Examen 2 Flashcards
1
Q
- Laquelle parmi ces déclarations caractérise une réponse cyclique quant aux allergies?
a. ne disparaît pas, même quand l’aliment est évité pour longtemps
b. résulte souvent dans une réaction fatale
c. se développe lentement parmi ceux qui consomment les mêmes aliments
quotidiennement
d. réaction allergique qui produit des vertiges sévères
e. toutes ces réponses sont correctes
A
c. se développe lentement parmi ceux qui consomment les mêmes aliments
quotidiennement
2
Q
2. Une personne allergique au crabe serait surtout à risque de faire une allergie croisée aux protéines de quel aliment ? a. avocat b. crevette c. lait de chèvre d. noisette e. saumon
A
b. crevette
3
Q
3. Ce flavonoïde empêche la synthèse et la libération de l’histamine dans les mastocytes chez le patient allergique. a. cyanidine b. hespéridine c. quercétine d. resvératrol e. rutine
A
c. quercétine
4
Q
- Lequel parmi ces régimes est administré normalement dans un milieu hospitalier ?
a. élémentaire
b. exclusion
c. oligoantigénique
d. rotation
e. aucune de ces réponses ne convient
A
a. élémentaire
5
Q
- Selon les recommandations courantes de la société canadienne de pédiatrie, à partir de
quel âge peut-on introduire des arachides chez le nourrisson ?
a. 3 mois
b. 6 mois
c. 12 mois
d. 18 mois
e. 24 mois
A
b. 6 mois
6
Q
- Lequel parmi ces aliments n’est pas permis dans un régime oligo-antigénique ?
a. agneau
b. brocoli
c. patate
d. poisson
e. pomme
A
d. poisson
7
Q
7. Toutes ces substances sont souvent impliquées dans une réaction immédiate avec l’asthme allergique sauf... a. arachides b. crevettes c. lait d. noisette e. oeufs
A
c. lait
8
Q
8. Lequel parmi ces plantes médicinales soulage les bronchospasmes et agit comme expectorant chez l’asthmatique? a. camomille b. ginseng c. échinacée d. lierre e. réglisse
A
d. lierre
9
Q
- Les allergènes alimentaires pourront contribuer aux poussées d’eczéma atopique.
Lequel parmi ces aliments ne figure pas dans les aliments les plus souvent impliqués?
a. arachides
b. blé
c. lait
d. oeuf
e. tomate
A
e. tomate
10
Q
- L’ajout de quel supplément, pris pendant la grossesse et par les bébés durant les premiers
6 mois de leur vie, peut couper à moitié l’incidence d’eczéma atopique chez les enfants?
a. acide folique
b. calcium
c. probiotiques
d. vitamine C
e. vitamine E
A
c. probiotiques
11
Q
- La _________ est reconnue par la Commission Européenne pour soulager l’inflammation cutanée particulièrement chez les patients atteints d’eczéma ou de psoriasis.
a. camomille allemande
b. capsaïcine
c. menthe poivrée
d. pétasite
e. valériane
A
a. camomille allemande
12
Q
Toutes ces substances sont utiles dans l’approche thérapeutique pour le psoriasis sauf
laquelle ?
a. acides gras essentiels
b. enzymes protéolytiques
c. fibres
d. vin rouge
e. zinc
A
d. vin rouge
13
Q
Laquelle parmi ces sources de défenses antioxydantes parvenant de l’alimentation est
considérée comme étant l’antioxydant principal de l’organisme?
a. caroténoîdes
b. flavonoïdes
c. glutathion
d. ubiquinone
e. aucune de ces réponses ne convient
A
c. glutathion
14
Q
Quel antioxydant possède des propriétés biochimiques similaires à l’interféron ?
a. vitamine A
b. vitamine C
c. vitamine E
d. sélénium
e. zinc
A
b. vitamine C
15
Q
Quelle composante phytochimique associée au vin rouge possède une puissante action
anticancéreuse et aide à prévenir les maladies cardiovasculaires ?
a. épigallocatéchine-3-gallate
b. génistéine
c. indole-3-carbinol
d. lycopène
e. resvératrol
A
e. resvératrol
16
Q
Quel antioxydant phytochimique est un caroténoïde, retrouvé surtout dans les légumes verts feuillus, qui peut réduire le risque de la dégénérescence maculaire liée à l’âge et possiblement ralentir sa progression? a. anthocyanine b. isoflavone c. lutéine d. lycopène e. resvératrol
A
c. lutéine
17
Q
Le temps du BBQ est enfin arrivé ! Lequel(s) parmi ces cancérogènes s’associe(nt) à la saucisse grillé ? Bon appétit !? a. benzopyrène b. hydrocarbure aromatique polycyclique c. amine aromatique hétérocyclique d. dimethylnitrosamine e. toutes ces réponses sont correctes
A
b. hydrocarbure aromatique polycyclique
18
Q
Un régime avec des apports élevés en quel macronutriment surtout est essentiel chez le
sidéen?
