire méticuleuse

Question 65

Expliquez en quoi les limtations fonctionnelles peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Conséquences, stratégies

Answer 65

Conséquences:
Compliquent l’achat, préparation et consommation
Dim. quantité, qualité et variété d’aliments
Stratégies:
Commander l’épicerie par téléphone et la faire livrer
Préparer les aliments losques niveau d’énergie est plus élévé
Ressources communautaires qui offrent un service de transport à l’épicerie ou de repas

Question 66

Expliquez en quoi les problèmes de déglutition peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Causes, signes, conséquence, stratégies

Answer 66

Causes:
Pathologie neuromusculaire ou musculaire
Pathologie neurologique ou comportementale
Chirurgie ou médicaiton
Signes:
Perte d’appétit
Peur/refus de s’alimenter
Modification de la durée du repas
Difficulté à garder les aliments en bouche
Gêne au moment d’avaler
Toux aux repas
Sensation de bloquage des aliments
Régurgitations
Conséquences:
Étouffement
Aspiration
Dénutrition
Déshydratation
Diminution de la qualité de vie
Stratégies:
Modifier la texture et la consistance des aliments et boissons
Adopter une position particulière lors de la déglutition
Faire des exercices de déglutition

Question 67

Expliquez en quoi les problèmes digestifs peuvent nuire à l’état nutritionnel des personnes agées?

Causes, conséquences, stratégies

Answer 67

Causes:
Dim. de la sécrétion de salive et de mucus, enzymes digestives et acide chlorhydrique
Dim. du tonus et de la motilité gastro-intestinale
Conséquences:
Digestion incomplète
Ballonnements
Flatulences
Stratégies:
Limiter l’apport en lipides
Prendre de petits repas
Manger lentement
Bien mastiquer
Dim. ou éliminer les aliments mal tolérés

Question 68

Quels sont les caractéristiques reliés aux LCD et aux VLCD?

LCD: diète low calori diet
VLCD: very low caloric diet

Answer 68

LCD: 800-1200 kcal/j dim. 10% poids en 12 semaines
VLCD: < 800 kcal/j dim. 15-20% du poids en 12 semaines - prise d’un supplément de vit. et minéraux - supervision médicale

Question 68

1.

Quels sont les buts du traitement du surplus de poids (3)?

Answer 68

Atteinte du meilleur poids possible dans une perspective de santé globale
Adoption de comportements alimentaires et d’AP compatibles avec la santé, qu’il est réaliste de maintenir et qui améliorent le sentiment de bien-être général
Comprendre et traiter les causes

Question 69

Quels sont les risques reliés aux LCD et aux VLCD (7)?

Answer 69

Dim. métabolisme de repos
Risques plus élevés de reprise de poids
Effet Yo-yo: dév une résistance à la perte de poids - aug. du gras corporel + dim. leptine - conséquences psychologiques
Carences nutritionnelles en manque d’énergie
Réduction de la masse maigre
Diminution de l’énergie pour les AVQ
Incompatibles avec la pratique d’AP
Éviter les appports énergétiques quotidient < 1200 kcal

Question 70

Qu’est-ce que le phénomène Yoyo par rapport à la prévention de l’obésité?

Answer 70

Un enchaînement d’évènements qui amènent à une rechute après avoir essayer un régime alimentaire stricte.

Ex: 1.Régime sévère (bas en calories) 2. baisse du métabolisme (n. de calories brûlés au repos dim.) 3. frustration = abandon du régime 4. retour à ses anciennes habitudes avec rage en prime (calories aug. à nouveau) 5. métabolisme demeure au ralenti 6. Retour à son poids initial (parfois + qu’avant)

Question 71

Quel est la différence entre la réduction spécifique et non-spécifique en calories?

Answer 71

Non-spécifique: on réduit l’apport énergétique total
Spécifique: on modifie l’apport calorique en modifiant le choix des aliments

Question 72

Quels sont les 3 étapes lorsqu’on parle d’un changement vers la perte de poids (3)?

