Examen 2 Flashcards
de g de H
63
Biomoléculas más importantes
H, C, O, N
de g de C
9.5
de g de O
25.5
g de N
1.4
Enlaces carbón-carbón
Carbohidratos Lípidos Proteínas Ácidos Nucleicos Vitaminas
Enlaces NO carbón-carbón
Agua
Gases
Sales Minerales
Carbohidratos comprende:
Azúcares
Glúcidos
Sacáridos
Terminación de los carbohidratos
OSA
Elementos de los carbohidratos
CHO
Fórmula de los carbohidratos
(CH2O)n
H y O -> 2:1
Los carbohidratos son solubles en:
Agua
Tipo de energía de los carbohidratos
Energía sencilla de arranque
Glucosa
Da energía
Todos los carbohidratos son eventualmente transformados en:
Glucosa
Los carbohidratos son (en cuanto a cantidad)
Las biomoléculas que más existen
Mínima cantidad de glucosa en la sangre
60 mm/dL
Los carbohidratos ( en cuanto a función)
Se desempeñan como nutrientes
El glucógeno
Sube los niveles de glucosa
La insulina
Baja los niveles de glucosa
Diferencia entre desmayo y dormido
Los dormidos tienen el instinto de deglutir
Grupo funcional Aldehido (al)
Tiene el carbonilo al principio o final de la cadena
Cetona
Tiene el carbonilo en el carbono 2
Número mínimo de carbones necesarios para una cetona
3
Rango de las cetonas
3-7 átomos de carbono
Los azúcares se transforman en ________ para poder entrar a la célula
Precursores de glucosa
A partir de ___ átomos de carbono, también se encuentran en forma cíclica
5
Para dibujar un compuesto; en primer lugar se:
Dibujan los carbonos
Para dibujar un compuesto; en segundo lugar se:
Añade el carbonilo
Para dibujar un compuesto; en tercer lugar se:
Añaden los hidroxilos
Para dibujar un compuesto; en cuarto lugar se:
Satura de hidrógenos
En Gliceraldehído (310), el 3 simboliza:
El número de carbonos
En Gliceraldehído (310), el 1 simboliza:
1- aldehído
2- cetona
En Gliceraldehído (310), el 0 simboliza:
Si los hidroxilos cambian de lugar
HO-C
OH-C x
Rango de los monosacáridos
3-7 átomos de carbono
Rango de los Oligosacáridos
2-10 monosacáridos
Para unir se _______
Pierde una molécula de agua
Para separar se necesita_______
Una molécula de agua
Las enzimas tienen terminación ____
-asa
Porqué no se permite tomar lácteos en las infecciones?
Porque se destruye la lactasa
Rango de polisacáridos que podemos degradar
Alfa 1-4
Polisacáridos estructuralez presentes en la Quitina y la Celulosa
Beta 1-4
Función de la fibra
Limpia el intenstino
Lo que da color a los excrementos
Biliverdina, en la vesícula beliar
El almidón es
De reserva
Se encuentra en las plantas
El glucógeno
Se encuentra en los animales
Está mas desarrollado
Divisiones de los lípidos
Saponificables y no saponoficables
División de los lípidos saponificables
Triaglicéridos ( grasa neutra)
Ácidos grasos saturados e insaturados
Los ácidos grasos tiene grupo funcional:
Carboxílico
Los ácidos grasos saturados:
No tienen doble enlace
Son sólidos a temperatura ambiente
Tienen origen animal
Los ácidos grasos insaturados
Tienen doble enlace
Provienen de las plantas
Son líquidos a temperatura ambiente
Tener mas ligaduras es mejor porque:
No se naturaliza
Tipos de enlaces
Cis
Polinisaturados
Monosaturados
Trans
Los enlaces trans
Se rompen las doble ligaduras, están parcialmente hidrogenados
Glicerina + 3 ácidos grasos =
Triglicérido
Fosfolípido
Membrana de la células
Afuera de la membrana es
Hidrofílico
Diaglicerol + fósforo=
Fosfolípido
El azúcar da:
Energía inmediata
La grasa da:
Energía a largo plazo
Lípidos no saponificables
Colesterol
Estradiol
Testosterona
Aminoácido
Grupo carboxilo + grupo amino
Se conocen ___ proteínas, pero ___ no las produce nuestro cuerpo
20, 10
Clasificación numérica de 1aminoácido
Péptido
Clasificación numérica de 2-10 aminoácido
Oligopéptidos
Clasificación numérica de +10 aminoácidos
Polipéptidos
Clasificación numérica de +100 aminoácidos
Proteína
Clasificación por composición química
Simples
Conjugadas: con grupos prostéticos
Clasificación por función biológica (CERDT)
Estructurales: colágeno/ actina/queratina Transporte: membrana Catalíticas: enzimas Reguladoras: hormonas/ insulina Defensa: sistema inmune
Las proteínas se desnaturalizan por: (TASPV)
Temperatura PH Alkalinidad Sales Veneno
La desnaturalizacion es
Si se rompe la proteina, no puede regresar a su forma natural
Porqué dan convulsiones con la fiebre?
Se gasta energía para que no se desnaturalizen
Las enzimas
Disminuyen la energía de activación
Se pueden remplazar las proteínas?
Si
