Examen 1 Introduction À La Biochimie (chapitre 2 Mckinley) Flashcards
De quoi sont fait les etres vivants
Energie
Matiere
Quelles sont les formes d’energie du corps humain
Energie electrique
Energie mecanique
Energie chimique
Energie thermique
Definition atome
Plus petite particule ayant une masse en laquelle une substance peut etre divisee par des moyens chimiques
Quels sont les 3 sous-particules de l’atome
Protons (positif et dans noyau)
Neutron (neutre et dans noyau)
Electron (negatif et autour noyau)
Définition elements
Atome ou substance formee d’une sorte d’atome
Vrai ou faux? L’element est electriquement neutre ?
Vrai
Quels sont les elements ou la matiere importante qui composent le vivant
CHONPS
Quels sont les 3 types de liaisons chimiques
Covalente
Ionique
Covalente polaire
Liaison ionique definition
- transfert complet des electrons entre 2 elements
- formation d’ion chargé électriquement
Définition liaison covalente
Mise en commun égale des électrons
Définition liaison covalente polaire
- mise en commun inégale des électrons
- molécules avec pôles chargés électriquement
Exemple de liaison hydrogène
Ex: l’eau est une molecule polaire
Qu’est-ce que la charge et la solubilité ?
- substances chargées électriquement (polaires ou ioniques) qui sont:
Hydrophiles (attirés par l’eau)
Hydrosolubles (se dissolvent dans l’eau) (sucre, sel)
Quelles sont les 2 substances neutres (non-polaires)
Hydrophobes: repoussées par l’eau
Liposolubles: soluble dans les graisses (huile)
Que signifie amphipathique?
Amphipathique: formée à la fois d’une région polarisée et d’une région non polarisée
Ex: phospholipide
Définition molécule
Regroupement d’au moins 2 atomes unis par des liens chimiques. Ces atomes peuvent êtres identiques (éléments) ou différents (composé)
Vrai ou faux? Un seul atome est aussi un élément
Vrai
Vrai ou faux
Plusieurs atomes mis ensemble est un élément
Faux, c’est une molécule
Vrai ou faux
Si les atomes d’une molécule sont identiques c’est un élément
Vrai
Vrai ou faux
Si les atomes d’une molécule sont différents, c’est un composé
Vrai
Quels sont les 2 types de compoés ?
ORGANIQUE
INORGANIQUE
Qu’est-ce qu’un composé organique?
C’est une substance chimique contenant au moins un carbone lié à un hydrogène
Ex: CH4, CH3, COOH
Qu’est-ce qu’un composé inorganique?
Les autres substances
Ex: de l’eau, du CO2
Quelles sont les fonctions de l’eau?
- le transport des substances
- la lubrification
- l’amortissement des chocs
- l’excrétion
- la régulation de la température
- l’adhésion entre 2 surfaces
Qu’est-ce que les sels?
- un composé ayant des liaison ioniques
- les sels se dissocient dans l’eau
Qu’est-ce qu’un ion ou électrolytes ?
Une substance qui conduit l’électricité dans l’eau
Quels sont les rôles des électrolytes
Na+ et K+: influx nerveux et contraction musculaire
Na+: pression arterielle
Cl-: suc gastrique
Ca2+: structure de l’os et contraction musculaire
Fe2+: hémoglobine
S: constituant des protéines
Qu’est-ce qu’un acide?
- une substance qui libère des ions H+
Ex: acide chlorhydrique (HCl), acide carbonique (H2C03)
Qu’est-ce qu’une base?
- une substance qui capture des ions H+
- pH sanguin plus grand que 7,45
Ex: hydroxyde de sodium, bicarbonate
Définition acidose
Acidose: pH sanguin plus petit que 7,35
Ex: acide chlorhydrique, acide carbonique
Quand est-ce qu’il se produit une acidose?
Lorsque le pH du plasma chute sous 7,35
Vrai ou faux
Le pH sanguin varie entre 7,35 et 7,45
Vrai
Quand est-ce qu’il se produit une alcalose?
Lorsque le pH du plasma s’élève au-dessus de 7,45
Qu’est-ce que l’équilibre acidobasique?