Pyramide

Answer 72

De bas en haut: arrêt de la prise de poids - stabilité du poids - perte de poids

Question 73

Nommez le plus de problèmes de santé associés au poids

Answer 73

MCV
HTA
Apnée obstrutive du sommeil
Troubles musculo-squelettiques (arthrose)
Daibète de type 2 et res à l’insuline
Dim. de capacité fonctionnelle
Divers cancers
Lipidémie anormale ( HDL bas, LDL haut
Maladies de la vésicule biliaire
Syndrome métabolique
Troubles inflammatoires
Troubles pulmonaires (asthme)

Question 74

Qu’est-ce que la densité énergétique?

Answer 74

C’est la quantité de kcal présent dans une quantité donnée de l’aliment

Ex: fruits-légumes = faible DÉ
Croustilles = haut DÉ

DÉ = densité énergétique

Question 75

Nommez au moins 2 aliments présent dans chaque catégorie de la densité énergétique (très faible, faible, moyenne, élevée)

Answer 75

Très faible: fruits-légumes-lait écrémé-soupe
Faible: grains entiers-céréales + lait écrémé-viandes maigres et légumineuses-fromage cottage-salades
Moyenne: viandes-pains-fromages-vinaigrettes-grignotines
Élevées: croustilles-chocolat-biscuits-beurre/huiles-noix

Question 76

Quel est l’impact d’une diète faible en DÉ sur le contrôle du poids et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 76

Avec une densité énergétique + faible, la perte de poids est plus grande

En pratique: incorporation d’aliments à faible DÉ dans l’alimentaition - attention aux calories liquides - prendre une entrée de faible DÉ commes soupe ou salade

Question 77

Quel est l’impact d’une diète faible en lipides sur le contrôle du poids (2) et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 77

DÉ de 9kcal/g = non rassasiant
Ne favorise pas la satiété

En pratique: favoriser une alimentation contenant un maximum de 30% du total des calories sous forme de gras - réduire les gras ajoutés - favoriser mode de cuisson faible en gras - réduire la consommation d’aliments du commerce - dim. surtout les gras saturés et trans (prévention MCV)

Question 78

Quel est l’impact d’une diète suffisante en glucides sur le contrôle du poids (4) et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 78

DÉ de 4 kcal/g
Fibres
Bon effet sur la satiété vs gras
Dans un contexte de perte de poids, l’apport en glucide devrait représenté 45-50% de l’apport total en calories

En pratique: obtenir minimum 5 portions de fruits-légumes/j (viser 8 portions) - faites une place aux féculents (grains entiers) - consommer 2-3 portions de produits laitiers/j - favoriser des aliments ayant une faible densité énergétique

Question 79

Quel est l’impact d’une diète significativement aug. en fibres sur le contrôle du poids (8) et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 79

Dim. DÉ des aliments
Dim. abs des macronutriments
Dim. vidange gastrique post repas
Sécrétion prolongée de la CCK en post repas
Aug. satiété
Dim. apport calorique
Amé. sensibilité à l’insuline
Perte de poids

En pratique: inclure des céréales riches en fibres - choisir des produits céréaliers à grains entiers - consommer des légumineuses - consommer la pelure des fruits-légumes - noix

Question 80

Quel est l’impact d’une diète significativement aug. en protéines sur le contrôle du poids (3) et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 80

DÉ de 4 kcal/g
Excellent effet sur la satiété
Peut aider à minimiser la perte de masse musculaire observée au cours d’une perte de poids

En pratique: aug. l’apport en protéines à 25% de l’apport énergétique total - favoriser des bonnes sources de protéines à chaque repas (au déjeuner aussi!) 20-30g par repas - favoriser les sources de protéines faibles en gras

Dans une diète, consso élevée en prots provoque une aug. perte de poids

Question 80

Quel est l’impact de l’alcool sur le contrôle du poids (3) et comment pourrait-on appliquer cette théorie en pratique?