a. fibre
b. glucides simples
c. glucides complexes
d. gras
e. protéine
A
e. protéine
19
Q
Laquelle parmi ces substances pourrait compenser la perte importante de glutathion associé avec la SIDA? a. arginine b. leucine c. N-acétylcystéine d. 5-hydroxytryptophane e. valine
A
c. N-acétylcystéine
20
Q
La \_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_ sous forme de suppléments aide à prévenir les rhumes liés au syndrome de surentraînement chez les athlètes. Par contre, cette pratique n'a aucun effet préventif dans la population générale. a. vitamine A b. vitamine B6 c. vitamine C d. vitamine D e. vitamine E
A
c. vitamine C
21
Q
- La consommation de ce minéral sous forme de pastille peut aider à atténuer les symptômes et
accélérer la guérison du rhume.
a. chrome
b. calcium
c. magnésium
d. vanadium
e. zinc
A
e. zinc
22
Q
Lequel parmi ces effets physiologiques est associé à l’ail?
a. anticholestérolémiant
b. antifongique
c. antiplaquettaire
d. antivirale
e. toutes ces réponses sont correctes
A
a. anticholestérolémiant
23
Q
Quelle composante des boissons gazeuses est particulièrement néfaste pour la santé osseuse et contribue à l’ostéoporose ? a. acide phosphorique b. citrate c. colorants d. gaz carbonique e. oxalates
A
a. acide phosphorique
24
Q
La vitamine K est nécessaire pour l’activation de quelle protéine spécifique du tissu osseux ?
a. collagène
b. chondroitine
c. ostéocalcine
d. ostépontine
e. ostéonectine
A
c. ostéocalcine
25
Lequel parmi ces aliments riche en calcium n’est pas considéré comme étant une bonne source de calcium
biodisponible?
a. amandes
b. brocoli
c. chou frisé
d. épinards
e. tofu
d. épinards
26
Un apport alimentaire régulier en ___________ prévient l’ostéoporose.
a. acide phosphorique
b. bêta-carotène
c. flavonoïdes
d. isoflavones
e. oxalates
d. isoflavones
27
Des chercheurs ont démontrés que ce supplément peut assister dans la production du
nouveau cartilage chez les arthritiques.
a. boswellie
b. broméline
c. capsaïcine
d. glucosamine
e. griffe du diable
d. glucosamine
28
```
Les aliments riches en soufre sont indiqués chez les arthritiques. Lequel de ces aliments n’est pas une bonne
source de soufre ?
a. ail
b. asperge
c. carotte
d. oeuf
e. oignon
```
c. carotte
29
L’huile de saumon réduit la réponse inflammatoire grâce à son contenu élevé de quel acide gras capable
d’être transformé directement en prostaglandine de série 3 (PG3)?
a. acide alpha-linolénique
b. acide docosahexaénoïque
c. acide eicosapentaénoïque
d. acide gamma-linolénique
e. acide arachidonique
a. acide alpha-linolénique
30
Les acides gras oméga-6 en quantités importantes (>10 fois) par rapport aux acides gras oméga-3 favorise la
formation de _______________ par l’enzyme delta-5-désaturase .
a. prostaglandines de série 1
b. prostaglandines de série 2
c. prostaglandines de série 3
d. prostaglandines de série 5
e. toutes ces réponses sont correctes
b. prostaglandines de série 2
31
Lequel parmi ces plantes médicinales normalisés en harpagosides sert comme agent anti-inflammatoire ?
a. aloès
b. boswellie
c. gingembre
d. griffe du diable
e. saule blanc
d. griffe du diable
32
La _____________ est une enzyme protéolytique présente dans l’ananas.
a. broméline
b. chymotrypsine
c. ficine
d. papaïne
e. trypsine
a. broméline
33
Lequel parmi ces dérivés botaniques contre l’arthrose n’agit pas comme inhibiteur de l’enzyme
cycloxygénase?
a. broméline
b. capsaïcine
c. curcumine
d. gingérols
e. salicine
b. capsaïcine
34
Une carence en vitamine B6 peut-être associée au syndrome du canal carpien chez certains patients.
Laquelle de ces substances n’augmente pas le besoin de cette vitamine ?
a. alcool
b. anovulants
c. antidépresseur
d. cacao
d. cacao
35
Selon le code de déontologie (OCQ), il est interdit pour les chiropraticiens de réaliser des
profits sur la vente des produits qu’ils offrent à leurs patients. On considère comme étant un
profit, toute somme d’argent résultant de la vente d’un produit au-delà de son prix coûtant et
d’un pourcentage maximum de ______ du prix coûtant qui représente les frais de manutention
et d’administration de ces produits.
a. 15%
b. 30%
c. 50%
d. 75%
e. 100%
a. 15%
36
Un migraineux sensible aux aliments riches en tyramine doit s’abstenir de consommer tous ces
aliments sauf...
a. fromage cheddar vieilli
b. oeuf
c. salami
d. trempette pour légumes à base de crème sûre
e. vin rouge
b. oeuf
37
Lequel parmi ces produits naturels est approuvé par Santé Canada dans la prévention des
migraines?
a. Boswellie
b. Échinacée
c. Grande camomille
d. Millepertuis
e. Saule blanc
c. Grande camomille
38
Après un entraînement, une boisson de récupération...