- c’est l’organisme qui a une tendance naturelle à l’acidose, car le métabolisme produit: Acide lactique CO2 Acide phosphorique Acide gras et corps cetonique Acide sulfurique Acide urique HCl
Définition pH
Concentration des ions hydrogène dans une solution, la valeur du pH est un chiffre entre 0 et 14
Définition neutre
Une solution dont le pH est 7; la solution contient le même nombre d’ions H+ que d’ions hydroxyde
Définition acide (adjectif)
Une solution dont le pH est inferieur a 7, dans cette solution, les ions OH- sont plus nombreux
Définition basique ou alcaline
Une solution dont le pH est supérieur à 7, dans cette solution, les ions OH- sont plus nombreux
Définition acide (nom)
Une substance qui se dissocie et libère des ions H+, ce qui abaisse le pH
Définition base
Une substance qui se dissocie et libère des ions OH- ou élimine des ions H+, ce qui fait monter le pH
Définition sel
Composé ionique constitué d’un cation autre qu’un ion H+ et d’un anion autre qu’un ion OH-
Définition tampon
Substance qui tend à s’opposer aux variations du pH d’une solution en éliminant ou en remplaçant les ions H+; dans les liquides corporels, les tampons maintiennent le pH dans les limites normales (7,35;7,45)
Pourquoi dit-on que nous sommes des formes de vies basé sur le carbone?
- on a plus que 40L d’eau dans notre corps
- peut faire 4 liens covalents
- peut former de longues chaînes de lui-même (ex: hydrocarbure)
- forme le squelette carboné des macromolécules (macros=gros)
Qu’est-ce qui forme le squelette
Carbone et oxygène
Qu’est-ce que les groupements fonctionnels
Structure submoléculaire qui confère une réactivité à une molécule
À quoi servent les hydroxyles (-OH)
- faciliter la dissolution d’une molécule
- former des composés dont le nom finit en -ol (ex: ethanol)
- O-H= rend plus soluble
Où se retrouve le carbonyle
Dans les sucres
Qu’est-ce que l’aldéhyde
2x lien à l’extrémité de la chaîne
Que fait le carboxyle
Ça donne un caractère acide à la molécule
Que fait l’amine
Ça donne un caractère basique à la molécule
Qu’est-ce que le thiol permet de faire
Ça permet de stabiliser les molécules
Vrai ou faux
Plus il y a de phosphate, plus la molécule est stable et énergétique
Faux
Instable et énergétique
Vrai ou faux
Le phosphate a un rôle dans le transfert d’énergie comme l’ATP
Vrai
Qu’est-ce que l’ester
COO à l’intérieur d’une chaîne carbonée
Dans quoi l’ester joue un rôle
Dans la formation des graisses
Ça donne aussi un arôme ou une odeur à certaines molécules
Qu’est-ce qu’une macromolécule
Une très grosse molécule formée de groupements d’atomes répétés, par exemple les polymères
Qu’est-ce qu’un monomère
C’est un composé constitué de molécules simples et capables de former des polymères
De quoi se composent les disaccharides
De 2 molécules de sucres simples, soit de 2 monosaccharides
Quels sont les disaccharides les plus courants
- sucrose
- maltose
- lactose
Que fait de glucose-fructose
Du sucrose
Que fait du glucose-glucose
Du maltose
Que fait du glucose-galactose
Du lactose
Combien y a-t-il de molécules de sucres dans les polysaccharides
Au moins 3 molécules de sucres
Quel est le polysaccharide le plus courant chez les animaux
Le glycogène
Quels sont les polysaccharides végétaux
L’amidon
La cellulose
Qu’est-ce qu’un polysaccharides
Une longue chaîne de monosaccharides
Quelles sont les 3 fonctions des polysaccharides
- source d’energie à long terme pour les cellules (stockage)
- structure constituant les cellules (cellulose, fibre alimentaire, non digérée mais importante)
- dans les membranes ils servent à la reconnaissance entre les cellules
Qu’est-ce que l’amidon
(Polysaccharides vegetaux)
- réserve de glucose
Quelles sont les 2 types de réactions possibles
- Synthèse ou déshydratation
- Dégradation ou hydrolyse
Que fait la réaction synthèse ou déshydratation
- Demande une dépense énergétique
- libération H2O
Que fait la réaction dégradation ou hydrolyse
- Elle libère de l’énergie
- ajout de H2O à la molécule
Qu’est-ce que les glucides
- ils forment l’ensemble des sucres présents dans les aliments
- ils comprennent les sucres, l’amidon et les fibres alimentaires
- ils sont une source d’énergie à court terme pour les cellules de sucre
Vrai ou faux
Dans la formule des glucides, il y a 2x plus d’hydrogène que de carbone et d’oxygène pour que ce soit un glucide