Answer 80

DÉ = 7kcal/g
Effet moindre sur la satiété
A comme effet d’aug. la faim… on mange donc +

En pratique: favoriser une faible consommation occasionnelle - si consommation, avec aliments ou repas faible en gras

Question 80

Pourquoi devrait-on favoriser les gras polyinsaturés au niveau du contrôle du poids?

Answer 80

Lorsque l’apport calorique en gras polyinsaturés est plus grand, la perte de poids est plus grande aussi

Question 81

Pourquoi devrait-on favoriser l’ajout de certaines épices au niveau du contrôle du poids?

Answer 81

Dim. de l’apport énergétique avec si présence de capsaïcine

Question 81

Pourquoi devrait-on favoriser un apport optimal en vitamines et minéraux au niveau du contrôle du poids?

Answer 81

Les personnes consommant des suppléments de vitamines et minéraux ont un poids corporel plus petit

Question 81

Quels sont les deux conseils important pour favoriser une perte de poids?

Answer 81

S’en tenir à la base: 3 repas équilibré par jour - permet de maintenir un rapport constant en énergie, de mieux utiliser les calories consommées et de mieux contrôler les choix et les apports alimentaires (même la fds)

La planification: planifier repas-collation, avoir des alternatives rapides et faire la planificaiton hebdomadaire

Question 81

Donnez quelques exemples de signaux de faim et de satiété

Answer 81

Signes de faim:
Sensation de vide dans l’estomac
Gargouillements
Manque d’énergie
Fatigue
Maux de tête
Difficulté de concentration
Signes de satiété:
Goût moins prononcé des aliments
Absence de signes de faim
Absence de signaux de “trop plein”
Sensation légère d’être plein

Question 81

Sur l’échelle de faim, quel étendue représente un niveau de faim acceptable après repas et avant un repas ou une collation?

Answer 81

Après repas: 1-3
Avant repas ou collation: 7-9

Question 81

Nommez des exemples de fausses faim vs de vraies faim

Answer 81

Vraie faim:
Signes physiques de la faim
Croissance des signaux avec le temps
Envie de manger n’importe quel type d’aliment
Fausse faim:
Synonyme d’envie de manger
Peu de signes physiques reliés à la faim
Peu d’évolution avec le temps
Peut-être déclenchée par une émotion, une situation ou une publicité

Question 82

Qu’est-il le mieux de manger lorsque nous avons le goût de grignoter (sans faim réelle)?

Answer 82

Un collation, aliment rassasiant et protéiné de préférence

Question 83

Donnez des exemples de situations qui nuisent au respect des signaux de satiété (5)

Answer 83

Demande de finir l’assiette si veut avoir dessert
On dit à la personne qu’elle n’a pas assez mangé
Demander de manger quelques bouchés en plus
Se récompenser avec bcp de déssert après un grosse journée
Se dire que la nourriture va nous remonter le moral

Question 83

Qu’est-ce que le poids santé et donnez des caractéristiques de celui-ci (5)

Answer 83

C’est l’équilibre interne que le corps recherche constamment, qui amène une énergie physique et intellectuelle optimale et qui amène le bien-être physique et psychologique

Caractéristiques:
Il est unique à chacun
Aucun contrôle possible sur la détermination de son poids “naturel”
Alimentation équilibrée + aP régulière + saines habitudes de vies = poids naturel = “poids santé”
Relation saine avec les aliments et plaisir de manger
Poids naturel =pas poids santé selon IMC

Question 84

Quels sont les limites des régimes alimentaires (8)?

Answer 84

Rythme de perte de poids trop rapide car restriction énergétique… entraîne perte masse musculaire + risque pour santé
Monotonie, les goûts + préf pas considérés
Pas d’accompagnement ni d’encadrement
Alimentation non équilibrée, exclusion de certains groupes alimentaires
Pratique d’AP non considérée
Bcp de promesses irréalistes
Efficacité à moyen et long terme n’est pas démontrée
Coûts de certains produits $$$

Question 85

Quels sont les éléments importants dans une perte de poids idéale et saine (6)?