A. rétablie les réserves musculaires de glycogène
B. répare les tissus
C. doit être consommée à l’intérieur de 30 minutes après l’arrêt de l’activité
D. n’est pas nécessaire si l’exercice est d’intensité léger à modéré
E. toutes ces réponses sont correctes
E. toutes ces réponses sont correctes
39
39. La méthode 24h pour stockage de glycogène musculaire est plus simple et moins
draconienne que le régime dissocié scandinave et peut servir régulièrement avant des
compétitions durant plus que 90 minutes. Laquelle parmi ces déclarations caractérise les
recommandations courantes de la méthode 24h?
a. aucune activité physique dans ce laps de temps; le dernier repas avant la
compétition doit comprendre 80-90% glucides d’indice glycémique moyen
b. entraînement intense dans ce laps de temps; le dernier repas avant la compétition
doit comprendre 80-90% glucides d’indice glycémique moyen
c. aucune activité physique dans ce laps de temps; le dernier repas avant la
compétition doit comprendre 30% gras surtout polyinsaturés
d. entraînement intense dans ce laps de temps; le dernier repas avant la compétition
doit comprendre 30% gras surtout polyinsaturés
e. aucune activité physique dans ce laps de temps; le dernier repas avant la
compétition doit comprendre 25% protéines d’origine animale
a. aucune activité physique dans ce laps de temps; le dernier repas avant la
compétition doit comprendre 80-90% glucides d’indice glycémique moyen
40
Lequel parmi ces aides ergogéniques, combiné à l’entraînement en résistance, augmente la
masse maigre et la force musculaire chez les personnes sédentaires ou âgées mais pas chez
les athlètes confirmés?
a. béta-hydroxyméthylbutyrate
b. caféine
c. créatine monohydrate
d. lactosérum
e. phosphatidylsérine
a. béta-hydroxyméthylbutyrate
41
```
Laquelle parmi ces conditions peut bénéficier de l’application externe de
l’arnica?
a. ecchymoses
b. contusions
c. élongations musculaires
d. entorses ligamentaires
e. toutes ces réponses sont correctes
```
e. toutes ces réponses sont correctes
42
La 5-hydroxytryptophane est transformée en sérotonine par une enzyme
carboxylase et quel cofacteur vitaminique?
a. vitamine B1
b. vitamine B2
c. vitamine B3
d. vitamine B6
e. vitamine B12
d. vitamine B6
43
```
Laquelle parmi ces composantes phytochimiques aide à traiter l’agitation
nerveuse et les troubles du sommeil?
a. acide ascorbique
b. acide citrique
c. acide gallique
d. acide malique
e. acide valérinique
```
e. acide valérinique
44
Ce minéral est souvent en carence et en dosage thérapeutique réduit les douleurs chez les
personnes atteint de fibromylagie.
a. Fe
b. Mg
c. K
d. Se
e. V
b. Mg
45
Lequel parmi ces additifs alimentaires aggrave l’hyperactivité chez les enfants atteints de
TDAH selon des études cliniques?
a. citrate
b. érythorbate
c. nitrates
d. sulfites
e. tartrazine
e. tartrazine
46
```
Lequel parmi ces minéraux n’agit pas comme cofacteur de l’enzyme
antioxydant superoxyde dismutase?
a. cuivre
b. fer
c. manganèse
d. zinc
```
b. fer
47
Lequel parmi ces composés phytochimiques est surtout retrouvé dans les bleuets ?
a. acide ellagique
b. delphinidine
c. diallyl sulfide
d. lycopène
e. sulforaphane
b. delphinidine
48
Lequel parmi ces composés phytochimiques est surtout retrouvé dans le broccoli ?
a. acide ellagique
b. delphinidine
c. diallyl sulfide
d. lycopène
e. sulforaphane
e. sulforaphane
49
Lequel parmi ces composés phytochimiques est surtout retrouvé dans les fraises ?
a. acide ellagique
b. delphinidine
c. diallyl sulfide
d. lycopène
e. sulforaphane
a. acide ellagique
50
Lequel parmi ces composés phytochimiques est surtout retrouvé dans l'ail ?
a. acide ellagique
b. delphinidine
c. diallyl sulfide
d. lycopène
e. sulforaphane
c. diallyl sulfide
