ERNÄHRUNG Flashcards
etw. zu sich nehmen
Besonders im Winter ist es wichtig, genug vitaminreiches Obst und Gemüse zu sich zu nehmen
etw. verzehren
der Verzehr
Ernährungsexperten empfehlen, regelmäßig Seefisch zu verzehren
etw. konsumieren
der Konsum
In Deutschland konsumiert man heute deutlich weniger Kartoffeln als noch vor einigen Jahrzehnten
etw. zubereiten
die Zubereitung
Gemüse ist am gesündesten, wenn es frisch zubereitet wird
die Nahrung
Nicht allen Menschen auf der Welt steht genug Nahrung zur Verfügung
die Nahrungsmittel
=die Lebensmittel
In Deutschen Supermärkten wird eine große Auswahl an Nahrungsmitteln angeboten
die Speise/n
Die Vielfalt an Restaurants in größeren Städten bietet die Möglichkeit, Speisen aus verschiedenen Ländern zu probieren
die Kost
Mediterrane Kost gilt als sehr gesund, da zu dieser Art der Ernährung viel Gemüse und Fisch gehören
das Gericht
In der Kantine werden nicht nur einheimische Speisen, sondern auch exotische Gerichte angeboten
die Mahlzeit
Regelmäßige Mahlzeiten sind für eine gesunde Ernährung wichtig
eine Mahlzeit einnehmen
Heute ist es mehr selbstverständlich, dass eine Familie die Mahlzeiten gemeinsam einnimmt
das Getreide
Brot kann aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden
das Müsli
Mann kann fertige Müslimischungen kaufen oder sich sein Müsli aus Haferlocken, Nüssen und Früchten selbst zusammenstellen
Vollkorn
Wer sich gesund ernähren möchte, sollte viel Vollkornbrot und weniger Weißbrot essen
der Kern
Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne enthalten wertvolle Öle, die z.B. für Salate verwendet werden können
die Schael
Es ist empfehlenswert, bestimmte Obstsorten mit der Schale zu essen, da diese viele Nährstoffe enthält
das Fertiggericht
Berufstätige greifen gerne zu Fertiggerichten, da deren Zubereitung wenig Zeit erfordert
die Bioprodukte
Während man Bioprodukte früher nur in Bioläden oder direkt beim Biobauern kaufen konnte, bieten mittlerweile auch Supermärkte Biolebensmittel an
das Biosiegel
Biosiegel sollen den Kunden helfen, Bioprodukte von anderen Lebensmitteln zu unterscheiden
etw. kennzeichnen
Nur Bioprodukte, die bestimmte Kriterien erfüllen, dürfen mit einem Biosegel gekennzeichnet werden
kalorienarm
Da die meisten Menschen schlank bleiben wollen, erfreuen sich kalorienarme Lebensmittel großer Beliebtheit
die Kalorie
Aufdrucke auf Lebensmittelverpackungen informieren die Verbraucher darüber, wie viele Kalorien im Produkt enthalten sind
Kalorien verbrennen
Durch anstrengende Sportarten kann man in einer Stunde viele Kalorien verbrennen
das Kilojoule
Der Energiewert von Nahrungsmitteln kann in Kalorien oder in Kilojoule angegeben werden
zuckerfrei
Für die Herstellung von zuckerfreien Süßigkeiten oder Limonaden werden Süßstoffe verwendet
fettarm
=fettreduziert
Alternativ zu Vollmilchprodukten sind auch fettarme Milch, Joghurts und andere fettreduzierte Milchprodukte erhältlich
roh
Der Verzehr von rohem Gemüse gilt als besonders gesund, weil beim Kochen Nährstoffe verloren gehen
reif
Da tropische Früchte oftmals über weite Strecken transportiert werden müssen, werden sie oft gepflückt, wenn sie noch nicht ganz reif sind
haltbar
die Haltbarkeit
Frische Milch sollte innerhalb weniger Tage getrunken werden, weil sie nicht lange haltbar ist
verderben
=verdorben
Fisch verdirbt sehr schnell, wenn er nicht ausreichend gekühlt wird
Verdorbene Lebensmittel können zu heftigen Bauchschmerzen und sogar zu Vergiftungen führen
verschimmeln
verschimmelt
= der Schimmel
Brot verschimmelt, wenn man es zu lange liegen lässt.
Verschimmelte Lebensmittel sollte man auf keinen Fall mehr verzehren
etw. enthalten
Es ist allgemein bekannt, dass einige Erfrischungsgetränke viel Zucker enthalten
die Zutat
In einem Kochrezept sind die Zutaten für das Gericht und die genauen Mengen aufgelistet
der Nährstoff
Obst Gemüse Getreide und Fleisch liefern uns wertvolle Nährstoffe, die der Körper braucht
das Vitamin
Vitamine sind für die Gesunderhaltung des Organismus unverzichtbar
das Protein
=das Eiweiß
Proteine sind sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Lebensmitteln enthalten
die Kohlehydrate
Zucker liefert uns Kohlehydrate, die wir für körperliche und geistige Leistungen benötigen
das Fett
Man sollte zwar nicht zu viel Fett zu sich nehmen, aber nicht alle Fette sind ungesund
gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren sollten nur in geringen Mengen verzehrt werden
ungesättigte Fettsäuren
Olivenöl gilt als gesund, weil es reich an ungesättigten Fettsäuren ist
das Kalzium
Milchprodukte sind eine wichtige Quelle für Kalzium, das für die Stabilität der Knochen benötigt wird