Answer 85

Perte de 5-10% du poids initial… suffisant pour amé. santé
Perte de poids progressive (1-2 livres/sem)
Sans pression, culpabilité, sans discours restrictif
Sans souffrir de la faim tout en conservant le plaisir de manger
Tenir compte du potentiel de perte de poids et du stade de changement de la personne
Éviter le yo-yo

Question 86

Comment intervenir auprès de la clientèle voulant perdre du poids (6 trucs)

Answer 86

Évaluer les habitudes et les comportements alimentaires
Établir des obj alimentaires réalistes à court terme (1 truc à la fois)
Évaluer les facteurs en cause (stress, horaire, de travail, émotions, etc.)
Assurer un suivi
Être patient, compréhensif, motivateur et emphatique (accepter où se situe le client au niveau du changement)
Collaborer avec d’autres professionnels au besoin

Question 87

Quel est le substrat principal à la production d’énergie lors l’effort à >65% du VO2max?

Answer 87

Le glucose

Question 88

Vrai ou faux, la déplétion des réserves musculaires de glycogène peut amener de la fatigue à l’effort?

Answer 88

Vrai

Question 89

Vrai ou faux, l’entraînement à comme effet d’aug. la mise en réserve du glycogène musculaire?

Answer 89

Vrai

Question 89

Vrai ou faux, plus la composition de notre alimentation est riche en glucide plus nous l’utiliserons pour la production d’énergie?

Answer 89

Vrai

Question 89

Vrai ou faux, les exercice d’endurance à intensité élevée aug. la capacité du muscle à oxyder les glucides ?

Answer 89

Vrai

Question 90

Quels sont les bénéfices de l’hydratation (7)?

Answer 90

Remplacer les pertes de liquides après l’effort
Contrôler la température corporelle
Assurer un bon apport en électrolytes (Na+,Cl-)
Éviter une baisse de performance reliée à la déshydratation
Éliminer les déchets et transporter les nutriments
Thermopompe: hydrater les cellules
Permet le glissement des articulations

Question 90

Vrai ou faux, plus l’AP est intense et moins les glucides sont utilisés

Answer 90

Faux

Question 90

Quel % de déshydratation correspond à un % de performance maximale de 70%

Answer 90

5%

Question 91

Qu’est-ce que l’hyponatrémie et quel truc permet de l’éviter

Answer 91

C’est un taux de Na+ faible dans le sang

Éviter la surhydratation en eau autant avant,pendant ou après un exercice (éviter >1L d’eau seule). On peut mettre dans l’eau sel ou légère quantité de glucose

Question 92

Quels sont les caractéristiques de l’hyponatrémie?

Answer 92

Maux de tête
Confusion
Nausées, vomissements
Crampes abdominales
Sévères: coma, oedème pulmonaire et la mort

Question 93

Quels sont les 2 façon dont on peut faire de l’hyponatrémie?

Answer 93

Grande perte de Na+ dans la sueur
Dilution importante du Na+ corporel par une consommation excessive d’eau

Question 94

Lors de quel type d’effort physique les hyponatrémies sont-elles les plus succeptibles de survenir (3)?

Answer 94

Durée prolongé
Avec forte sudation
Difficulté à remplacer pertes de sodium

Question 95

Quels sont les personnes les plus succeptibles de faire de l’hypocapnie (5)?

Hypocapnie: dim. CO2 sanguin

Answer 95

Marathonien débutant
N’étant pas maigre
Courent lentement
Suant moins
Buvent une quantité excessive d’eau avant-pendant-après

Question 96

Nommez les caractéristiques nutritionnelles d’une diète de surcharge en glycogène

Answer 96

2-3 jours avant la course, on aug. jusqu’à 70% l’apport sous forme de glucides (ou 7-10 g/kg)

Question 97

De quel % une surcharge en glycogène peut-elle amé. la performance sur une certaine distance (long efforts)?

