Específica Flashcards
Ectoparasitos
Várias são as espécies de ectoparasitos de importância médica dos quais a maioria corresponde a artrópodes.
Dentre estes, ressaltamos a importância dos barbeiros, mosquitos e moscas, pulga, piolho, carrapato, sarna, chato e bicho de pé que, quer por conta de seus hábitos hematófagos ou por entrarem em contato íntimo com tecidos, acabam funcionando também como vetores de protozoários, helmintos e microrganismos patogênicos, ou podem se comportar, ainda, como vetores mecânicos.
Doenças causadas por protozoários
Babesiose ou doença do carrapato é uma doença causada por espécies de protozoários do gênero Babesia spp.
A toxoplasmose é uma infecção causada pelo protozoárioToxoplasma Gondii.
A leishmaniose é causada pelo protozoárioLeishmania chagasi.
A neosporose é causada pelo protozoárioNeospora caninum.
A teileriose é causada pelo protozoário intracelularTheileria.
Sarcocistose é uma doença parasitária causada pelo protozoárioSarcocystis.
A besnoitiose bovina é causada protozoárioBesnoitia besnoiti.
Microrganismo e a doença que causa. Bactéria, vírus, fungo, protozoário. Exemplos
O botulismo é causado pela bactériaClostridium botulinum.
A febre catarral maligna é causada por um vírus,Herpesvirusdo gêneroRhadinovirus.
A candidíase é causada por fungos do gêneroCandidaalbicans.
A coccidiose é uma doença causada por um protozoário de ordemCoccidia.
Pescado lavagem:
Art. 208.É obrigatória a lavagemprévia do pescado utilizado como matéria-prima para consumo humano direto ou para a industrialização de forma a promover a limpeza, a remoção de sujidades e microbiota superficial.
Art. 211. Pescado fresco é aquele que atende aos seguintes parâmetros físico-químicos complementares, sem prejuízo da avaliação das características sensoriais:
I - pH da carne inferior a 7,00 (sete inteiros) nos peixes;
II - pH da carne inferior a 7,85 (sete inteiros e oitenta e cinco décimos) nos crustáceos;
III - pH da carne inferior a 6,85 (seis inteiros e oitenta e cinco décimos) nos moluscos; e
IV - bases voláteis total inferiores a 30 mg (trinta miligramas) de nitrogênio/100g (cem gramas) de tecido muscular.
Pescado endoparasitas transmissíveis ao homem:
Art. 216.Os produtos da pesca e da aquicultura infectados com endoparasitas transmissíveis ao homem não podem ser destinados ao consumo cru sem que sejam submetidos previamente ao congelamento à temperatura de -20ºC (vinte graus Celsius negativos) por vinte e quatro horas ou a -35ºC (trinta e cinco graus Celsius negativos) durante quinze horas
Endoparasitas f. Anisakidae
Nos casos em que o pescado tiver infestação por endoparasitas da família Anisakidae, os produtos poderão ser destinados ao consumo cru somenteapós serem submetidos ao congelamento à temperatura de -20 oC (vinte graus Celsius negativos) por sete dias ou a -35 oC (trinta e cinco graus Celsius negativos) durante quinze horas.
Art. 336. Durante o transporte, o pescado congelado deve ser mantido a uma temperaturaNÃO superior a 18ºC (dezoito graus Celsius negativos)
Parágrafo único. É proibido o transporte de pescado congelado a granel, com exceção daquelas espécies de grande tamanho, conforme critérios definidos pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.
Distúrbios nutricionais a pasto,de Bovinos?
fotossensibilzação, o botulismo,
a intoxicação em pastos de tanner grass em pastos de setária e intoxicação por samambaia
Intoxicação de bovinos por samambaias ?
Samambaias são plantas com substâncias tóxicas aos bovinos. Podem provocar um distúrbio chamado de hematúria enzoótica. É uma afecção do sistema urinário, cujo sintoma principal, como sugere o nome, é a presença de sangue na urina, às vezes com coágulos. Em
regiões frias, normalmente são mais numerosos os quadros de intoxicação por samambaia todas as épocas.
