Enzymatik

Question 1

Enzym

Answer 1

aus Proteinen
enden auf -ase
wichtig für Verdauung, Lebensmittelherstellung, etc.
Biokatalysator

Question 2

Struktur von Proteinen

Answer 2

primäre Struktur - Aminosäuresequenz (Aneinanderreihung der Aminosäuren)

sekundäre Struktur - α-Helix oder ß-Faltblatt durch Wechselwirkungen

tertiär Struktur - räumliche Anordnung innerhalb der sekundären Struktur durch Wechselwirkungen und echte Bindungen (Ionenbindungen oder Disulfidbrücken)

quartäre Struktur - Zusammenlagerung verschiedener Polypeptide

Question 3

Enzyme als Biokatalysatoren

Answer 3

setzen Aktivierungsenergie von Reaktionen im Körper herab

substratspezifisch → ein Substrat ein Enzym

wirkungsspezifisch → aus einem Substrat können zwei versch. Produkte entstehen <=> 2 verschiedene Substrate

unveränderter aus Reaktion

Question 4

Regulation der Enzymaktivität

Answer 4

Substratkonzentration: mehr Substrat → größere Wahrscheinlichkeit, dass sich Substrat und Enzym verbinden → schnellere Reaktion → erreichen der Sättigungskurve

Temperatur: Enzym an Lebensraum angepasst
darunter Einstellung der Aktivität, darüber Denaturierung

pH-Wert: Enzym an Milieu angepasst

Question 5

kompetitive Hemmung

Answer 5

aktives Zentrum

Hemmstoff ähnelt Substrat in chem. Struktur

Minimierung der Hemmung durch Erhöhung der Substratkonz.

reversibel

Question 6

allosterische Hemmung

Answer 6

allosterisches Zentrum (überall außer aktives Zentrum)

kann (muss nicht) sich in chem. Struktur ähneln

Inhibitor - blockiert, Aktivator - ermöglicht

reversibel

Question 7

Feedback Hemmung / Enzymaktivierung

Answer 7

allosterisches Zentrum

keine Ähnlichkeit

viele Endprodukte (Substratkaskade) → Hemmung
wenig Enzyme → Produktion
⇨ indirekter Einfluss

reversibel

Question 8

irreversible Hemmung über Gifte

Answer 8

aktives Zentrum

keine Ähnlichkeit

kein Einfluss (allerdings, höhere Substratkonz. → geringere Wahrscheinlichkeit, dass Gift an Enzym bindet)

irreversibel

Question 9

ATP

Answer 9

Coenzym

wichtigstes Energiespeichermolekül

nur wirksam, wenn es an Enzyme gebunden ist (Coenzym/Cosubstrat) → Überträger für Energie

Question 10

NAD+/NADP+

Answer 10

wirken als Zwischenspeicher für Elektronen (+Protonen) bei Redoxreaktionen

NAD+ → Zellatmung <=> NADP+ → Fotosynthese