Answer 97

2-3%

Question 98

Pour qui la surcharge en glycogène est-elle intéressante?

Answer 98

Sports aérobie de longue durée: marathons, triathlon, ski de fond, natation (durée continue de >90 mins)

Question 99

Vrai ou faux, les athlètes d’endurance ont une meilleure capacité de mise en réserve de glycogène que les individus non spécialistes et donc une surcharge en glycogène aura de meilleurs effets sur eux

Answer 99

Vrai

Question 100

Pourquoi prend t-on des glucides avant l’entraînement (4)?

Answer 100

• Les glucides se digèrent plus vite que les protéines et lipides: énergie disponible plus rapidement et moins de sensation de “trop plein” après le repas - moins d’énergie utilisée pour la digestion pendant l’AP = thermorégulation + facile - digestion des protéines = aug. perte d’eau = déshydratation
• Permet de refaire les réserves de glycogène hépatique et musculaire: qt sous-optimales de glucides ingérées par les athlètes peuvent conduire à la fatigue - fatigue survenant pendant les exercices d’endurance souvent attribuée à la déplétion du glycogène musculaire, à l’hypoglycémie ou à dim. du glucose sanguin

Question 101

Quels doivent-être la concentration en g/kg d’un repas de glucide 1. 1h avant l’exercice 2. 4h avant l’exercice?

Answer 101

1. 1g/kg de poids
2. 4g/kg de poids

Déjeuner à forte teneur de glucides est ++ important pour athlètes d’endurante s’entraînant le matin ou qui n’ont pas 60-70% de glucides

Question 102

Quels doivent être les caractéristiques de repas avant l’entraînement au niveau de sa composition? (1. 3-4h avant 2. 2-2h30 avant 3. 1-2h 4. <1h)

Answer 102

1. repas normal fournissant des glucides et une quantité modérée de protéines et de lipides
2. repas fournissant essentiellement des glucides et un peu de protéines et de lipides
3. repas léger fournissant principalement des glucides, très peu de protéines, de lipides et de fibres
4. Collation légère composée de glucides

Question 103

Vrai ou faux, on veut éviter de consommer des aliments sucrés (sucres simples) 45 mins avant entraînement pour ne pas faire chuter drastiquement la glycémie de l’athlète?

Answer 103

Vrai

Question 104

Nommez des exemples de collations appropriées à consommer 1-2 avant l’entraînement (3)

Answer 104

Smoothies
Barre de céréales + fruits
Barre de céréales + yogourt

Question 105

Nommez des exemples de collations appropriées à consommer < 1h avant l’entraînement (5)

Answer 105

Jus de fruits
Fruits
Muffin maison
Barre de céréales riche en glucides
Biscuits secs

Question 106

Excepté les aliments sucrés déjà mentionnés, quels autres types d’aliments veut-on éviter avant l’effort (3 types)?

Answer 106

Aliments riches en gras (salami, bacon, chocolat, muffin de commerce)
Aliments riches en fibres (noix, fruits séchés, légumineuses
Aliments épicés et fermentiscibles (ail, oignon, sauce piment, mets épicés)

Question 107

Quels sont les quantités de liquides à consommer avant l’AP en fonction du moment de l’entraînement: 1. 2-4h avant 2. 10-15mins avant

Answer 107

1. 5-10 ml de liquide/kg
2. 125 à 250 ml de liquide

Question 108

Quels sont les quantités de liquides à consommer pendant l’AP en fonction du moment de l’entraînement et de la durée de celui-ci: 1. AP <60mins et à toute les 15-20mins 2. AP >60mins et à toute les 15-20mins

Answer 108

1. 4-5 gorgées
2. 80-200 ml de liquide

Question 108

Quels sont les quantités de liquides à consommer après l’AP?

Answer 108

De 1-1,5 L de liquide par kg de poids perdu

Question 109

Quels sont les effets de la consommation de glucides pendant l’exerice (5)?