A intoxicação ocorre de três formas clínicas: aguda, hematúria crônica ou enzoótica e tumores do trato digestivo superior.?
A hematúria enzoótica acomete animais acima de quatros anos, e ocorre em qualquer época do ano. A taxa de morbidade está por volta de 10% e a letalidade é de 100%.
O principal sinal clínico é a hematúria, que pode ser constante ou intermitente. O animal emagrece progressivamente, as mucosas estão pálidas. O quadro pode prolongar por vários meses até um ano, e o animal morre de caquexia.
Na necropsia são observadas palidez das vísceras e conteúdo e vermelho, ás vezes coagulado, na bexiga. O epitélio vesical pode estar engrossado e podem ser vistos hematomas ou pequenos nódulos na bexiga.
Fotossensibilização?
Fotossensibilzação é um distúrbio observado, geralmente, em pastagens de Brachiaria decumbens e em animais jovens. Ocorre pela ingestão de certos agentes que passam pelo fígado sem causar danos e vão para a corrente circulatória periférica, onde recebem luz solar, provocando a sensibilização. Provocam vermelhidão na barriga, na barbela e na região posterior das coxas, além de comportamento irrequieto do animal e lesões nos rins e fígado.
Intoxicação por C. Botulinum?
botulismo é definido como uma intoxicação, causada pela ingestão ou absorção, por parte da mucosa intestinal, de toxina pré-formada da bactéria Clostridium botulinum, resultando em um quadro de paralisia motora progressiva.
Essa doença, também conhecida como doença da vaca caída, tem acometido muitos rebanhos, causando grandes prejuízos devido às altas taxas de mortalidade dos animais.
As medidas de controle são recomendadas, como:
Vacinação;
Cautela com fonte de alimentos contaminados;
Realizar suplementação mineral adequada;
Corrigir o solo corretamente;
Abolir o uso da cama de frango, já proibida no país;
Controlar o acesso dos animais a fontes de água estagnada;
Retirar carcaças expostas.
Intoxicação por Staria Anceps Stapf (setária)
a setária (Setaria anceps Stapf) é uma gramínea forrageira de origem africana que, tem apresentado uma considerável expansãoo no Brasil, notadamente nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste.
Pesquisas recentes realizadas em vários países mostraram que algumas cultivares dessa espécies contêm elevados teores de oxalatos em seus tecidos, aos quais foram atribuídos casos de intoxicação em bovinos mantidos em pastejo.
As formas de oxalatos predominantemente encontradas nessa gramínea são o ácido oxálico e oxalatos de potássio, sódio e de cálcio.
Embora existam poucos relatos de casos clínicos ou morte de bovinos mantidos em pastagem de setária, o problema tem sido observado quando os níveis de oxalatos solúveis nos tecidos das plantas são extremamente altos e animais nao adaptados ao consumo destas substâncias são introduzidos na pastagem.
Bovinos intoxicados apresentam sinais clínicos caracterizados por andar cambaleante, tetania, diarréia e corrimento nasal, sendo em alguns casos sanguinolento.
Laminite?
Laminite, ou inflamação das lâminas é a causa da degeneração, necrose e inflamação das lâminas dérmicas e epidérmicas da parede do casco de cavalos e ruminantes.
laminite é considerada uma manifestação local de uma alteração metabólica generalizada. A integridade do mecanismo suspensório laminar depende de proteínas nas redes citoesqueléticas e junções intercelulares das células laminares epidérmicas.
Sinais clínicos da laminite?
Sinais clínicos: claudicação, depressão, anorexia e relutância em se mover, nos estágios iniciais os animais deslocam o peso para os membros sãos, pulsações aumentadas nas artérias digitais, sensibilidade sob a sola, os membros torácicos são afetados com maior frequência e gravidade, já nos bovinos os membros pélvicos são mais afetados e os animais atingidos permanecem em decúbito.
Em casos graves poder ser vista exsudação na região coronária, e a pele pode se descolar da muralha do casco, quando isto ocorre a falange distal se deslocou da muralha e o prognóstico e grave, e sola forma uma cúpula.
Na carne o ph que inativa o vírus?
Ph abaixo de 6,0 inativa o vírus
