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nutrition 2 > examen 2 > Flashcards

examen 2 Flashcards

1
Q

vitamine hydrosoluble

A

Vitamine C
Choline
Thiamine (B1)
Riboflavine (B2)
Niacine (B3)
Pyridoxine (B6)
Acide panthonéique (B5)
Biotine (B8)
Acide folique (B9)
Cyanocobalamine (B12)

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2
Q

role de la vitamine c

A

Réaction d’oxydoréduction
synthèse du collagène

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3
Q

quel vitamine: est abondante dans les fruits et légumes

A

c

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4
Q

quel vitamine: symptome de carence = scorbut

A

c

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5
Q

rôle de la Choline

A

fournir des groupements méthyles
favorise la transmission de l’influx nerveux
métabolisme des graisse

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6
Q

quel vitamine: est indispensable chez le poulet et le porc

A

Choline

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7
Q

quel vitamine:
symptome de carence: pérose et foie gras

A

choline

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8
Q

quel vitamine: est thermolabile

A

thiamine (B1)

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9
Q

quel vitamine: est impliqué dans le métabolisme des glucides

A

thiamine (B1)

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10
Q

quel vitamine: est détruite par les thiaminase

A

thiamine (B1)

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11
Q

symptome de carence de la vitamine thiamine (B1)

A

béribéri
polynévrite aviaire
polioencéphalie
épistotonos

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12
Q

quel vitamine: est sensible au rayon UV

A

riboflavine (B2)

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13
Q

quel vitamine: résiste a la chaleur

A

riboflavine (B2)

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14
Q

role de la vitamine riboflavine (B2)

A

métabolisme énergétique
agit comme transporteur d’hydrogène

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15
Q

quel vitamine:
symptome de carence: cheilite et curled-toe paralysis

A

riboflavine (B2)

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16
Q

quel vitamine a pour role le métabolisme des glucides lipides et protéines

A

niacine (B3)

17
Q

quel vitamine est un constituant de coenzyme (NAD et NADP)

A

niacine (B3)

18
Q

quel vitamine peut être synthétiser a partir du tryptophane

A

niacine (B3)

19
Q

quel vitamine:
symptome de carence: pellagre, black tongue et pérose

A

niacine (B3)

20
Q

quel vitamine: est abondante, stable et résiste à l’entreposage

A

pyridoxine (B6)

21
Q

quel vitamine: les carence sont rare voir inexistante

A

pyridoxine (B6)

22
Q

quel vitamine: joue un role dans le métabolisme des protéines (décarboxylation, transamination)

A

pyridoxine (B6)

23
Q

quel vitamine:
symptome de carence: acrodynie chez le rat

A

pyridoxine (B6)

24
Q

quel vitamine: est abondante dans les aliments d’élevage

A

acide Panthothénique (B5)

25
Q

role de la vitamine acide panthoténique (B5)

A

role dans le métabolisme constituant du coenzyme A ou CoA
réaction d’acétylation
fournir de l’énergie au tissus

26
Q

quel vitamine:
symptome de carence : pas de l’oie

A

acide panthoténique (B5)

27
Q

quel vitamine: a un role dans le métabolisme des glucide, lipides, protéines comme transporteur de groupement carboxyle

A

biotine (B8)

28
Q

quel sont les apport en biotine (B8)

A

biotine libre ou liée
avidine
rations médicamentées

29
Q

quel vitamine:
symptome de carence: dermatite chez la dinde

A

biotine (B8)

30
Q

quel vitamine: a plus de 100 composés différents

A

acide folique (B9)

31
Q

quel vitamine: transfère de groupement mono-carboné (-CH3)

A

acide folique (B9)

32
Q

quel vitamine:
symptome de carence: anémie hyperchrome macrocytaire et leucopénie

A

acide folique (B9)

33
Q

quel vitamine: est synthétisé uniquement par les bactéries

A

cobalamine (B12)

34
Q

quel vitamine: est inexistant dans la diète des animaux nourris uniquement de source végétale

A

cobalamine (B12)

35
Q

quel vitamine: son absorption nécessite un facteur intrinsèque

A

cobalamine (B12)

36
Q

quel vitamine: agit avec l’acide folique

A

cobalamine (B12)

37
Q

quel vitamine: a un role métabolique dans la synthèse de : purines et pyramidine, protéines et globule rouge

A

cobalamine (B12)

38
Q

quel vitamine:
symptome de carence: anémie pernicieuse

A

cobalamine (B12)

nutrition 2 (1 decks)

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