Examen final

Question 1

Nommer et expliquer les conseils spécifiques à favoriser lors de la réalisation d’interventions en lien avec l’éducation alimentaire dans les écoles

Question 2

Nommer des compétences à développer et des exemples de notions en lien avec l’éducation alimentaire chez le jeune.

Question 3

Citer des thématiques à aborder à l’école et être en mesure de les associer au niveau scolaire (primaire ou secondaire) le plus applicable ainsi qu’aux enjeux alimentaires.

Question 4

Expliquer des effets négatifs possibles à la suite d’une intervention à l’aide de pratiques contre-productives en alimentation à l’aide d’un exemple concret.

Question 5

Est-ce que les différents types de végétarisme sont sains pour un jeune? Expliquer à l’aide des éléments-clés du végétarisme (avantages nutritifs, risques de carence)

Question 6

Expliquer brièvement l’allergie alimentaire, la réalité en milieu scolaire et les
recommandations

Question 7

Nommer et décrire les 5 règles proposées par Marion Nestlé pour choisir un aliment
ultra-transformé

Question 8

Nommer des aliments potentiellement dangereux en termes d’hygiène et de salubrité
et des comportements augmentant les risques de toxi-infections alimentaires

Question 9

Quelles sont les 4 règles à suivre pour prévenir les intoxications alimentaires? Donner
des exemples concrets pour chacune

Question 10

Décrire les principes d’une offre alimentaire saine en milieu scolaire, en s’inspirant de la vision de la saine alimentation. Appliquer à l’offre de la cafétéria, lors d’évènements spéciaux et de campagnes de financement.

Question 11

Comprendre la problématique de l’environnement alimentaire bâti autour de l’école (restauration, dépanneurs) et les solutions en milieu scolaire.

Question 12

Nommer des conseils concrets pour faire de meilleurs choix aux restaurants.

Question 13

Expliquer les raisons d’exclure les récompenses alimentaires à l’école et nommer des alternatives

Question 14

Nommer les conséquences pour un jeune d’être en situation d’insécurité alimentaire

Question 15

Décrire le partage des responsabilités en appliquant au contexte de repas scolaire et donner des exemples concrets et des conseils pour chacune des responsabilités.

Question 16

Expliquer l’importance de la saine alimentaire chez les jeunes.

Question 17

Nommer/expliquer les besoins particuliers ainsi que les
comportements qui caractérisent à l’enfance ET à l’adolescence

Question 18

Nommer les enjeux nutritionnels chez les jeunes et leur effet.

Question 19

Expliquer l’effet de différentes stratégies éducatives sur les
habitudes alimentaires des jeunes.

Question 20

Décrire le développement du goût, définir la néophobie alimentaire
et nommer des trucs pour aider un enfant à apprivoiser les aliments.

Question 21

Nommez les deux axes d’intervention en alimentation
dans le milieu scolaire.

Question 22

Expliquez pourquoi agir en lien avec l’alimentation en
milieu scolaire.