Answer 109

Prévention des baisses de glycémie
Augmentation de l’oxydation des glucides pendant l’exercice
Épargne du glucogène endogène (qui se trouve naturellement dans l’organisme)
Synthèse du glycogène pendant exercice de faible intensité
Rôle principal

Question 110

Quels sont les recommandations en matière de consommation de glucides pendant l’AP si la durée de l’AP < 45mins?

Answer 110

Eau seulement

Question 111

Quels sont les recommandations en matière de consommation de glucides pendant l’AP si la durée de l’AP 45-75mins?

Answer 111

Petites quantités de glucides ou bien seulement rincer la bouche

Question 112

Quels sont les recommandations en matière de consommation de glucides pendant l’AP si la durée de l’AP est de 1-2h, 2-3h ou >2,5h?

Answer 112

1-2h: 30g/h
2-3h: 60g/h
>2,5h: 90g/h

Question 113

Quels sont les critères d’une bonne boisson pour sportif à boire pendant l’exercice (3)?

Concentration/100ml

Answer 113

Glucides: 6-8g/100ml
Sodium: 50-70mg/100ml
Potassium: 8-20mg/100ml

Question 114

Dans quels contexte une collation post-entraînement est-elle appropriée (4)?

Answer 114

Entraînement de longue durée (>90 mins)
Entraînement à tout les jours
Plusieurs entraînements dans une même journée
Prochain repas n’est pas prévu dans les 30-45 mins suivant l’entraînement

Question 115

Nommez des exemples de collations appropriées après l’entraînement

Answer 115

Dattes + barre tendre + jus de pomme
Biscuit à l’avoine + lait
Riz + jus de légumes

Question 116

Combien de temps avant le départ d’une compétition faut-il manger pour bien digérer?

Answer 116

1g glucides/kg de poids/heure avant départ

Ex:
2h avant: 2g glucides/kg poids
3h avant: 3g glucides/kg poids

Question 117

Nommez 3 catégories de sport et les enjeux de poids leurs étant associés

Answer 117

Gains de masse musculaire (hockey)
Maintien du poids (tennis)
Perte de graisse corporelle (Course à pieds)

Question 118

Quels sont les facteur influençant le poids corporel en lien avec les sports (3)?

Answer 118

Sport pratiqué
Type d’entraînement effectué
Niveau d’entraînement

Question 119

Nommez les principes d’une bonne gestion de poids (6)

Penser à gains-pertes

Answer 119

Objectifs individualisés
Perte de poids lente (-250-500 kcal/jour)
Gain de masse lent (0,5-1 kg/sem)
Évaluer la composition corporelle-pas juste le poids
Ne devrait pas être restrictif
Gestion du poids devrait être planifiée

Question 120

Quels sont les stratégies pour la prise de masse (6)?

Answer 120

Aug. apport en Kcal
Aug. collations (pré et post entraînement)
Apport suffisant en protéines
3 repas et 3 collations
Collation à base de produits laitiers avant le coucher
Référer à un/une nutritionniste

Question 120

Quels sont les facteurs à considérer pour une prise de masse (6)?

Answer 120

Aspects génétiques
L’âge
Les limites physiologiques
Le type de programme en musculation et entraînement
L’importance de la récupération et du repos
L’alimentation

Question 121

Quels sont les étapes avant d’entreprendre la supplémentation (7)?

Answer 121

Bon plan d’entraînement
Objectid réaliste (gain de masse)
Bon plan alimentaire riche en énergie et protéines
Être organisé
Manger et boire fréquemment (3repas/3collations)
Ajuster les repas et collations adéquatement
Être patient

Question 122

Quels sont les pours des aides ergogéniques (3)?

Answer 122

Aide à rencontrer les besoins nutritionnels
Amé. directe de la performance
Effet placebo

Question 123

Quels sont les contres des aides ergogéniques (4)?

Answer 123

Dispendieux $$$
Effets secondaires
Contamination du produit = risque de tester positif dopage
Éloignement des vraies priorités

Question 124

Quels sont les 4 catégories d’aides ergogéniques selon l’AIS?

