Estructuras y funciones de las proteínas y enzimas

Question 1

Por que tipos de enlaces están unidos los aminoácidos que conforman una proteína?

Answer 1

A través de enlace covalente

Question 2

Cuáles son los monómeros que componen a las proteínas?

Answer 2

los aminoácidos

Question 3

Funciones de las proteínas:

Answer 3

Función enzimática
Transporte de sustancias
Señalización y mensajeros
Defensas para la protección del organismo
Movimiento y contracción
Almacenamiento y reservas

Question 4

Cuál es la estructura básica de los aminoácidos?

Answer 4

Poseen un C central que presenta quiralidad, dando lugar a un isómero óptico D y uno L.
Todos poseen un grupo amino -NH2 y con grupo carboxilo -COOH.
Poseen carácter anfótero (puede actuar como ácido o como base)

Question 5

¿Qué es lo que hace a cada aminoácido diferente?

Answer 5

El grupo R

Question 6

Clasificación de los aminoacidos

Answer 6

Grupo R;
- apolares alifáticos
- aromáticos
- polares sin carga
- cargados negativamente
- cargados positivamente

Question 7

Que son los aminoácidos esenciales?

Answer 7

Son aquellos que el cuerpo humano NO PUEDE sintetizar por sí mismo.

Question 8

Qué son los aminoácidos no esenciales?

Answer 8

Son aquellos que el cuerpo humano PUEDE PRODUCIR por sí mismo.

Question 9

Cuál es la estructura de los péptidos?

Answer 9

Cadenas de <50 aa

Question 10

Clasificación de las proteínas:

Answer 10

1. Por estructura por plegamiento (est. primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria)
2. Por su tridimensionalidad (proteínas fibrosas y globulares)
3. Composición molecular (proteínas simples y conjugadas)

Question 11

Estructura primaria:

Answer 11

Nivel más simple y consiste en la secuencia de aminoácidos en una cadena polipeptídica, representada de manera lineal

Question 12

Estructura secundaria:

Answer 12

Estructuras plegadas localmente que se forman dentro de un péptido a las interacciones entre los átomos que lo componen. (hélice alfa y hoja beta plegada) (bidimensional)

Question 13

Estructura terciaria:

Answer 13

Estructura tridimensional general de un polipéptido generada principalmente por las interacciones entre los grupos R laterales de los aa. (es fuerte) (puentes de hidrógeno, enlaces iónicos, interacciones dipolo-dipolo, fuerzas de london, puentes disulfuro)

Question 14

Estructura cuaternaria:

Answer 14

Muchas proteínas se componen de una sola cadena polipeptídica teniendo solo 3 niveles de estructura.
Pero algunas proteínas se componen de varias cadenas conocidas como subunidades.
Al unirse las subunidades forman la est. cuaternaria de la proteína.

Question 15

Proteínas fibrosas:

Answer 15

Cadenas polipeptídicas ordenadas en modo paralelo.

Question 16

Proteínas globulares:

Answer 16

Cadenas polipeptídicas plegadas en forma esférica o compactas.

Question 17

Cómo se le denomina a la porción no aminoácida de una proteína conjugada?

Answer 17

Prostético

Question 18

Qué son las enzimas?

Answer 18

Son generalmente proteínas que aceleran o facilitan una reacción química dentro de un organismo

Question 19

Que hacen las enzimas?

Answer 19

Se unen a los reactivos o sustratos facilitando la formación o rompimiento de los enlaces químicos.

Question 20

El sitio activo es la región donde el sustrato se asocia para:

Answer 20

1. Disminuir la energía de activación
2. Aumentar el número de colisiones productivas
3. Acelerar la velocidad de la reacción

Question 21

Cuales son las estructuras de las enzimas?

Answer 21

Simples y conjugadas

Question 22

(enzimas conjugadas) Cofactor:

Answer 22

Puede ser de origen proteico y no proteico.
- no proteicos: iones metálicos como el Fe2+, Fe3+, Mg2+, Mn2+, Cu2+
-moléculas orgánicas:
coenzimas: se unen de forma transitoria (vitaminas y sus derivados)
proteicos: conocidos como grupos prostéticos y se unen firmemente a la enzima (flavina)

Question 23

Que función tienen estos cofactores?

Answer 23

1. Estabilizar cargas negativas, para favorecer el plegamiento de proteínas
2. Atraer y fijar el sustrato para convertirlo en producto
3. Facilitar las reacciones de óxido- reducción

Question 24

Que hacen los catalizadores?

Answer 24

Reducen la energía de activación hasta 8 grados de magnitud

Question 25

Modelo enzimático de llave-cerradura (Fisher 1894)

Answer 25

Es de alta especificidad y la interacción es estática y no cambia la forma de la enzima (falta de dinamismo)

Question 26

Modelo enzimático de ajuste inducido (Koshland 1958)

Answer 26

Es más flexible con la especificidad y la interacción puede inducir cambios conformacionales en la enzima para tener un mejor sitio de unión.

Question 27

Oxidorreductasa:

Answer 27

catalizan reacciones de óxido-reducción (lactato deshidrogenasa)

Question 27

Transferasas:

Answer 27

catalizan la transferencia de grupos metilo, glucosilo y fosforilo (GTP)

Question 28

Hidrolasas:

Answer 28

catalizan la ruptura hidrolítica de enlaces covalentes (amilasa)

Question 29

Isomerasas:

Answer 29

catalizan cambios geométricos dentro de una molécula