Evidencia 1 (Carbs y Glucolisis) Flashcards
Son las moléculas mas abundantes en la naturaleza
Carbohidratos
Cual es la función de los carbohidratos?
Almacenar energia
Son componentes de la membrana basal
Como se llaman los carbohidratos que terminan con un grupo aldehido?
Aldosas
Como se llaman los carbohidratos que tienen un grupo ceto en su estructura?
Cetosas
Son compuestos con la misma fórmula química pero diferente estructura
Isómeros
Son isómeros que sólo cambia la configuración en un carbono
Toda la estructura es igual, solo cambia una parte
Son un tipo de isómeros que son una imagen especular entre sí
Enantiómeros
Es el proceso que consta de qué un anómero ⍺ se pueda hacer β y viceversa
Mutarrotación
Son los enlaces que unen a los azucares
Enlaces glucosídicos
Que sucede cuando un anillo se abre? como se le conoce a este tipo de azúcar?
Se hace una azúcar reductora
Que tipos de azúcares son reductores?
Todos los monosacaridos y algunos disacaridos
Como se puede identificar la presencia de azucar reductor ?
Mediante el reactivo de Benedict
Verdadero o Falso
Los enlaces glucosidicos solo se pueden dar entre carbohidratos
Falso. se pueden unir a cualquier otra cosa
Si un enlace glucosidico hace la unión entre carbohidrato y el grupo NH2 como se le denomina al enlace?
N-Glucosidico
Si un enlace glucosidico hace la unión entre carbohidrato y el grupo -OH como se le denomina al enlace?
O-Glucosidico
Cuales son los sitios principales en la digestión de carbohidratos
Boca y luz intestinal
Cual es el efecto de la ⍺-amilasa salival en la masticación?
Hidrolisa enlaces del almidón y glucógeno (hace que se separen)
Cual es el efecto de la ⍺-amilasa pancreática
Digiere el almidón
Son los procesos digestivos finales, que llevan a cabo en el duodeno
Disacaridasas intestinales
Como se llama el transporte por el que la glucosa y la galactosa pueden entrar a los enterocitos y que otra cosa necesitan?
SGLT-1 y Na+
Para que la fructosa pueda entrar a los enterocitos que transporte necesita?
GLUT-5
Como se llama el transporte para que los monosacáridos pueda salir hacia la circulación?
GLUT-2
Cual es la enzima encargada de la absorción de lactosa?
Lactasa
Porque los adultos presentan intolerancia a la lactosa?
A partir de los 2 años (aproximadamente) dejamos de producir lactasa y por ende no se puede metabolizar correctamente la lactosa