Answer 124

A) utilisation approuvée chez les athlètes si les protocoles sont respectés
B) Suppléments “promotteurs”
C) Peu de preuves d’effets bénéfiques
D) ne devrait pas être utilisés (risques)

Question 125

Classez les aides ergogéniques suivants selon la catégorie de l’AIS:
1. poudre de protéines
2. acides aminés
3. caféine
4. créatine
5. barres et boissons riches en glucides
6. glutamine
7. gels
8. boissons pour sportifs
9. électrolytes
10. bicarbonate
11. ginseng
12. taurine

Answer 125

A: 1,3,4,5,7,8,9,10
B:
C: 2,6,11,12 (supp de la catégorie A et B si mal utilisés)

Question 126

Quels sont les étapes d’évaluation d’un supplément alimentaire dans le but de recommander ou non son utilisation (7)?

Answer 126

1. Mise en contexte du produit
2. Composés actifs en cause (ingrédients tous connus)?
3. Allégations du produit
4. Mécanisme d’action du ou des composés actifs
5. Critique du produits en fonction de références scientifiques
6. Facilité d’utilisation, goût, prix
7. Évaluation de l’étiquette

Question 137

Qu’est-ce qu’une substance ergogénique?

Answer 137

Produits qui augmentent le rendement ou la performance sportive en stimulant la production, l’utilisation ou la récupération d’énergie

Question 138

Quels sont les limites des législations canadiennes entourant les produits de santé naturel et les suppléments nutritifs (4)?

Answer 138

Plusieurs produits sur le marché n’ont pas encore été testés
Les produits ne sont pas évalués par une tiers parti
On laisse l’initiative aux fabricants
Évaluation d’un seul lot

Question 139

Vrai ou faux, la présence d’organochlorés dans le métabolisme humain peut amener une aug. de l’IMC, de l’hypertrophie des adipocytes, de la dislipidémie sérique, de la prévalence d’athérosclérose et accélère la maturation des cellules adipocytes?

Answer 139

Vrai

Question 140

Vrai ou faux, les efforts cognitifs sont reconnus pour augmenter la faim et l’attrait pour les aliments sucrés et gras?

Answer 140

Vrai

Question 141

Vrai ou faux, les personnes faisant beaucoup de travail cognitif sont reconnus pour avoir une plus grande adiposité

Answer 141

Vrai

Question 142

Vrai ou faux, l’augmentation de la pratique d’AP augmente la sensibilité à l’insuline?

Answer 142

Vrai

Question 143

Quel est l’effet de la capsaïcine sur les paramètres suivants: apport énergétique, dépense énergétique, balance énergétique?

Answer 143

Apport énergétique: dim.
Dépense énergétique: aug.
Balance énergétique: dim.

Question 144

Quel est l’effet de la capsaïcine sur la thermogénèse adaptative induite par la perte de poids

Answer 144

Inhibe la thermogénèse adaptative et retarde l’arrivée de la sensation de faim

Question 145

Vrai ou faux, certaines personnes ne réagirront pas à un programme de perte de poids (ex: pas de perte de poids)

Answer 145

Vrai

Question 145

Vrai ou faux, il est possible de repérer les personnes qui réagiront mal à un programme de perte de poids avant que celui-ci commence

Answer 145

Faux

Question 146

Pourquoi est-il important de monitorer les sensations de faim chez des individus entammant une perte de poids (2)?

Answer 146

Identifier qui réagit bien-moyennement-pas du tout
La dim. de la sensation de faim est prédicteur d’une perte de poids

Question 147

Vrai ou faux, la conssomation d’un supplément de probiotiques, permet d’améliorer les pertes de poids lors d’une intervention diètétère

Answer 147

Vrai

Question 148

Vrai ou faux, la conssomation d’un supplément de probiotiques, permet de dim. le taux d’insuline, ainsi que le taux de LDL et de TG sanguin

Answer 148

Vrai