examen final Flashcards
herramienta que muestra información sobre los nutrimentos e ingredientes que contienen los alimento s procesados y que han pasado por un proceso de manufactura
etiquetado nutrimental
el plato del bien comer se divide en los siguientes grupos: verduras frutas cereales alimentos de origen animal y grasas V o F
falso
el jarabe de maíz de alta fructuosa o sólido, jarabe de maple o malta lactosa miel sacarosa etc. son nombres que aparecen en los ingredientes de los productos que se refiere a:
Azúcares
¿Qué característica de la dieta correcta establece que esté acorde con los gustos y la cultura de quien la consume y ajustada a sus recursos económicos sin que ello signifique que se le va a sacrificar sus otras características?
adecuada
La caminata enérgica una carrera la natación y el ciclismo son ejemplos de:
Ejercicio aeróbico
Una comida previa al ejercicio puede mejorar el rendimiento si se compara con el que se hace en estado de ayuno
Verdadero
Es la relación que existe entre el ingreso de nutrimentos al organismo (consumo calórico) y su gasto calórico (sea por utilización o por excreción)
Balance energético
El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y del griego proteicos que significa primera de importancia primordial
Verdadero
Si el ingreso de energía es mayor el gasto de energía, se dice que existe un balance
Positivo
Los minerales son macronutrimentos
Falso
Ayuda a evitar el estreñimiento y la enfermedad diverticular, y mejora el control de peso corporal, la glucosa sanguínea y la concentración sanguínea de colesterol.
Fibra
Debe informar el contenido de grasas saturadas, otras grasas, azúcares totales sodio y energía
etiquetado frontal
¿Qué es una dieta?
Todo lo que una persona come y bebe en el día, sea bueno o malo
El ejercicio físico fortalece huesos y articulaciones y no reduce la presión sanguínea ni disminuye el estrés
Falso
Es aquella porción o ración de alimento cuyo aporte nutrí mental es similar a los de su mismo grupo en calidad en cantidad; lo que permite que puedan ser intercambiables entre sí
Alimento Equivalente
Son sustancias orgánicas esenciales, se requieren en cantidades pequeñas en la dieta y son indispensables porque no pueden sintetizarse en el cuerpo o se sintetizan en cantidades insuficientes
los aminoácidos
Las vitaminas pueden ser liposolubles e insolubles
Falso
El consumo de demasiada agua puede ser tan peligroso como conseguir muy poca
Verdadero
Los productos que se declaran como reducido en alguno de los nutrimentos mencionados, son productos a los que se les ha disminuido cuando menos 45% del contenido en el producto original
Falso
Un hidrato de carbono no dirigible que estimula el crecimiento bacteriano en el intestino grueso (como la insulina en espárragos y plátanos y el almidón resistente en cereales integrales y algunas frutas)
probiótico
Se define como la energía que utiliza el cuerpo para digerir absorber transportar almacenar y metabolizar los nutrimentos que se consumen en la dieta
efecto térmico del alimento
Considerando los beneficios y los riesgos para la salud y nutrición así como el patrón de consumo los Videos en México, el comité clasificó las bebidas en … categorías de de acuerdo con su contenido energético, valor nutricio y riesgos a la salud en una escala que clasifican las bebidas de la más saludable a la menos saludable
6
Son vitaminas liposolubles
A, D, C, K
Es un hidrato de carbono no digerible que estimula el crecimiento bacteriano en el intestino grueso (como la insulina en espárragos y plátanos, y el almidón resistente en cereales integrales y algunas frutas)
Probióticos
Son las unidades estructurales de las proteínas que son ingeridas con los alimentos pueden ser esenciales son las iniciales
aminoácidos
El metabolismo basal (expresado cómo tasa metabólica basal) representa la cantidad mínima de energía gastada en estado de ayuno (12 horas o más) para mantener un cuerpo despierto en reposo, en un ambiente tibio y tranquilo
verdadero
Las frutas, verduras y leguminosas contienen hidratos de carbono
Verdadero
Los hidratos de carbono y las proteínas tienen 4 kcal/g y los lípidos 9 kcal/g
Verdadero
¿Cuál de los siguientes nutrimentos esencial para la digestión, absorción y transporte de las vitaminas liposolubles así como de algunos fitoquímicos?
Vitaminas de la dieta
Son elementos inorgánicos esenciales necesarios en pequeñas cantidades en la dieta para la función normal, crecimiento y mantenimiento de los tejidos corporales
Minerales
Se define como la capacidad para producir trabajo
energía
Están compuestos por dos monosacáridos
Disacáridos
¿Qué tipo de vitaminas son las siguientes: tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, piridoxina, cobalamina y vitamina C.
Vitaminas hidrosolubles
Es la capacidad de una articulación para moverse en toda su amplitud
ejercicio de flexibilidad
