evaluación 1 Flashcards
¿Qué función tienen las proteínas?
Es estructural, reguladora, transportadora, inmunológica, catalizadora, energética y formadora de hormonas.
¿que vitaminas son liposolubles?
son aquellas que se disuelven en grasas y aceites, en lugar de disolverse en agua. Estas vitaminas son almacenadas en el tejido graso del cuerpo y no se eliminan tan fácilmente como las vitaminas hidrosolubles
indique el orden de los órganos del sistema digestivo.
boca-faringe-esófago-estomago-intestino delgado-intestino grueso.
cuales son las vitaminas liposolubles especificamente ?
d-e-k-a
cuales son las vitaminas hidrosolubles especificamente?
complejo b y c
cuales son las partes del intestino grueso?
colon ascendente-colon transverso-colon descendente -colon sigmoides-recto
que son los alimentos funcionales?
Los alimentos funcionales son aquellos que, además de proporcionar nutrientes esenciales, contienen componentes beneficiosos para la salud, como probióticos, antioxidantes y fibras.
de ejemplos de alimentos funcionales
Ejemplos incluyen el yogur con probióticos para la salud intestinal, el té verde por sus catequinas antioxidantes, y el salmón con omega-3 para la salud cardiovascular. Estos alimentos pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud general
que ph tiene el estomago?
ph acido 1.5 a 3.5
cuales son los macronutrientes y cuales son los micronutrientes
proteina- carbo h.-lipidos
y micro: minerales vitaminas h2o
kcal por gramos?
Proteína: 4 kcal por gramo.
Carbohidratos: 4 kcal por gramo.
Lípidos (grasas): 9 kcal por gramo.
que es el cardias y que hace?
es un músculo circular que se relaja para permitir que los alimentos pasen desde el esófago al estómago y se contrae para evitar que los contenidos gástricos regresen al esófago.
¿Cuál es la función principal de las vitaminas en el cuerpo?
Regular el crecimiento y desarrollo
¿Cuál es el componente principal de las grasas?
acidos grasos
¿Cuál es la función principal de las proteínas en el cuerpo?
Formar estructuras celulares y tejidos
¿Cómo se calcula el Índice de Masa Corporal (IMC) y cuál es su utilidad en la evaluación de la salud?
se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre la altura en metros al cuadrado
IMC entre 18.5 y 24.9 es saludable.
Indique qué son los nutrientes?
Sustancias química contenidas en los alimentos que nuestro organismo utiliza para mantener todas las funciones de nuestro cuerpo.
menciona 5 aminoacidos
Alanina
Arginina
Asparagina
Aspartato o ácido aspártico
Cisteína
Glutamato o ácido glutámico
Glutamina
Glicina
Histidina
Isoleucina
Leucina
Lisina
Metionina
Fenilalanina
Proline
Pirrolisina
Selenocisteína
Serina
Treonina
Triptófano
Tirosina
Valina
porcentaje recomendado en la ingesta diaria de los lípidos:
Se recomienda en 30% de la ingesta diaria
porcentaje recomendado en la ingesta diaria de proteínas:
la ingesta diaria es de 15% a 20%
porcentaje recomendado en la ingesta diaria de los carbohidratos:
Se recomienda de un 55 a 60% en la ingesta diaria
explique el recorrido de el bolo alimenticio
bolo alimenticio-quimo-quilo
