Enzymy

Question 1

Co je to enzym?

Answer 1

makromolekulární látky bílkovinné povahy (jednoduché nebo složené bílkoviny)
mají svou specifickou strukturu
malé množství dokáže výrazně urychlit průběh chemických reakcí
nachází se ve všech živých systémech (umožňuje souhrn chemických přeměn = metabolizmus)
druhová specifita – každý biologický druh má své vlastní enzymy

Question 2

Složení enzymu?

Answer 2

1) apoenzym - bílkoviná část, substrátová specifika

2) kofaktor - nebílkovinná část dělí se na (prostetická skupina a koenzym)

Question 3

Co je to prosthetická skupina

Answer 3

pevně vázán na bílkovinnou složku (kovalentní vazbou)
nutná k zajištění aktivity enzymu, tvoří totiž součást aktivního centra, slouží jako můstky pro vazby substrátu na enzym nebo jako prvek stabilizující strukturu molekuly enzymu
mohou to být Ionty kovu – mataloenzymy (Zn2+ , Mg2-, Mn2+, Fe2+,Fe3+, Cu2-, K+, Na+ )

Question 4

Co je to koenzym

Answer 4

je vázaný slabě, může disociovat, tvoří jej organické molekuly, vitainy nebo jejich deriváty, souží jako přenášeče e. p

Question 5

Kofaktory enzymu =

Answer 5

tepelně satbilní

Question 6

Proteinová část molekuly

Answer 6

nestabilní

Question 7

Jak se enzymy odlišují od umělých katalyzátorů

Answer 7

1) jsou učinějšíjsou účinnější
2) jejich účinek lze snadno regulovat
3) jsou netoxické
4) pracují za mírných podmínek
5 )Vykazují specifitu
a, substrátovou (struktura přeměňovaných látek)
b, účinkovou (typ katalyzované reakce)

Question 8

Vyjmenuj třídy enzymů

Answer 8

1) oxidoreuktázy, 2) transferázy 3) hydrolázy 4) Lyázy 5) Izomerázy 6) Ligázy (syntházy)

Question 9

katalyzují oxidačně redukční reakce přenos elektronů, přenos vodíku nebo reakci s kyslíkem př. přeměna ethanalu na ethanol a opačně

Answer 9

oxidoreduktázy

Question 10

katalyzují přenos charakteristické skupiny mezi dvěma substráty, př. vytvoření D-glukosa-6-fosfátu přenosem fosfátové skupiny z ATP na D-glukosu

Answer 10

Transferázy

Question 11

katalyzují hydrolytické reakce ( štěpení substrátu za účasti vody) př. přeměna triacylglycerolu na glycerol a k.k. , štěpení bílkovin na aminokysleniy

Answer 11

Hydrolyázy

Question 12

katalyzují nehydrolytické nebo neoxidační štěpení vazeb C-C v molekulách substrátu, často za vniku dvojné vazby nebo naopak adicí na dvojnou vazbu, př. dekarboxylace aminokyselin za vzniku aminů a oxidu uhličitého

Answer 12

Lyázy

Question 13

katalyzují izomerace, vzájemné přeměny izomerů

př. přeměna D-glukosa-6-fosfátu na D-fruktosa- 6- fosfát ,(cis-trans-izomerázy, epimerázy, mutázy, racemázy, ..)

Answer 13

Izomerázy

Question 14

katalyzují vznik vazeb ze současného rozštěpení makroergické fosfátové vazby (spotřeba energie z ATP), uvolní se energie potřebná pro reakci
význam mají ligázy v genetickém inženýrství ( DNA- i RNA-ligázy)

Answer 14

Ligázy (syntházy)

Question 15

Co je to jednotka katal?

Answer 15

1 katal = množství katalyzátoru, které přemění za standartních podmínek 1 mol substrátu za sekundu

Question 16

jaký je mechanizmus působení enzymu?

Answer 16

hypotéza zámku a klíče (předpokládá se komplementarita vazebných míst a aktivních center)
hypotéza indukovaného přizpůsobení (předpokládá se že proti předešlé hypotéze komplementární vazebná místa chybí - vzniká přítomností substrátu který je tvoří

Question 17

jaké sjou podmínky enzymové aktivity?

Answer 17

1) monžství substrátu - rychlost reakce vzrůstá s koncentrací substrátu tak dlouho neobsdíli včechna aktviní centra enzymu
2) množství enzymu - roste lineraě pokud dost substrátu
3) pH
4) teplota