España Flashcards
Cuantas comunidades autónomas posee España?
17 comunidades
Cuantas denominaciones dé origen tiene España?
68 denominaciones de origen y 2 denominación de origen calificada
Que es un vino de pago?
Es un vino elaborado en un terruño que destaca por sus características de suelo o microclima
Cuales son las 2 denominaciones de origen calificada?
Rioja y priorato
Por cual comunidad autónoma ingresa la vid en España?
Por Andalucía
Menciona 3 sinónimos del tempranillo y su DO
Tinta del toro en Toro
Tinta del país en Castilla y León
Ull de Liebre en Cataluña
Cuantas denominaciones de origen tiene Galicia y cuáles son?
Son cinco:
Rias baixas Ribeira Ribeira sacra Monterrei Valdeorras
Características climáticas de rias baixas?
Clima Atlántico, lluvias elevadas, temperaturas no pasan los 30^ y mínimas de 0^
Cuales son las sub zonas de rias baixas?
Son cinco:
Val do salnes- más importantes (clima frío)
Condado de tea - (clima cálido)
Soutomaior - (clima frío a templado)
O rosal - (clima templado)
Ribeira do ulla - (clima frío)
En que año logra DO rias baixas?
1988
Tipo de vino y uvas de rias baixas?
99% vinos blancos y de la variedad principal albariño
Esta uva da notas a flores blancas, manzana verdee, acidez enérgica, nota cremosa, cáscara de limón, nota dé hinojo, aroma mineral a piedra mojada
En que año se logra la DO en ribeiro?
En 1932 siendo la primera en obtener la DO en Galicia
Que Uva es la Reyna en ribeiro?
Variedad blanca treixadura, es es parecida al albariño, produce vinos aromáticos, elegantes, afeitados
Clima de ribeiro?
Clima intermedio entre océanico y Mediterráneo
Clima de monterrei?
Zona más cálida y seca de Galicia y paradójicamente muy lluvioso
Variedades de uva en monterrei?
Uva blanca es doña blanca y tintas es arauxa que es la versión local del tempranillo
Tipos de vinos en monterrei?
La mayor parte son blancos con uva doña blanca y los tintos son jóvenes a base de mentía
Define concepto de denominación de origen
Es un vino elaborado en una región específica que se produce bajo una reglamentación
En que año obtiene la DO ribeira sacra?
En 1997
Qué tipo de clima tiene ribeira sacra?
Es más continental con veranos largos y calurosos, otoños templados, las lluvias son elevadas
Variedades de uva de riberira sacra?
En blancos Gordillo y albariño, para tintos él se mencia
De dónde viene el nombre de ribeira sacra?
De los monasterios y ermitas de la edad medio que estaban en medio de ríos
Qué significa valedoras?
Significa valle de oro, es el primer lugar donde se producen vinos en Galicia y se caracteriza tener vinos masivos
Variedad de uva insignia
La variedad blanca godello y en tinta la mencia
Cuantas DO tiene Cataluña?
Son 12
Catalunya Emporada Alella Pla de bages Cava Costers del segre Conca de barbera Priorat Monsant Terragona Terra alta
Qué tipo de vinos hay en penedes?
Hasta el siglo 19 predominaban los tintos después de la filoxera se plantan variedades blancas por la demanda de cava.
81% es producción de blancos y esta es la DO que produce más vino cava
Qué tipo de clima posee penedes?
El clima es Mediterráneo y llueve medianamente sin embargo tiene muchos microclima a
Que variedades se dan en el penedes?
Blancas son macabeo, xarelo y parellada, en tintas tempranillo, garnacha tinta y cariñena
En cuantas regiones se divide el penedes?
En tres: penedes inferior en zona costera, penedes medio que es la principal zona de producción, penedes superior que está en zona alta con producciones bajas pero con mucha calidad
Quien fue el responsable de las primeras botella de espumosos en DO cava?
Joseph raventos el cual obtiene sus espumosos en 1872
Cuantas y cuáles son las comunidades autorizadas de España que pueden elaborar cava?
Son 7:
Cataluña Navarra La Rioja Aragón Valencia Extremadura País vasco
A partir de que variedades de elabora la cava?
Macabeo - tambien llamada viura, aporta frescura, fruta y acidez
Xarelo - conocida pansa blanca, aporta estructura madurez y cuerpo
Parellada - aporta cremosidad, suavidad y delicadeza
Cuál es el centro de elaboración principal y de mayor capacidad de cava en España?
Es en sant sadurni d’anoia en la regíon de Cataluña en la DO penedes medio
En que año obtiene la DO monsant
En 2002
Clima de la DO monsant
Es clima Mediterráneo en un area abrigada por la sierra montalt y monsant
Qué tipo de vinos se elaboran en la DO monsant?
Son vinos tintos en un 90%
Variedades de la DO monsant?
La garnacha tinta y cariñena también conocida como samso
Que marca la diferencia en la DO priorat?
Los suelos y altitudes, la zona es de origen volcánico y su suelo se denomina licorella la cual es un compuesto de pizarra rojiza y negra, y mica que son ideales para conservar el calor y aportar minerales
El clima es extremo con veranos largos, calurosos y secos, así como inviernos por debajo de 0 grados
Que estilos de vino se elaboran el la DO priorat?
Vinos de viña - vino común, del pueblo
Vino de finca - tiene requisitos de producción y elaboración exigentes, es la máxima distinción para un vino en Cataluña
Variedades de la DO priorat?
Garnacha tinta y cariñena
Los tintos están compuestos en su totalidad por garnacha tinta o una mezcla de esta con cariñena
En blancas la garnacha blanca y macabeo
Cuantas y cuáles son las denominaciones de origen de Valencia?
Son 3:
Utiel requena
Valencia
Alicante
Cuando se crea la primera cooperativa en DO utiel requena?
En 1965 y en los 80’s obtiene su DO
Suelo y clima de la DO utiel requena?
Suelos de color pardo, calizos y pobres con clima continental, uno de los climas más severos del país
Cuales son las variedades en la DO utiel Requena?
95% de los vinos son tintos
La bobal es autóctona y se cultiva en el 80% de los cultivos, es una variedad con gran resistencia
La tempranillo es la segunda más plantada con un 12%
En blancas se cultiva la tardana que es autóctona y macabeo
Cuantas DOs tiene Castilla y la mancha?
Son 9:
Jumilla Almansa Manchuela Ribera de jucar Ucles Mondejar Mentrida Valdepeñas La mancha
