Ernæring

Question 1

Nævn de 10 kostråd.3.

Answer 1

1. Spis frugt og mange grøntsager.
2. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv.
3. Spis mere fisk.
4. Vælg fuldkorn.
5. Vælg magert kød og pålæg.
6. Spis mad med mindre salt.
7. Vælg magre mejeriprodukter.
8. Spis mindre sukker.
9. Spis mindre mættet fedt.
10. Drik vand.

Question 2

Uddyb hvorfor anbefalingerne lyder sådan på et af de 10 kostråd.
Spar på sukkeret:

Answer 2

Sukker indeholder ingen vitaminer eller mineraler og er tomme kalorier. Sukker bevirker at energiniveauet svinger hurtigt over kort tid og blodsukkeret falder så man får lyst til mere sukker. Samtidig er det også skidt for tænderne med for meget sukker = caries.

Question 3

Nævn mindst 3 kostanbefalinger man vil give til en hjerte-kar patient.

Answer 3

Spar på fedtet og sukkeret. Drik vand, det renser kroppen. Dyrk motion, det forbrænder fedt der ellers kan ophobes i kroppen.

Question 4

Mange danskere lever ikke op til anbefalingerne om at spise 25-30g kostfibre pr. Dag. Gør rede for hvorfor man anbefaler at øge indtaget af kostfibre.

Answer 4

Det indeholder en masse sunde næringsstoffer og gør at man holder sig mæt længe og det tager lang tid for kroppen at nedbryde. Risikoen for at spise udsunde sager er derfor mindre.

Question 5

Hvor meget energi giver protein pr. gram?

Answer 5

1g protein = 17 kj

Question 6

Hvor meget energi giver fedt pr. gram?

Answer 6

1g fedt = 38 kj

Question 7

Hor meget energi giver kulhydrater pr. gram?

Answer 7

1g kulhydrat = 17 kj

Question 8

Hvor meget energi giver alkohol pr. gram?

Answer 8

1g alkohol = 30 kj

Question 9

Hvor mange procent af den daglige energiprocent fordeling bør protein udgøre?

Answer 9

10-20%

Question 10

Hvad bruger vi bl.a. protein til i kroppen?

Answer 10

Protein er kroppens byggesten som er med til at opbygge og reparere din krop.

Question 11

I hvilke fødevaregrupper finder man et højt indhold af protein?

Answer 11

Grovbrød, korn/gryn, bønner, linser, nødder, frisk og kød.

Question 12

Ernæringsmæssigt anbefaler man ofte mange måltider pr. dag. Hvor mange og hvorfor?

Answer 12

3 hovedmåltider og 1-3 mellemmåltider. For at man får de næringsstoffer som kroppen har brug for samt vitaminer og mineraler. Samtidig holder det også blodsukkeret stabilt hvis man spiser flere måltider i løbet af en dag.

Question 13

Hvad betyder det at en vare er liget eller let i forhold til sukker og fedt?

Answer 13

Når en vare er light betyder det at den indeholder et lavere sukker indhold eller et lavere fedtindhold eller begge dele. Ofte vil produktet være tilsat kunstige sødestoffer eller andre tilsætningsstoffer.

Question 14

Hvad er et tilsætningsstof? Giv et eksempel på et tilsætningsstof.

Answer 14

Tilsætningsstoffer er en gruppe af meget forskellige stoffer med hver deres E nummer. Nogen kan tilsættes brød så det forlænger holdbarheden eller give vingummi en bestemt farve og smag.

Question 15

Hvad er en anprisning? Giv et eksempel på en anprisning.

Answer 15

Fremhævelse af de positive ting i en vare. F.eks. mælkesyrebakterier som stabilisere tarmfloraen.

Question 16

Giv tre eksempler på hvad man kan gøre for at en småtspisende får tilstrækkeligt med energi?

Answer 16

Indtage proteindrikke, da de ofte har et højt kalorieindhold og protein er kroppens byggesten.
Indtaste sukker for at få energi f.eks. i form af chokolade eller yoghurt med frugtsmag.
Indtage fedt som f.eks. ost (ostehaps), bruge smør til brød o.l.

Question 17

Nævn to morgenmadsprodukter du ville vælge, hvis du ville begrænse nedtaget af sukker.

Answer 17

Skyr, indeholder massere protein og kun sukker i den slags med frugtsmag. Havrefras har lavt sukkerindhold og indeholder en masse sunde kostfibre.

Question 18

Hvordan ser den anbefalede energifordeling ud for fedt, kulhydrater og protein?

Answer 18

Fedt = 25-40%
Kulhydrater = 45-60%
Protein = 10-20%

Question 19

Hvordan betegnes energiprocent?

Answer 19

E%