Vrai
Qu’est-ce qu’un monosaccharide
Un monosaccharide est en fait un monomère
Quel est le monosaccharide le plus courant
Le glucose, c’est le seul carburant pour les neurones et les globules rouge
À quoi servent les acides nucléiques
À transmettre l’information génétique
Vrai ou faux
L’ADN sort du noyau sauf pendant la division cellulaire
Faux
Il ne sort pas du noyau sauf pendant la division celluaire
Vrai ou faux
L’ARN est dans le noyau, mais il peut sortir du noyau
Vrai, l’ARN fait une copie du travail
De quoi sont fait les acides nucléiques
D’une suite de nucléotides qui donnent l’information pour construire une protéine
Quel est l’alphabet à 4 lettres des nucléotides
A-C-G-T
Quelles sont les 3 composantes des acides nucléiques
- base azotée
- pentose
- groupement phosphate
Quelles sont les 2 bases azotées des nucléotides
Pyrimidines
CUT
CYTOSINE, THYMINE (seulement dans ADN), URACILE (seulement dans ARN)
Purines
ADÉNINE, GUANINE
Quelle est la phrase pour se souvenir des pyrimidines et des purines
les GArs ça PUrine, mais le CUT c’est PYRimidine
Quelles sont les fonctions de l’ARN
ARN messager (ARNm) ARN de transfert (ARNt) ARN ribomosal (ARNr)
Vrai ou faux
L’ATP est un dérivé d’un acide nucléique (adénine)
Vrai
Nomme des exemples de mono et disaccharides
Fruits, miel, lait, canne à sucre
Qu’est-ce que les polysaccharides
Des sucres complexes
Les polysaccharides sont absorbés lentement ou rapidement
Lentement
Nomme des exemples de polysaccharides
Céréales, légumineuses
Nomme un effet des glucides sur la glycémie insuline sur les sucres facilement assimilable
- ça fait monter la glycémie rapidement
- le pancréas produit plus d’insuline
- hypoglycémie
Nomme des effets des glucides sur la glycémie insuline des sucres difficilement assimilable
- ne font pas remonter la glycémie à des valeurs élevées
- le pancréas produit peu d’insuline
- pas d’hypoglycémie ni de fatigue du pancréas
Comment est déterminé la structure primaire
Par l’ordre, la séquence des AA dans la chaîne polypeptidique
Comment est causé la structure secondaire
Par des liaisons hydrogènes entre AA
Comment est causé le structure tertiaire
Par les interactions entre les radicaux des AA
Qu’est-ce qu’une structure quaternaire
- interactions entre plusieurs polypeptides
Quelle est la différence entre des protéines fibreuse et des protéines globulaires
FIBREUSES
- forme de cheveux
- fonction de structure
- non-soluble
GLOBULAIRES
- forme de moton
- souvent fonction enzymatique
- soluble dans l’eau
Vrai ou faux
Le corps ne synthétise pas de vitaminess D et K+
Faux, le corps les synthétisent
Quelles sont les 2 catégories de vitamines
LIPOSOLUBLES et HYDROSOLUBLES
Qu’est-ce que les vitamines liposolubles
- les vitamines A,E,D et K
- elle se lient avec des graisses
- elle peuvent s’accumuler dans le tissu adipeux
- hypervitaminose POSSIBLE
Qu’est-ce que les vitamines HYDROSOLUBLES
- vitamines de groupe B et C
- absorbées avec l’eau du tube digestif
- excrétées dans l’urine si les vitamines sont non utilisées
Que signifie bioénergétique
Étude de la gestion de l’énegie dans la cellule
Vrai ou faux
Les êtres vivants sont des systèmes ouverts
Vrai
Qu’est-ce que l’energie
L’énergie est ce qui permet d’accomplir un travail
Qu’est-ce que l’énergie potentielle
C’est une énergie en réserve, qui est stockée et inactive
Qu’est-ce que l’énergie cinétique
C’est une énergie active qui est utilisée pour effectuer un travail. Elle provient du mouvement des molécules
Vrai ou faux
L’énergie thermique permet d’accomplir un travail
Faux elle ne permet pas d’accomplir un travail
Que signifie métabolisme
Ensemble des réactions chimiques de l’organisme. Catsbolisme + anabolisme = métsbolisme
Que signifie ANABOLISME
- construction de grosses molécules à partir de petites
- réaction de déshydratation ou de condensation qui a BESOIN d’énergie et qui PRODUIT de l’eau
Que signifie CATABOLISME (dégradation)
- DÉGRADATION des grosses molécules en petites
- réaction d’hydrolyse, AJOUT molécule d’eau et DÉGAGEMENT d’énergie
Que signifie substrat
Réactif sur lequel agit l’enzyme
Que signifie site actif
Endroit où le substrat se lie
Qu’est-ce qu’un inhibiteur
Une substance qui se lie à l’enzyme et qui empêche son action
Quels sont les 2 types d’inhibiteurs
Réversible et irréversible
